Cupcakes aux carrotes

Cupcakes aux carrotes mettez toutes les saveurs et textures incroyables d’un gâteau aux carottes classique dans une délicieuse bouchée à main!

Fabriqués avec des carottes fraîchement râpées et emballés avec des friandises comme des noix et des raisins secs, ces cupcakes sont tout ce qu’un gâteau aux carottes parfait devrait être!

Garnissez-les de crème fouettée ou de glaçage au fromage à la crème pour un dessert auquel personne ne pourra résister!

Cette délicieuse recette de cupcake gâteau aux carottes est sponsorisée par Walmart et SheKnows Media.

Le gâteau aux carottes est l’un de ces desserts pour lesquels je suis connu et c’est quelque chose que l’on me demande toujours d’apporter lors de réunions.

À l’occasion, on m’a servi un gâteau aux carottes qui ressemble plus à un gâteau aux épices avec quelques carottes, ce n’est pas comme ça que j’aime mon gâteau aux carottes.

Chargé de saveur

J’adore qu’un gâteau aux carottes soit super moelleux et tendre tout en étant chargé de toutes sortes de textures et de saveurs. J’ai l’impression qu’en ce qui concerne un gâteau, le gâteau aux carottes est un gâteau qui a tant de bienfaits! Les carottes et l’ananas écrasé ajoutent des tonnes d’humidité et bien sûr des noix pour la saveur et un peu de croquant et même des raisins secs pour une excellente texture.

Encore plus de bonté

Pour ajouter encore plus de bienfaits à ces cupcakes à base de gâteau aux carottes, j’ai remplacé mon huile végétale habituelle dans la pâte par de l’huile de noix de coco biologique Great Value! La gamme de produits biologiques Great Value de Walmart est le complément parfait à cette recette et, mieux encore, est économique. J’ai inclus du lait biologique, de l’huile de coco, du gingembre et de la cannelle dans cette recette.

La saveur parfaite

Le gâteau aux carottes est fait de la même manière que tout autre gâteau épicé, mais il contient quelques ingrédients supplémentaires. Les carottes et l’ananas ajoutent une saveur incroyable au gâteau tout en aidant à le garder bien moelleux!

Des épices chaudes comme le gingembre et la cannelle ajoutent vraiment la saveur parfaite à ces cupcakes gâteau aux carottes!

Cette recette utilise du lait aigre en ajoutant un peu de vinaigre de cidre de pomme au lait avant de mélanger. L’acidité ajoute une grande saveur, mais surtout fait mieux lever ces cupcakes aux carottes et crée une mie parfaitement tendre. Il aura l’air un peu épais / caillé lorsque vous l’utiliserez, ce que vous voulez (j’utilise ce même lait aigre dans ma recette bien-aimée de gâteau aux bananes).

Ne faites pas trop cuire vos cupcakes aux carottes

Comme pour la plupart des cupcakes, il est important de ne pas trop cuire ces cupcakes aux carottes. Vous pouvez vérifier si elles sont faites en insérant un cure-dent au centre, si elles en ressortent propres, cela signifie qu’elles sont cuites!

Ces bébés sont tellement moelleux que vous n’avez même pas besoin de glaçage, mais je veux dire, des petits gâteaux… alors nous les garnissons toujours de notre glaçage au fromage à la crème préféré (ou même simplement de la crème fouettée). J’utilise une pointe de passepoil pour appliquer le glaçage sur les cupcakes, mais un sac de congélation avec un coin découpé fonctionne tout aussi bien!

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Cupcakes aux carrotes

Les cupcakes aux carottes sont tendres et moelleux et remplis d’ananas, de noix, de raisins secs et de carottes (bien sûr). Nous adorons les garnir de glaçage au fromage à la crème.

• Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser 24 moules à muffins de doublures.

• Placez le vinaigre de cidre de pomme dans une tasse à mesurer. Remplissez jusqu’à ¾ tasse de lait. Remuer et réserver.

• Fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et le gingembre dans un bol moyen.

• Dans un autre bol, mélanger les œufs, le sucre et l’huile de noix de coco jusqu’à consistance lisse. Incorporer la compote de pommes, la vanille et le lait aigre.

• Ajouter le mélange de farine en remuant juste assez pour combiner.

• Incorporer les carottes, les noix, l’ananas et les raisins secs. Ne pas trop mélanger.

• Remplissez chaque moule à muffins aux ⅔ et faites cuire pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

Calories: 193, Les glucides: 27g, Protéine: 2g, Graisse: 8g, Gras saturé: 4g, Cholestérol: 21mg, Sodium: 137mg, Potassium: 127mg, Fibre: 1g, Sucre: 13g, Vitamine A: 1515UI, Vitamine C: 0,7mg, Calcium: 23mg, Le fer: 1mg

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REPIN cette recette de cupcake

Je suis ravi de m’être associé à Walmart & SheKnows Media pour vous proposer cet article. Bien que j’ai été rémunéré, toutes mes pensées et opinions sont les miennes. Travailler avec de grandes marques que j’aime me permet de continuer à vous proposer les bonnes recettes que vous aimez!

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