Frites maison maison Cuites au four ou frites, ces frites maison battent les mains achetées en magasin – et elles sont si faciles à faire! Tout ce dont vous avez besoin est de quelques pommes de terre, d’un peu d’huile et d’un couteau bien aiguisé.

Peu de choses dans la vie sont plus délicieuses que des frites croustillantes faites maison – voici comment les faire!

Les frites maison sont parfaites pour de nombreux plats. Que vous les aimiez croustillants et croustillants ou mous et épais, avec ou sans peau, la meilleure chose à propos de faire vos propres frites est que vous pouvez les faire cuire comme vous l’aimez.

Les frites maison sont les meilleures trempées dans de la mayonnaise, du ketchup ou, mieux encore, cette délicieuse sauce à la mayonnaise à l’ail, également connue sous le nom d’aïoli.

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Ingrédients

• 750g de pommes de terre
• Huile végétale (environ 500 ml si friture)

Méthode

• Si vous faites cuire vos frites, préchauffez votre four à 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6.

• Lavez et coupez vos pommes de terre. Vous pouvez éplucher vos pommes de terre si vous le souhaitez ou laisser la peau pour une sensation plus rustique.

• Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

• En cas de cuisson, versez les croustilles dans l’huile végétale, en vous assurant qu’elles sont toutes couvertes, et faites cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

• Si vous faites frire, remplissez 3/4 d’une casserole d’huile végétale et chauffez jusqu’à bouillonnement. Pour tester si l’huile est suffisamment chaude, mettez un petit cube de pain dedans; s’il est croustillant, il est prêt. Faites frire les pommes de terre par lots jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes et retirez-les de l’huile avec une cuillère à fentes et placez-les sur un rouleau de cuisine pour absorber l’excès d’huile.

• Saupoudrez les frites de sel ou d’herbes (on aime le romarin) et servez.

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La cuisson des croustilles est plus saine que la friture, mais elle n’aura pas la même netteté que la friture. Vous pouvez faire frire avec de l’huile et une casserole ou dans une friteuse si vous avez un

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