Décorations de Noël naturelles: tranches de pomme séchées

Il y a un peu de neige ce matin, vraiment … juste un skiff, mais c’est suffisant pour que nous soyons tous d’humeur de Noël. Mes doigts sont froids et je pense au projet de mitaines que je n’ai pas encore commencé à Noël, mais pour aujourd’hui, je met la touche finale à nos décorations de Noël, et cela inclut mon sapin de Noël de cuisine, l’un de mes préférés. .

Comme je le fais chaque année, je fais sécher des décorations de fruits pour mon arbre au moment où j’écris ce billet. Je peux vous dire que le parfum «cannelle» de la pomme qui remplit ma cuisine en ce moment est chaleureux et merveilleux en ce matin froid et glacial. Une tasse de thé cuit à mes côtés.

J’adore un arbre totalement naturel dans la cuisine. Farcis de biscuits au pain d’épices faits maison, attachés avec un ruban rouge à gros grains, des bâtons de cannelle, des tranches de pomme et d’orange séchées, des cordes de raphia, des clous de girofle et de l’anis étoilé le long de ses rameaux festifs.

Si vous n’avez pas séché les tranches de pomme, même si elles sont au four depuis un certain temps, le résultat est plus que précieux.

Un bonus supplémentaire, les tranches de pomme sont tout aussi bonnes à manger que festives. Ils font des collations savoureuses et nutritives à grignoter pendant les vacances ou à ajouter à d’autres plats comme; granola, biscuits, pains et gâteaux sucrés ou pour accompagner le porc rôti, en salade … ou même en sandwich.

Comment faire des décorations de Noël naturelles aux pommes séchées

• Préchauffez le four à 250 degrés et alignez deux plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

• Coupez les pommes aussi fines que possible, environ 1/8 de pouce. L’utilisation d’une mandoline rend l’étape encore plus facile.

• Disposez les tranches en une seule couche sur les plaques à pâtisserie et saupoudrez de cannelle. (Vous pouvez sauter l’étape de la cannelle si vous voulez des pommes nature.)

• Cuire au four pendant 1 1/2 heure puis faire tourner chaque tranche. Cuire au four pendant 1 1/2 heures ou jusqu’à ce que complètement sec et croustillant. Le temps dépendra dans une certaine mesure de l’épaisseur de votre coupe. Une fois que ces pommes sont froides, elles ne continueront pas à sécher et à croquer. Il est important que cette étape soit terminée dans le four.

• Éteignez le four mais ne retirez pas les tranches de pomme. Laissez-les refroidir complètement au four. En refroidissant, ils ne continueront pas à sécher et à croquer, alors assurez-vous qu’ils sont croquants avant d’éteindre le four.

• Chaîne avec raphia ou ruban et suspendre à votre arbre. Conservez les tranches de sandwich dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine.