Cheeseburger au quinoa et à la cocotte –
31 octobre 2017
La recette de la casserole de quinoa Cheeseburger est un véritable aliment réconfortant fait avec de la dinde hachée, beaucoup de légumes et d’autres saveurs de burger classiques. Alors que son nom suggère un repas complètement malsain, cette casserole de quinoa et cheeseburger est tout le contraire.
Avez-vous vu l’OMS confirmer que la viande rouge transformée cause le cancer? Ce n’est pas nouveau pour moi, mais c’est assez rassurant et un bon rappel. Maintenant, pour être clair, la modération et la consommation occasionnelle sont bien, mais sur une base régulière, c’est là que vous vous mettez en danger. En général, la surconsommation de tout produit animal est malsaine: l’étude sur la Chine est une lecture facile du lien entre la viande et le cancer.
Comment faire une casserole de quinoa et un cheeseburger
- Préchauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et retirer l’huile pour enrober. Ajouter l’oignon, l’ail et les poivrons; Faire sauter jusqu’à translucidité, en remuant de temps en temps. Transférer dans un grand bol.
- Préchauffer le four à 400 degrés F et vaporiser un moule de 9 “x 13” avec un aérosol de cuisson. Remettre la poêle à feu moyen-élevé et ajouter le boeuf haché. Cuire de 7 à 10 minutes, en les cassant en morceaux et en remuant de temps en temps. Transférer dans un bol avec les légumes cuits d’une étape précédente.
- Ajouter le reste des ingrédients sauf 1/2 tasse de fromage. Bien mélanger et transférer le mélange sur une plaque à pâtisserie préparée et niveler avec une spatule.
- Cuire au four à couvert pendant 40 minutes, puis saupoudrer avec le reste de 1/2 tasse de fromage et cuire à découvert pendant 15 minutes supplémentaires. Servir chaud.
Impression 
La recette de la casserole de quinoa Cheeseburger est un véritable aliment réconfortant fait avec de la dinde hachée, beaucoup de légumes et d’autres saveurs de burger classiques.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Il est temps de cuisiner: 75 minutes
- Temps total: 1 heure 20 minutes
- Performance: 8 portions uneX
Échelle 1x2x3x
Ingrédients
- une oignon haché moyen
- deux grosses gousses d’ail, émincées
- deux gros poivrons, hachés
- 1 cuillère à café huile de coco ou d’avocat
- une lb de boeuf haché de choix (boeuf maigre, poulet ou dinde)
- 1 1/4 tasses quinoa cru
- 2 tassess tout bouillon, faible en sodium
- 1 tasse tomates filtrées ou sauce tomate
- 3 tomates moyennes hachées
- une boîte de crème aux champignons bio (comme Pacific ou Amy’s)
- 1 cuillère à soupe moutarde jaune
- 1 cuillère à café Sel
- Poivre noir moulu, au goût
- 1 tasse (125 grammes) mozzarella / cheddar râpé, divisé
- Spray de cuisine (j’utilise Misto)
Instructions
- Préchauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et retirer l’huile pour enrober. Ajouter l’oignon, l’ail et les poivrons; Faire sauter jusqu’à translucidité, en remuant de temps en temps. Transférer dans un grand bol.
- Préchauffer le four à 400 degrés F et vaporiser un moule de 9 “x 13” avec un aérosol de cuisson. Remettre la poêle à feu moyen-élevé et ajouter le boeuf haché. Cuire de 7 à 10 minutes, en les cassant en morceaux et en remuant de temps en temps. Transférer dans un bol avec les légumes cuits d’une étape précédente. Ajouter le reste des ingrédients sauf 1/2 tasse de fromage. Bien mélanger et transférer le mélange sur une plaque à pâtisserie préparée et niveler avec une spatule.
- Cuire au four à couvert pendant 40 minutes, puis saupoudrer avec le reste de 1/2 tasse de fromage et cuire à découvert pendant 15 minutes supplémentaires. Servir chaud.
Conservation: réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours ou congeler les restes jusqu’à 3 mois.
Congélation: assemblez, enveloppez hermétiquement dans du plastique, puis du papier d’aluminium, et congelez jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant une nuit et cuire comme indiqué + 15 minutes.
Avez-vous fait cette recette? Veuillez lui donner une étoile dans les commentaires.
1 1/4 tasses2615,6 g621,9 mg6,4 g30,3 g21,6 g40,6 mg
