Frites croustillantes aux courgettes Ces délicieuses frites croustillantes aux courgettes sont une excellente alternative aux frites et sont très rapides et faciles à préparer! Couvrir simplement de lait et de farine et faire frire dans une poêle.
Les frites de courgettes sont une excellente alternative à vos frites préférées, et elles sont tout aussi faciles mais beaucoup plus rapides à préparer. Coupez simplement les courgettes en tranches de 1 cm d’épaisseur, trempez-les dans le lait, saupoudrez de farine assaisonnée et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Servir avec un steak grillé juteux et des champignons à l’ail. Ou si vous les préférez seuls, ils sont parfaits comme entrée végétarienne ou comme collation rapide si vous avez envie de quelque chose d’un peu différent. Réduisez les frites et essayez ces délicieuses frites végétariennes. Ajoutez du sel au goût.
Ingrédients
- 250-300 ml d’huile de tournesol ou végétale pour la friture
- 2 courgettes, coupées en morceaux, dans le sens de la longueur
- Quelques cuillères à soupe de lait
- 1-2 cuillères à soupe de farine de gramme
Méthode
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Dans une grande casserole, chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment chaude pour grésiller un morceau de pain s’il tombe. Lorsque vous avez atteint la température, trempez les chips de courgette dans le lait puis enroulez la farine.
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Placez-les soigneusement dans l’huile et laissez cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées. Faites-le par lots si vous avez beaucoup de copeaux, en veillant à ce que la température de l’huile augmente à nouveau après chaque lot. Retirez les frites avec une cuillère à fentes et égouttez-les sur du papier absorbant. Assaisonnez avec un peu de sel.
La meilleure astuce pour faire des frites de courgettes croustillantes
Pour faire des champignons à l’ail, couper 10-12 champignons blancs en deux, puis mélanger 50 g de beurre ramolli avec deux gousses d’ail pelées et finement hachées. Chauffer doucement une petite casserole, puis ajouter les champignons. Cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les champignons ramollissent.
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