Cupcakes au beurre d’arachide tourbillon Nutella

S’il y a une combinaison dans ce monde, les gens aiment plus que la vie elle-même, c’est le chocolat et le beurre d’arachide. Je suis fan, ne vous méprenez pas, mais je ne suis certainement pas nerveux à ce sujet. J’ai des amis qui tueraient pour une tasse de beurre d’arachide de Reese. Une poignée en particulier me vient à l’esprit. Ils savent qui ils sont.

Donc, en ce qui concerne le chocolat et le beurre d’arachide, je trouve que la plupart des gens du groupe “amoureux” aiment beaucoup de formes et de remixes différents de cette combinaison de saveurs. Par exemple, mon beurre d’arachide au chocolat blanc fait maison, ou mes biscuits aux brisures de chocolat au beurre d’amande, et surtout mes bouchées au beurre d’arachide triple chocolat (<- tueur) sont très populaires auprès de mes fans de beurre d'arachide et chocolat. Ne vous inquiétez pas, j'ai toute une catégorie réservée à ces recettes. De rien.

J’ai pensé à ces cookies à 4 heures du matin le vendredi de la semaine dernière. Non, sérieusement… Vers 3h30 du matin, je me suis réveillé, je me suis en quelque sorte rappelé que j’avais 1/4 tasse de beurre sur le comptoir pour tout le lot que j’avais fait jeudi (plus à ce sujet dans une minute), et j’ai J’ai demandé comment je pouvais profiter de son statut de température ambiante avant de décider de le stocker et de le remettre au réfrigérateur. Et puis j’ai commencé à penser à tous les bonbons / condiments / pâtes à tartiner / choses qu’il me reste de cette bête et comment je dois commencer à les utiliser (j’ai commencé avec ces cookies aux pépites de chocolat à la menthe!), Et juste une boule de neige. Là. #foodbloggerproblems

Une autre raison pour laquelle je ne pouvais pas dormir était parce que vendredi était la veille du mariage de mon beau-frère. J’ai accepté de faire cuire le gâteau et les cupcakes même si je ne dirige plus cette entreprise, j’ai donc passé la majeure partie de la journée jeudi dans la cuisine, sauf pour un rendez-vous Skype avec mes neveux préférés de partout au pays. Beaucoup d’excitation / d’anxiété à propos du mariage / transport du gâteau et des cupcakes = Lynn ne peut pas dormir. Et quoi de mieux à faire en tant que blogueur culinaire à temps partiel que d’utiliser les petites heures du matin pour la cuisson? Rien. Il était temps de cuire (un peu plus).

Ce qui est amusant de le faire à 4 heures du matin un vendredi, c’est que j’ai non seulement apporté les cookies avec moi pour les festivités de mariage (et les ai remis aux garçons d’honneur en tant que testeurs de saveurs qui ont dévoré tout le lot de moi), mais également capable de modifier la recette pour quand je les ai fait la deuxième fois, un lundi après-midi, en plein jour. Beaucoup plus propice à de jolies photos (plus de #foodbloggerproblems) et pourquoi ne voulez-vous pas faire plus de cookies avec Nutella?!?!

Ces cookies sont super faciles. Ils sont presque identiques à mes cookies Andes Mint, sauf que j’ai ajouté une bonne dose de croustilles au beurre d’arachide au lieu d’Andes Mints, puis créé de beaux tourbillons de Nutella dans le mélange fini. Je devrais peut-être faire cuire à 4 heures du matin plus souvent parce que les “Nutella Eddies” sont l’une des meilleures choses qui me soient arrivées ce week-end. Et rappelez-vous que c’était le mariage de mon beau-frère … (je plaisantais seulement avec Chris et Shan, je vous aime et votre mariage était incroyable, mais ces cookies …) … ?

Ce que je pense que j’aime le plus de ces cookies, c’est que vous ne savez vraiment pas ce que vous obtiendrez lorsque vous prendrez une bouchée. Y aura-t-il plus de nutella que de beurre d’arachide? Vos papilles seront-elles garnies d’une seule puce de beurre d’arachide ou peut-être de plusieurs ou peut-être même d’un morceau d’un tourbillon de Nutella? Oh mec, tu pourrais pour toujours être le dernier ??

L’extérieur de ces biscuits est légèrement croquant, ce qui est ma façon préférée de le faire, et l’intérieur est soyeux, rempli de Nutella et de chullos aux noix et de chips de beurre d’arachide. J’ai trouvé que les biscuits étaient les meilleurs légèrement chauds du four, et tellement délicieux qu’ils ont été cuits au micro-ondes pendant quelques secondes pour rendre à nouveau l’ensemble du beurre d’arachide Nutella un peu plus fondant. Bien sûr, se détendre complètement à température ambiante est parfaitement bien, et un petit oiseau m’a dit que ces biscuits sont vraiment bons pour tremper (dites-moi s’il vous plaît que vous êtes un idiot aussi).

Je dois dire que si vous êtes un fan de chocolat et de beurre d’arachide, cela peut être l’une de vos nouvelles façons préférées de l’apprécier.

Croustilles de beurre d’arachide. Base de biscuits à la cassonade. Nutella tourbillonne … Vous m’avez entendu? NUTELLA SWIRLS (!!!). Tous les bonnets et les points d’exclamation du monde, mes amis. Sérieusement. Il est temps pour Nutella de partir.

Cupcakes au beurre d’arachide tourbillon Nutella

Biscuits au sucre brun faciles remplis de morceaux de beurre d’arachide et de généreux tourbillons de Nutella.

Temps de préparationdix minutes

Il est temps de cuisinerOnze minutes

Temps totalvingt et un minutes

Portions: seize -18 cookies

• une verre + 2 cuillères à soupe de farine polyvalente
• ½ cuillère à café Bicarbonate de sodium
• ¾ cuillère à café Levure en poudre
• ½ cuillère à café Sel
• ¼ verre Beurre sans sel ramolli à température ambiante
• ½ verre + 2 cuillères à soupe de sucre brun clair plein
• une gros oeuf
• ½ cuillère à café extrait de vanille
• 2/3 verre chips de beurre d’arachide
• 1/4 verre 4 cuillères à soupe de crème Nutella

• Préchauffer le four à 350ºF. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone. Laisser de côté.

• Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Laisser de côté.

• Dans un bol séparé de taille moyenne avec un batteur à main ou le bol d’un batteur sur socle équipé d’une pagaie, mélanger le beurre et la cassonade à vitesse moyenne. Grattez les côtés et le fond du bol avec une spatule. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et battre à nouveau à vitesse moyenne jusqu’à ce que tout soit combiné et qu’il n’y ait pas de grumeaux.

• Avec le mélangeur à basse température, ajoutez lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides en 2 ajouts, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajouter les morceaux de beurre d’arachide et battre à nouveau à feu doux jusqu’à homogénéité. Éteignez le mélangeur.

• À l’aide d’une cuillère, mélanger les cuillères à soupe de Nutella sur la pâte à biscuits. Tournez le mélangeur à feu doux et laissez-le battre la pâte à biscuits environ 3-4 tours. Le nutella doit être gratté mais pas mélangé. Si vous laissez le mélangeur allumé pendant longtemps et que vous le mixez, ça va.

• À l’aide d’une cuillère à biscuits ou d’une cuillère à mesurer, retirez des boules rondes de pâte à biscuits. En utilisant vos mains avec précaution et rapidement (car la chaleur de votre main commencera à faire fondre le Nutella), roulez la pâte en boule. Il n’a pas besoin d’être parfait, c’est juste pour que le cookie fonctionne correctement. Cuire au four de 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les côtés commencent à dorer (le mien a pris exactement 11 minutes). Retirer du four et laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 1 à 2 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement. Pendant que les cookies refroidissent, j’ai mis quelques morceaux de beurre d’arachide sur les cookies. Les cookies sont conservés frais dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 1 semaine. Les biscuits cuits au four peuvent être congelés jusqu’à 2 mois. La pâte à biscuits peut être congelée jusqu’à 2 mois. Cuire congelé sur une plaque à pâtisserie pendant 11-13 minutes.

Un petit monstre cookie? Jetez un œil à toutes mes recettes de cookies.

Des pépites de beurre d’arachide apparaissent dans mes barres Fluffernutter. Les avez-vous déjà essayés?

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