Cupcakes à la banane avec crème au citron et guimauve

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Cupcakes de plátano con crema de limón y malvavisco

Muffins aux bananes avec crème au beurre de guimauve au citron. Beurre au pain

J’avais envie de gâteaux récemment et j’ai eu l’idée de combiner des saveurs de banane et de citron. Le résultat était tellement délicieux petit gâteau aux bananes C’est léger, doux et absolument parfait! Le gâteau reste humide pendant des jours et le glaçage savoureux rend vraiment ces goodies incroyables! Prendre plaisir.

Recette de cupcake à la banane avec glaçage au citron

Donne 24 petits gâteaux

2 1/2 tasses de farine
3 bananes mûres moyennes, écrasées (environ 1 1/2 tasse)
1 1/4 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre, ramolli
1/2 tasse de babeurre (ou 1/2 tasse de lait nature + 1 cuillère à café de jus de citron)
1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
2 oeufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille

ADRESSES

Préchauffer le four à 400 degrés F. Placer des moules à muffins dans un moule à muffins. Laisser de côté.

Fouetter tous les ingrédients dans un grand bol avec un batteur électrique à feu doux pendant 30 secondes. Racler les parois du bol. Augmentez la vitesse du mélangeur à haute et battez pendant 3 minutes. Placer la pâte dans les moules à cupcakes jusqu’à ce qu’ils atteignent 2/3 de leur capacité.

Cuire au four de 13 à 14 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir complètement avant le glaçage. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.

Glaçage au citron et au beurre de guimauve

1 tasse de beurre, ramolli
1 contenant de 7 oz de crème de guimauve
2 tasses de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de zeste de citron (1 citron moyen)
1 cuillère à soupe de jus de citron frais (1/2 de 1 citron moyen)
3-4 gouttes de colorant alimentaire jaune, si désiré

Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Mélanger à vitesse moyenne-élevée, en grattant le bol de temps en temps. Mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient incorporés et que le glaçage ait un aspect fouetté, environ 3-4 minutes. Placer sur les cupcakes, en ajoutant la pincée que vous souhaitez.

Le glaçage est adapté de ma recette de glaçage à la crème au beurre de guimauve qui est honnêtement la MEILLEURE recette de crème au beurre de tous les temps.

Cupcakes à la banane avec crème au beurre de guimauve au citron.

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Mes assistants ont regardé avec inquiétude les gâteaux cuits au four … Cupcakes aux bananes avec guimauve et crème au beurre au citron IMG_0016

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Pouvez-vous voir à quel point j’aime mon zeste de Crisp Cooking? Je l’utilise tout le temps!

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Cupcakes à la banane avec crème au beurre de guimauve au citron.