Cupcakes au chocolat et au fromage – Cupcakes parfaits et faciles

Pour Marie Roffey Publié le 23 août 2019 Modifié le 29 août 2019

Seuls les meilleurs cupcakes au chocolat, remplis de gâteau au fromage et recouverts d’un glaçage au fromage à la crème au chocolat. Ces cupcakes au chocolat et au fromage sont parfaitement moelleux, moelleux, lisses, savoureux et de loin la recette de cupcake la plus simple.

Celles-ci Gâteaux au fromage au chocolat Je commence par ma recette pour des muffins au chocolat faciles à utiliser, faciles à fermer, pas besoin d’un autre favori. Phew!

Je fais rarement semblant d’avoir mieux recette pour rien car en réalité, c’est une question de préférence personnelle mais là je l’ai dit! Ce sont les meilleurs cupcakes au chocolat. aurez-vous jamais pourquoi? Permettez-moi de compter les formes;

1. Grande saveur de chocolat
2. Texture moelleuse
3. Super humide
4. Incroyablement facile à faire

Histoire vraie; En fait, comme des petits gâteaux de bas en haut. Je casse la moitié inférieure et la mange, puis quand je mange la moitié supérieure, je peux en retirer beaucoup de glaçage. En supprimant d’abord la moitié inférieure, les relations sont beaucoup, beaucoup mieux ? Oui, bien sûr… ok, continuant…

Conseils pour cuisiner les meilleurs cupcakes

• Ne mélangez pas trop la pâte – Le surmélange peut provoquer un développement excessif des fessiers dans la farine, ce qui peut se traduire par des cupcakes ou des gâteaux solides.
• Vérifiez-les quelques minutes avant la suggestion de la recette. Parce que? Parce que tous les fours sont différents. Le moule à muffins que vous utilisez peut également affecter le temps de cuisson.

Comment faire des cupcakes au chocolat

Ce mélange de cupcakes ne pourrait pas être plus simple: vous les aurez au four en 10 minutes ou moins.

1. Commencez par mettre des moules à cupcakes dans votre moule à muffins, puis mélangez un peu de farine, de cacao, de bicarbonate de soude, de levure chimique et de sel dans un bol et réservez. (cela prendra 5 minutes maximum)
2. Faire fondre un peu de beurre dans un grand bol, puis ajouter le sucre et battre jusqu’à ce que le tout soit homogène et brillant (littéralement 30 secondes).
3. Ajouter deux œufs, un à la fois et un peu de vanille, en fouettant chacun avant d’ajouter le suivant (disons 1 minute).
4. Ajoutez 1/3 des ingrédients secs et pliez-les délicatement avec une spatule. Ajoutez maintenant la moitié du babeurre, mélangez doucement et répétez ce processus jusqu’à ce que toute la farine et le babeurre aient été ajoutés et combinés. (2 minutes).
5. J’aime utiliser une boule de crème glacée moyenne pour mettre la pâte dans les boîtes à cupcakes à mi-chemin (1 minute).
6. Maintenant cuire au four pendant 18-20 minutes. Mon four prend toujours 20 minutes, mais comme tous les fours sont différents, essayez-les à 17-18 minutes. Un cure-dent ne doit sortir qu’avec plus d’une miette ou deux, mais attention à ne pas les cuire.

C’est la méthode la plus simple pour faire des cupcakes au chocolat, car vous n’avez pas à mélanger le beurre et le sucre. Et ma recette ne m’a jamais manqué une seule fois. Il obtient d’excellentes critiques et je l’ai utilisé comme base pour de nombreuses recettes, y compris celles-ci Petits gâteaux au chocolat et aux framboises, pour moi Cupcakes Forêt Noire sur le blog préféré Muffins au chocolat et caramel salé (plus celles-ci, celles-ci et celles-ci)

Comment remplir les cupcakes

Le remplissage des cupcakes nécessite 2 choses

• Pour couper le trou dans le cupcake, vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé pour couper un petit cercle pour sortir le gâteau ou vous pouvez utiliser un dégraissant à cupcakes qui est ma préférence personnelle. Ils sont bon marché, ils durent pour toujours et ils font un trou parfait très facilement.
• Une garniture assez épaisse pour ne pas tremper dans le gâteau – Pensez à l’épaisseur du beurre d’arachide, du dulce de leche, du Nutella, de la confiture ou des gelées.

Ceux-ci sont gâteaux au fromage farcis et le remplissage est simple;

1. Mélanger le sucre glace (poudre), le fromage à la crème, la crème et la vanille dans un bol et battre jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
2. Remplissez les trous avec la garniture au gâteau au fromage.
3. Un délicieux glaçage au fromage à la crème au chocolat est encore plus facile – battez simplement un peu de beurre de cacao et un peu plus de sucre, puis ajoutez la garniture restante. Tadaa!

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Tout le monde a besoin d’une excellente recette de cupcake dans sa vie et si vous voulez vraiment gâter vos proches, ces cupcakes au chocolat et au fromage sont ceux dont vous avez besoin.

Avec très peu d’efforts, vous serez récompensé avec un lot de délicieux cupcakes au chocolat de rêve et le besoin d’une tasse et d’un coin tranquille. Prendre plaisir ?

Gâteaux au fromage au chocolat

Temps de préparation: 30 minutes

Il est temps de cuisiner: vingt minutes

Temps total: cinquante minutes

Portions: 14 muffin

Calories 347kcal

Auteur: Marie Roffey

IMPRESSION ÉPINGLE

Seuls les meilleurs cupcakes au chocolat, remplis de gâteau au fromage et recouverts d’un glaçage au fromage à la crème au chocolat. Ces cupcakes au chocolat et au fromage sont parfaitement moelleux, moelleux, lisses, savoureux et de loin la recette de cupcake la plus simple.

Cours: Thé de l’après-midi, dessert, bonbons

Cuisine: Monde américain

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Pour les cupcakes

• 130 Soleil (1 tasse / 4,6 oz) de farine ordinaire (tout purp)
• 1/2 tasse (40 g / 1,4 oz) de cacao hollandais transformé
• 1/2 cuillère à café Levure en poudre
• 1/2 cuillère à café Bicarbonate de sodium
• 1/4 cuillère à café Sel
• 1/2 tasse (113 g / 1 bâton) de beurre non salé, fondu
• 1/2 tasse (100 g / 3,5 oz) de sucre en poudre (superfin)
• 1/2 tasse (100 g / 3,5 oz) de cassonade
• deux gros œufs, température ambiante
• deux cuillères à café extrait de vanille
• 3/4 tasse Babeurre

POUR LE REMPLISSAGE ET LA CRÈME GLACÉE

• 250 Soleil fromage à la crème, ramolli
• 2 ¼ tasse sucre glace (confiserie / poudre) tamisé
• ½ tasse épaissi (crème épaisse
• une cuillère à café extrait de vanille
• 85 Soleil (3/4 bâton) de beurre non salé, ramolli
• ¼ tasse cacao
• 1/4 cuillère à café Sel

POUR LES MAGDALONS AU CHOCOLAT

• Préchauffez votre four au ventilateur 350F / 180C / 160C et alignez vos moules à muffins avec des boîtes en papier

• Dans un bol, tamisez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Bien mélanger pour combiner.

• Dans un autre bol ou un bol à mélanger, battre le beurre fondu et les deux sucres jusqu’à consistance lisse.

• Ajouter les œufs un à un, en raclant les parois du bol à chaque fois et en fouettant bien après chacun. Ajouter la vanille et battre pour combiner.

• Ajouter 1/3 du mélange de farine aux ingrédients humides. Remuer doucement jusqu’à ce que le tout soit combiné.

• Maintenant, ajoutez la moitié du babeurre, mélangez à nouveau doucement. Continuez ainsi jusqu’à ce que toute la farine et le babeurre se combinent… seuls. Il est important de ne pas trop mélanger ou d’être trop lourd, sinon vos cupcakes deviendront denses et durs.

• Remplissez les boîtes à muffins à environ 1/2. Cuire au four pendant environ 18-20 minutes, en tournant la casserole dans le four à mi-chemin pour vous assurer qu’ils cuisent uniformément. Lorsqu’un cure-dent inséré sort avec seulement une ou deux miettes, c’est terminé.

• Réfrigérer la boîte pendant 5 minutes avant de la transformer en grille pour refroidir. Assurez-vous qu’ils sont complètement froids avant le glaçage.

POUR LE REMPLISSAGE ET LE CONGÉLATION

• Pour la garniture au gâteau au fromage, ajouter le fromage à la crème, la crème, la vanille et la moitié du sucre à glacer dans un bol et battre avec un batteur à main jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
• Utilisez un couteau bien aiguisé ou un dégraissant pour cupcakes pour couper un trou au sommet de chaque cupcake, puis remplissez chacun avec environ 1 cuillère à café de garniture au gâteau au fromage. Mettez le reste de côté.

• Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre restant jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Ajouter les restes de gâteau au fromage, le cacao et le sel et battre jusqu’à consistance lisse (ne pas dépasser).

• Posez le glaçage sur vos cupcakes, puis roulez les bords en miettes de biscuits.