Frites maison faciles

Frites maison sont un plat d’accompagnement idéal pour le petit-déjeuner ou même pour le dîner servi avec notre recette de pain de viande préférée! Rien ne dit un plat réconfortant comme les saveurs savoureuses des pommes de terre frites faites maison.

Nous adorons servir des frites maison avec une cocotte aux œufs Denver, mais elles sont également parfaites avec des recettes de dîner comme le steak de salisbury ou le steak suisse!

Pommes de terre frites maison sont un aliment de base simple du petit-déjeuner, des pommes de terre tendres mais féculentes cuites au beurre jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur.

Comment faire des frites maison

Plus besoin d’éplucher vos pommes de terre pour cette recette de frites maison! Gardez-le rustique et coupez simplement les pommes de terre Russet en cubes bruts avant de les faire bouillir dans l’eau. Les Russets sont le meilleur choix pour les frites maison parce qu’ils sont plus fermes et se réchauffent mieux que les pommes de terre blanches ou rouges standard.

Faire bouillir les pommes de terre pendant quelques minutes avant de les faire frire (pendant que l’oignon cuit) rend les pommes de terre parfaites à chaque fois! Vous ne voulez pas les faire bouillir complètement, juste les ramollir un peu. Assurez-vous de les couper en petits cubes, environ 1/2 “à 3/4”.

Je les garde simples avec des oignons et des pommes de terre, mais vous pouvez ajouter des poivrons, des champignons frits ou même ajouter des restes de légumes!

Faire cuire des frites maison

1. Faites bouillir les pommes de terre quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient suffisamment tendres pour les piquer avec une fourchette.
2. Faites chauffer du beurre (ou mieux encore, de la graisse de bacon!) Et faites cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre assaisonnés et ajoutez-les à la poêle.
4. Cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré.

Servir chaud avec du ketchup ou du tabasco ou même du fromage fondu! Pour une variante différente, pourquoi ne pas essayer de préparer un lot de frites maison de patates douces? La même recette s’applique aussi aux patates douces! Les pommes de terre sautées à la maison peuvent également être une entrée parfaite pour un petit-déjeuner haché!

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Comment réchauffer des frites maison

S’il y a des restes, non? Réchauffer au micro-ondes est un jeu d’enfant, mais cela peut changer la texture des pommes de terre.

Les frites maison cuites au four redonneront leur croquant croustillant. Il suffit d’étaler sur une plaque de cuisson ou dans une casserole, saupoudrer d’un peu de sel et de poivre et réchauffer à 350 ° F pendant environ 15 minutes. Voila!

Frites maison

Ces frites maison faciles sont le plat d’accompagnement réconfortant ultime. Nous adorons les préparer pour un petit-déjeuner facile!

• Frotter les pommes de terre (peler si désiré) et les couper en cubes de ¾ “.

• Placer les pommes de terre dans une casserole d’eau froide et porter à ébullition. Une fois bouillante, laissez cuire environ 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement tendre lorsqu’elle est piquée avec une fourchette. Égouttez bien les pommes de terre.

• Pendant ce temps, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre et l’oignon dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Retirer l’oignon de la poêle et réserver.

• Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et d’huile d’olive dans la poêle. Ajouter les pommes de terre, le sel assaisonné et le poivre. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés en remuant de temps en temps, environ 15 à 20 minutes en ajoutant plus de beurre si nécessaire.

• Remettez les oignons dans la poêle et faites cuire encore 2-3 minutes. Servir chaud.

Calories: 243, Les glucides: 31g, Protéine: 3g, Graisse: 12g, Gras saturé: 5g, Cholestérol: 22mg, Sodium: 374mg, Potassium: 706mg, Fibre: 2g, Sucre: 2g, Vitamine A: 260UI, Vitamine C: 11,1mg, Calcium: 30mg, Le fer: 1,4mg

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