Fromage grillé BLT

Le fromage grillé et le BLT sont deux sandwichs classiques et aimés par eux-mêmes, alors pourquoi ne pas les combiner en un seul? encore meilleur sandwich? Entrez BLT Grilled Cheese, vraiment le meilleur des deux mondes. Vous obtenez du pain croustillant au beurre et du fromage fondu d’un et du bacon fumé, des tomates juteuses et de la laitue croustillante de l’autre.

J’en ai mangé beaucoup maintenant et je peux dire avec confiance que cet hybride est délicieux!

LE MEILLEUR FROMAGE POUR LE FROMAGE GRILLÉ

Grâce à mes nombreuses années d’expérience dans la fabrication de fromage grillé, j’ai appris que l’utilisation du fromage râpé est la voie à suivre, car il fond plus facilement que les tranches ou toute autre coupe.

J’aime utiliser un cheddar mi-fort pour cette recette, afin qu’elle fasse face à tous les autres ingrédients sans les maîtriser. Mais si vous êtes particulièrement attaché au fromage américain pour le caractère collant qu’il ne peut fournir, je ne jugerai certainement pas.

QUEL TYPE DE BACON UTILISER

Je donne une fourchette pour la quantité de bacon requise, car la taille d’une tranche de pain n’est pas standard, et vous n’avez besoin que de bacon pour une couche afin que vous puissiez en obtenir un peu à chaque bouchée. TLa coupe classique et standard de bacon (cuit pour le rendre agréable et croustillant) est le meilleur, mais vous pouvez utiliser le type de votre choix.

Seulement coupe épaisse? Ce n’est pas un problème. Tu ne manges pas de porc? Utilisez plutôt du bacon de dinde. Voulez-vous devenir bizarre? Même le bacon confit pourrait être utilisé pour une variation intéressante. Les possibilités du bacon sont infinies!

QUELLE GENRE DE LAITUE UTILISER

Avec laitue n’importe quelle variété à la fin du spectre fera l’affaireComme le beurre que la recette réclame (qui inclut les variétés Boston et Bibb), mais la laitue romaine ou iceberg fonctionnerait bien aussi.

QUEL GENRE DE TOMATES UTILISER

Pour les tomates, vous souhaitez utiliser une variété qui entre dans la catégorie de ce que certains appellent tomates coupées. Ils sont gros, charnus et parfaits pour trancher des sandwichs (d’où le nom). Quelques exemples: steak, brandywine ou cherokee purple. Évitez les tomates italiennes; ils conviennent mieux à la préparation de sauce pour pâtes. Et, comme toujours, vous voulez choisir des tomates mûres de saison chaque fois que possible.

Si c’est le milieu de l’été et que vous avez vraiment envie de ce sandwich, essayez les tomates séchées au soleil ou la confiture de tomates.

QUEL TYPE DE PAIN UTILISER

Le levain est mon pain de choix car il a tellement plus de saveur que votre pain à sandwich blanc standard, et en même temps, il a la bonne structure pour empiler les ingrédients.

Si vous avez lu jusqu’ici, vous verrez que même si j’ai une recette ci-dessous, n’hésitez pas à la traiter davantage comme un guide général pour créer le sandwich parfait pour vous. Cependant, je suggère fortement que les sandwichs soient mangés avec des frites et votre boisson glacée préférée.

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