Dîner de poulet Tinker Bell –

1 livre de pâte de jacinthe des bois

1/4 cuillère à café de piment McCormick Gourmet Ancho Chile

1/4 cuillère à café de paprika fumé McCormick Gourmet

1/4 cuillère à café de poudre d’ail Gourmet McCormick

1/4 cuillère à café de sel de mer sicilien McCormick Gourmet

1/4 cuillère à café de poivre noir moulu grossièrement McCormick Gourmet

1 1/2 lb (friteuse) poitrine de poulet avec côtes de boeuf

2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

1 tasse d’oignon blanc finement haché

1 cuillère à soupe d’ail haché

1 tasse de poivrons doux hachés finement

1 1/2 tasse de sauce verte, lisse

1 tasse de petites tomates en dés en conserve

1/2 tasse de crème épaisse

1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

1. Préchauffez le four à 350 degrés F.

2. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.

3. Placer le poivron, le paprika fumé, la poudre d’ail, le sel et le poivre dans un petit bol, en remuant pour combiner. Saupoudrer des deux côtés du poulet, puis frotter. Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans un four hollandais ou une grande casserole à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés, environ 6 minutes de chaque côté. Mettez la casserole au four et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.

4. Pendant la cuisson du poulet, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans un autre four hollandais ou une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter les oignons, l’ail et les poivrons doux, cuire et remuer jusqu’à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter la sauce, les tomates, la crème et la coriandre en remuant pour combiner. Ajouter les pâtes refroidies dans la grande casserole d’origine et verser la sauce sur le mélange en remuant pour combiner. Baisser le feu à doux, en remuant fréquemment.

5. Une fois le poulet cuit, retirer et laisser reposer 5 minutes. Couper en tranches. Placer les pâtes dans des bols de service et garnir de tranches de poitrine de poulet. Garnir d’un brin de coriandre si désiré.

Donne 4 à 6 portions.