Résolution Breaker Tollhouse Pie

103 5 minutos de lectura

SugarHero

Bonne année! Avez-vous déjà pris vos résolutions? Est-ce que l’un d’entre eux implique une alimentation plus saine et / ou une perte de poids? Si c’est le cas, vous voudrez peut-être arrêter de lire maintenant, car le défi Pies With That de ce mois-ci consistait à créer un gâteau si tentant, il ne pouvait être appelé commutateur de résolution.

Il ne m’a pas fallu longtemps pour décider quel type de gâteau je voulais faire. Pour Noël, j’ai reçu le Cuit livre de cuisine, et après avoir entendu tant de bonnes choses, j’étais impatient d’essayer une recette. Le premier à attirer mon attention a été le Tuscaloosa Tollhouse Pie, décrit comme un croisement entre une tarte aux pacanes et un cookie aux pépites de chocolat.* Insérer un son de scratch d’enregistrement *Désolé, un gâteau qui est aussi un cookie? COMMENT n’en ai-je pas entendu parler jusqu’à présent? Quels autres hybrides de desserts étonnants sont en vrac à mon insu? Tu ferais mieux de m’éclairer, stat!

Et avec ça, il se décida. Quels que soient mes objectifs personnels de fitness, j’ai commencé ma nouvelle année avec Gâteau sans frais et fait maison Crème glacée à la crème fraîche Pour le petit-déjeuner. Nous l’avons justifié en décidant qu’un dessert aussi riche était sûrement un signe de prospérité et de bonheur pour l’année à venir! Voilà comment fonctionne le karma, non?

✨ REJOINDRE LA FÊTE! ✨

Voulez-vous recevoir des recettes directement dans votre boîte de réception? Inscrivez-vous au Newsletter gratuite de SugarHero! Vous aurez un premier aperçu de chaque nouvelle recette, ainsi que des nouvelles amusantes, des cadeaux, des offres spéciales et plus encore!

Notre promesse: nous ne vous enverrons jamais de spam, juste du sucre sucré!

Le gâteau a commencé à sembler assez chaleureux. J’ai fait la croûte du gâteau, mais cela pourrait facilement être fait en utilisant une croûte congelée achetée. La recette n’indique pas qu’elle doit être cuite, mais comme je cuisine généralement la croûte de mes tartes aux pacanes, j’ai continué et j’ai fait une cuisson partielle. La prochaine fois, je pourrais sauter l’étape et voir comment ça se passe. La pâte elle-même est comme une pâte à gâteau assez épaisse, à mi-chemin entre une pâte à biscuits et une garniture de tarte aux pacanes liquide. Il cuit soufflé et doré, et sentait divinement tout pendant la cuisson.Son aspect s’est grandement amélioré une fois que j’ai coupé une tranche et l’ai recouverte d’une boule de crème glacée à la crème fraîche, toujours lisse d’être fraîchement fouettée. (Je pense que c’est un gâteau qui a vraiment besoin d’une vinaigrette pour réduire la richesse, que ce soit de la crème glacée ou de la crème fouettée légèrement sucrée.) J’ai utilisé des noix de macadamia au lieu de noix, et la prochaine fois, je pourrais aussi ajouter de la noix de coco râpée, pour faire un gâteau aux biscuits aux pépites de chocolat tropical.

Et ICI, c’est quelque chose de fou: En ce moment, alors que j’écrivais la recette, j’ai réalisé que j’avais omis 1/2 tasse de cassonade du gâteau! C’est la moitié du sucre requis par la recette. Cela pourrait expliquer pourquoi le remplissage n’était pas aussi collant que je l’aurais imaginé. (Wow.) Pourtant, c’était toujours un gros gâteau. La consistance ressemblait presque exactement à un biscuit moelleux cuit au four. (Et il ne manquait certainement pas de douceur.) J’aimerais un peu plus collant, mais Jason adorait l’apparence des cookies parce que, comme il le dit, “Avoir un cookie en forme de gâteau rend socialement plus acceptable de l’étouffer avec de la glace.” crème! “Bien joué, monsieur.

Nous avons tous deux convenu que c’était un gâteau qui valait la peine de rompre une résolution. N’êtes-vous pas d’accord?

Découvrez les autres gâteaux incroyablement bons après le 6 janvier sur le blog You Want Pies With That. Voulez-vous ruiner vos propres efforts pour perdre du poids? Les recettes de tarte et de crème glacée sont ci-dessous!