Curry de poulet des Caraïbes La recette savoureuse et épicée de curry de poulet des Caraïbes avec du riz et des pois est une excellente recette de curry facile qui plaira à toute la famille.

Apprenez à préparer cette délicieuse recette de curry de poulet des Caraïbes en quelques étapes simples.

Une recette traditionnelle de curry de poulet des Caraïbes ajoute une touche exotique à la table du dîner: ce curry de poulet est complet avec du riz et des pois, vous savez donc que vous obtiendrez certains de vos cinq par jour avec cette recette de poulet facile. curry. Cette recette produit suffisamment de curry pour servir quatre personnes, ce qui en fait un excellent repas pour combler toute la famille. Faites-le aujourd’hui et vous ne serez pas déçu.

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Découvrez comment faire du curry de poulet des Caraïbes

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet sans peau, coupées en cubes de 2 cm (1 po)
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 petit oignon, pelé et haché finement
• 1 gousse d’ail, pelée
• 2 pouces (5 cm) de racine de gingembre, pelée et émincée
• 1 piment rouge, épépiné
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry doux
• Boîte de 400 ml (14 fl oz) de lait de coco
• 1 grosse mangue, pelée et coupée en morceaux
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée finement
• Riz et petits pois
• 12 onces (350 g) de riz à grains longs
• 5 oz (130 g) de haricots, égouttés et rincés
• 2 oignons nouveaux, tranchés

Méthode

• Pour faire ce poulet au curry, chauffer l’huile dans une casserole moyenne à feu moyen et ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre et le piment. Cuire 3-4 minutes.

• Ajouter le poulet et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

• Ajouter la pâte de cari et cuire 1 minute, ajouter 3/4 du lait de coco et laisser mijoter 20 minutes.

• Ajouter la mangue et la coriandre et laisser mijoter encore 5 minutes.

• Pendant la cuisson du curry, préparer le riz et les petits pois. Faites cuire le riz selon les indications du paquet. Puis, 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le lait de coco et les haricots rouges.

• Égoutter et empiler le riz dans des plats individuels, garnis de ciboulette et garnir de curry de poulet des Caraïbes.

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Cette recette est mieux préparée et mangée le même jour pour la meilleure saveur.

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