Brochettes caprese

Brochettes caprese Ils sont un mini apéritif fabuleux qui est rapide, facile et populaire. Comme notre salade caprese préférée, cette recette comprend de la mozzarella crémeuse, des tomates cerises juteuses et des feuilles de basilic frais aromatisées à l’huile d’olive et aux condiments.

C’est une combinaison de saveurs préférée empilée sur des brochettes en bois comme apéritif ou même comme salade de pâtes bruschetta caprese ou caprese.

Comment faire des brochettes de salade Caprese

Les brochettes de caprese sont une variante d’une salade caprese classique. La salade est préparée en superposant des tranches de tomates et de la mozzarella fraîche dans une assiette, saupoudrée d’une étamine de feuille de basilic. Ensuite, le plat est assaisonné avec une pincée de sel et un filet d’huile d’olive, et parfois avec du vinaigre balsamique.

La recette est tout aussi belle mais plus facile à servir lors d’une fête. Alors que de nombreuses recettes nécessitent un filet d’huile d’olive à la fin, je trouve que la marinade du fromage ajoute la saveur la plus incroyable!

Aussi simple que 1,2,3!

1. Mozzarella marinée (selon la recette ci-dessous).
2. Enfilez les ingrédients sur de petites brochettes (j’ai utilisé ces brochettes de bambou de 4 pouces).
3. Assaisonner et servir.

Comme alternative, vous pouvez utiliser de jolis cure-dents avec des fils d’ingrédients plus petits. Coupez les tomates en deux ou utilisez des tomates raisins, un quart d’une feuille de basilic frais et un demi à un tiers d’une boule de mozzarella.

Faire mariner pour la saveur

La mozzarella utilisée pour les brochettes ou les salades caprese est généralement une version fraîche, épicerie fine ou faite maison, qui a une douceur veloutée et une douceur qu’aucun bloc de mozzarella de pizza de supermarché ne peut égaler.

Il est crémeux et délicieux, et est encore meilleur en le faisant mariner dans des condiments et de l’huile d’olive.

Autres fromages

Si vous n’avez pas accès à des boules de mozzarella fraîches, vous pouvez toujours vous livrer à des brochettes de caprese faites de cubes de mozzarella dans un emballage (ou consultez leur épicerie fine pour les fromages marinés).

Faire avancer les brochettes Caprese

Avancez pas plus d’une demi-journée. Préparez les brochettes de caprese, puis couvrez-les bien d’une pellicule plastique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 12 heures.

Quelles applications fonctionnent le mieux avec les brochettes Caprese?

Une variété d’entrées se marient bien avec les brochettes de caprese. Servir avec des rouleaux de jambon, de la bruschetta, du pain grillé à l’ail ou un plat végétarien contenant une variété d’olives.

Envisagez de préparer quelques petits plats à tremper avec une variété de vinaigres balsamiques gastronomiques qui ont été naturellement infusés de saveurs comme la figue, la framboise ou la cerise. La vinaigrette balsamique fait une délicieuse trempette ou bruine pour vos apéritifs brochette caprese.

Des applications plus délicieuses sans cuisson

Brochettes caprese

Brochettes caprese Ils sont un mini apéritif fabuleux avec de la mozzarella crémeuse, des tomates cerises juteuses et des feuilles de basilic frais aromatisées à l’huile d’olive et aux condiments.

• 24 tomates cerises environ 1 pinte
• 12 boules de mozzarella (bocconcini)
• 24 petites feuilles de basilic ou 12 grand
• 1/4 verre huile d’olive
• 1/2 cuillère à café assaisonnement italien
• une Clou Ail tranché, facultatif
• sel et poivre noir au goût
• deux cuillères à soupe émail balsamique Optionnel

Mélanger l’huile d’olive, l’assaisonnement italien, l’ail si utilisé et la mozzarella. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 24 heures.

Lavez les tomates et les feuilles de basilic et séchez doucement. Si les feuilles de basilic sont grosses, coupez-les en deux.

Enfilez une tomate cerise sur chaque brochette suivie d’une feuille de basilic, d’une boule de mozzarella, d’un autre basilic et enfin d’une autre tomate.

Jeter les tranches d’ail (ou réserver pour la cuisson) et arroser 1 cuillère à soupe de marinade d’huile d’olive et de glaçage balsamique sur les brochettes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Information nutritionnelle

Calories 91 91, Gros: 7g, Graisses saturées: 2 gCholestérol 10 mgSodium 24mgPotassium: 74mgLes glucides: 3g, Fibre: 1gSucre: 1gProtéine: 5gVitamine A: 208%, Vitamine C: 8%Calcium 105%, Repasser: une%

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)

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