Farci de persil, sauge, romarin et thym

Je ne peux pas imaginer Thanksgiving sans remplissage. Chaque année, je reçois une dinde fraîche de mon voisin qui dirige une ferme laitière. Je sors ce grand et bel oiseau et je le rôtis à la perfection. Non sans le remplir d’abord et empiler le reste de la vinaigrette dans un plat allant au four pour le réchauffer plus tard.

Il y a quelques années, Pepperidge Farm m’a demandé de créer une recette de petit-déjeuner en utilisant sa garniture aromatisée aux herbes. J’ai fait cette poêle à farce pour petit déjeuner aux herbes, qui est idéale pour Thanksgiving ou le matin de Noël. Cette année, on m’a demandé de développer une recette en utilisant sa garniture sans assaisonnement, ce qui en fait une excellente base pour créer votre PROPRE recette! Pssst… assurez-vous de consulter le cadeau à la fin de ce post afin que vous puissiez également l’essayer.

Je sais que cela semble un peu bizarre de lier une chanson de Simon & Garfunkel à ma recette de remplissage de Thanksgiving, mais chaque fois que je cherche certaines herbes sur mon étagère à épices, je ne peux pas m’empêcher de fredonner cette chanson! Le persil, la sauge, le romarin et le thym sont des saveurs fabuleuses avec leurs propres profondeurs, donc les mélanger dans ma recette était un must. J’ai également ajouté des canneberges séchées aromatisées à la grenade et des noix hachées.

Faites d’abord fondre le beurre dans une grande poêle, puis ajoutez l’oignon et le céleri. Faire sauter environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à ramollir. Ajoutez les herbes et si les mélanges semblent un peu secs, ajoutez également l’huile d’olive.

Ensuite, ajoutez la garniture en dés sans assaisonnement Pepperidge Farm. Versez le sac entier dans la casserole.

Mélangez tout soigneusement. Ajouter 1 1/2 tasse (un an et demi) de bouillon de volaille et remuer soigneusement pour couvrir le plus possible.

Ajouter les canneberges séchées et les noix et remuer. Ajoutez graduellement le stock restant jusqu’à ce qu’il commence à se joindre mais ne s’imprègne pas. Vous pouvez ou non tout utiliser.

Si vous aimez farcir votre oiseau, allez-y et utilisez une partie de la farce pour emballer librement la cavité de l’oiseau. Ne l’emballez pas trop serré!

Placer le mélange restant sur une plaque à pâtisserie (utiliser un 13 × 9 si vous ne remplissez pas l’oiseau, ou un 9 × 9 si c’est le cas) et cuire, recouvert de papier d’aluminium, à 350 F pendant 20 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire encore 10-15 minutes si vous voulez que le dessus soit un peu croustillant.

Il y a des instructions complètes à imprimer ci-dessous!

Comment faites-vous votre remplissage de vacances?

Laissez un commentaire avec vos propres suggestions de recettes pour courir la chance de gagner des échantillons de la nouvelle garniture épicée de Pepperidge Farm! Il y aura deux gagnants, ils doivent s’inscrire avant le 30 novembre 2013 et ils doivent avoir une adresse de livraison américaine valide.

Divulgation: Pepperidge Farm m’a rémunéré pour le temps que j’ai passé à créer cette recette et ce blog pour vous. Merci à Pepperidge Farm et à vous tous pour la lecture!

Farci de persil, sauge, romarin et thym

Taux d’impression

Temps de préparation: vingt minutes

Il est temps de cuisiner: 40 minutes

Temps total: une heure

• 4 4 cuillères à soupe Beurre sans sel
• une verre oignon haché
• une verre Céleri rapé
• deux cuillères à soupe sauge fraiche
• deux brins de thym frais
• 1/2 verre Persil frais
• une cuillère à café romarin frais
• une cuillère à café huile d’olive si c’est nécessaire
• une Sac de ferme Pepperidge Rempli de cubes sans assaisonnement
• 1/2 verre Grainitas de Grenade
• 1/2 verre noix hachées
• 2 – 2 1/2 tasses bouillon de poule
• Sel et poivre tester

• Faites d’abord fondre le beurre dans une grande poêle, puis ajoutez l’oignon et le céleri. Faire sauter environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à ramollir. Ajoutez les herbes et si les mélanges semblent un peu secs, ajoutez également l’huile d’olive.

• Ensuite, ajoutez le seau non assaisonné remplissant Pepperidge Farm. Versez le sac entier dans la casserole.

• Mélangez tout soigneusement. Ajouter 1 1/2 tasse (un an et demi) de bouillon de volaille et remuer soigneusement pour couvrir le plus possible.

• Ajouter les canneberges séchées et les noix et remuer. Ajoutez graduellement le stock restant jusqu’à ce qu’il commence à se joindre mais ne s’imprègne pas. Vous pouvez ou non tout utiliser. À ce stade, vous pouvez assaisonner de sel et de poivre si vous le souhaitez.

• Si vous aimez farcir votre oiseau, allez-y et utilisez une partie de la farce pour emballer librement la cavité de l’oiseau. Ne l’emballez pas trop serré!

• Placer le mélange restant sur une plaque à pâtisserie (utiliser un 13 × 9 si vous ne remplissez pas l’oiseau, ou un 9 × 9 si c’est le cas) et cuire, recouvert de papier d’aluminium, à 350 F pendant 20 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire encore 10-15 minutes si vous voulez que le dessus soit un peu croustillant.