Écorce de menthe sans gluten et sans noix

Avez-vous déjà essayé la croûte de menthe de Williams Sonoma? Mmmm, non? . Habituellement, je l’obtiens comme cadeau pour les autres à cette période de l’année, mais si ma mémoire est bonne, je pense qu’il y a un avertissement d’allergène sur l’étiquette et mes enfants ne peuvent pas l’avoir. Je préfère avoir des friandises sans danger pour eux, alors j’ai décidé de faire les miennes en utilisant des chocolats sans gluten et sans noix. Cela ne devrait pas être trop dur car le chocolat est sans gluten et sans noix, non? Non, vous seriez vraiment surpris de voir à quel point il est difficile de trouver du chocolat qui ne dit pas quelque part sur l’étiquette “il peut contenir des arachides, transformées dans un équipement qui traite également du blé, des noix”, etc.

J’ai plusieurs marques d’accès que j’utilise et je voudrais les partager avec vous avec des liens vers vos politiques sur les allergènes.

Hershey fabrique d’excellents pépites de chocolat noir et semi-sucré (ils peuvent être achetés dans la plupart des épiceries, bien qu’il ne précise pas expressément qu’il n’y a pas d’arachides ou de noix sur son site Web, les procédures d’étiquetage de l’entreprise sont assez strictes et le diraient. s’il y avait un allergène à risque dans l’emballage. Nous les utilisons depuis des années sans aucun problème.)

E. Guittard est une marque haut de gamme qui a toutes sortes de chocolat que votre cœur désire (je l’achète sur Amazon)

Chocoley est également un excellent chocolat pour faire des bonbons et des pâtisseries (directement depuis son site Web)

Cette croûte de menthe était si facile et délicieuse qu’elle fait vraiment une belle gâterie de vacances. Jetez-le dans l’une de ces boîtes du magasin à conteneurs et il aura fière allure! Profitez de ce cadeau spécial des Fêtes / idée cadeau!

Friandise du mardi: écorce de menthe

Auteur: Jackie ourman

Type de recette: Dessert

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 1 heure.

Durée totale: 1 heure 10 minutes

Ça sert: dix

• 1 C de chocolat mi-sucré (frites ou en tranches pour la cuisson)
• 1 C de chocolat noir (chips ou en tranches pour la cuisson)
• 2 C de chocolat blanc (chips ou en tranches pour la cuisson)
• 4 cannes de bonbon (écrasées en morceaux)
• ⅛ t extrait de menthe
• 1-2 cannes de bonbon écrasées supplémentaires pour la garniture

1. Couvrir un plateau carré 9 × 9 (ou 8 × 8 si vous voulez une croûte plus épaisse) avec du papier d’aluminium. La feuille doit être plate contre le fond et tous les côtés de la casserole et doit couler sur les côtés afin que vous puissiez facilement retirer la croûte une fois terminé
2. Mélanger le chocolat mi-sucré et le chocolat noir dans un bol et passer au micro-ondes à des intervalles de 30 secondes, en vérifiant et en remuant entre chaque intervalle jusqu’à ce que le chocolat soit presque complètement fondu. Utilisez une spatule en caoutchouc pour le remuer et faire fondre le reste.
3. Étalez le chocolat fondu au fond de la casserole (utilisez une spatule excentrée, si vous en avez une pour la rendre uniforme et plate)
4. Réfrigérer 30 minutes
5. Faites fondre le chocolat blanc de la même manière que les autres chocolats.
6. Ajouter l’extrait de menthe et 4 cannes de bonbon écrasées
7. Étalez sur le mélange de chocolat noir et utilisez une spatule pour le rendre lisse et uniforme.
8. Saupoudrer de cannes de bonbon écrasées supplémentaires sur le dessus
9. Réfrigérer 30 minutes supplémentaires
10. Couper en carrés et servir ou emballer pour des cadeaux de vacances!
11. Prendre plaisir!

Le temps de cuisson est un temps froid dans cette recette.

3.1.09