Gâteau à la crème de noix de coco, parfait dans tous les sens

En ce qui concerne le gâteau, la crème de noix de coco est un favori de tous les temps. Cette nouvelle touche offre tout ce que vous aimez dans la tarte à la crème de noix de coco en petites portions.

Je suis une fille aux pommes, myrtilles et pêches. Mais il y a quelque chose de divin dans la tarte à la crème de noix de coco. C’est un nouvel amour, si vous pouvez le croire. C’est tellement crémeux, onctueux et délicieux. La saveur et la texture de la noix de coco sont parfaites. Juste assez, sans écraser le gâteau.

Les tartes à la crème de noix de coco traditionnelles sont faites avec de la pâte à pâtisserie. Ces bouchées de gâteau à la crème de noix de coco sont faites avec une croûte de graham, semblable à une base de gâteau au fromage. Ce qui offre un croquant décidément délicieux.

Le montage de ces bouchées de gâteau ne pourrait pas être plus facile. Il suffit de tapisser un moule à muffins de 12 tasses de moules en papier. Déposez ensuite l’écorce Graham de 3 ingrédients au fond de chacun. Appuyez vers le bas avec une mesure de 1/4 tasse. Faire cuire la crème pâtissière dans une casserole, puis la répartir uniformément dans chaque moule à muffins et réfrigérer. Au moment de servir, fouetter un peu de crème et garnir de noix de coco grillée.

Parfait pour le brunch, les douches, les thés ou … juste parce que vous les aimez.

Voulez-vous faire un gâteau? La croûte de noix de coco et la crème pâtissière peuvent facilement être transformées en une tarte de 9 pouces. Tout reste le même, il suffit de le verser dans le moule à gâteau.

Impression

Tarte à la crème de noix de coco, bouchées

En ce qui concerne le gâteau, la crème de noix de coco est un favori de tous les temps. Cette nouvelle touche offre tout ce que vous aimez dans la tarte à la crème de noix de coco en petites portions.

• Auteur: Stephanie Wilson
• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps total: 10 minutes
• Performance: 12 mini gâteaux ou 1 gâteau de 9 pouces

Les ingrédients

Pour la pâte:

1 tasse de chapelure de biscuits graham 2 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de beurre fondu

Remplir:

2/3 tasse de sucre 2 gros œufs 1 gros jaune d’oeuf 1/4 tasse de fécule de maïs 1/2 cuillère à café de sel 1 1/2 tasse de lait (le lait entier est meilleur pour la texture) 1 1/2 tasse de noix de coco en flocons sucrée 1 cuillère à soupe de beurre 1-1 / 2 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la garniture:

2 tasses de crème de lait 1/3 tasse de sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

Pour la pâte:

Préchauffez le four à 350 degrés. Mélanger la chapelure Graham, 2 cuillères à soupe de sucre et de beurre; Appuyez sur le fond de 12 moules à muffins tapissés de papier. Cuire au four préchauffé pendant 5 minutes pour prendre.

Remplir:

Fouetter ensemble le sucre, les œufs et le jaune dans un bol moyen. Laisser de côté.

Apportez le lait, la noix de coco et la fécule de maïs à feu doux dans une casserole moyenne à feu moyen. Cuire en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et bout. Faire bouillir et remuer 1 minute. Ajouter graduellement le mélange de lait chaud au mélange d’oeufs en fouettant constamment. Remettez la crème anglaise dans la même casserole; Cuire jusqu’à frémissement, en remuant constamment, environ 4 minutes. Retirez-le du feu. Incorporer le beurre et la vanille.

Crémer la portion uniformément dans des moules à muffins tapissés de papier. Réfrigérer jusqu’à refroidissement, au moins 2 heures et jusqu’à 1 jour.

Au moment de servir, garnir chaque bouchée de crème de noix de coco de crème fraîche fouettée et de flocons de noix de coco grillés.

Pour la garniture:

Faire griller la noix de coco dans une petite poêle épaisse à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, en remuant de temps en temps, environ 3 minutes. Laissez refroidir complètement.

Fouetter la crème fouettée à grande vitesse (avec un batteur électrique ou un fouet dans un batteur sur socle) jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse; ajouter progressivement 1/3 tasse de sucre et 1 cuillère à café de vanille, en fouettant jusqu’à formation de pics lisses. Pipe à la crème ou à la crème fouettée sur chaque mini gâteau.

Remarques

Voulez-vous faire un gâteau? La croûte de noix de coco et la crème pâtissière se transforment facilement en une tarte de 9 pouces. Tout reste le même, il suffit de le verser dans le moule à gâteau.

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