Cupcake à la vanille sans gluten

Ingrédients

• 2/3 tasse de beurre, ramolli
• 1-3 / 4 tasses de sucre
• 2 gros œufs, température ambiante
• 1-1 / 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 2-1 / 2 tasses de farine tout usage sans gluten
• 2-1 / 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de gomme de xanthane
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1-1 / 4 tasses de lait 2%
• CRÈME:
• 1/2 tasse de beurre, ramolli
• 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
• 3 tasses de sucre glace
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1 à 2 cuillères à soupe de lait 2%

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Adresses

• Préchauffez le four à 350 °. Tapisser 24 moules à muffins de sacs en papier.
• Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance lisse et duveteuse. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Fouetter la vanille. Dans un autre bol, battre ensemble la farine, la poudre à pâte, la gomme de xanthane et le sel; ajouter en alternance au mélange de crème avec le lait, en battant bien après chaque ajout.
• Remplissez les tasses préparées jusqu’à trois quarts. Cuire 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Réfrigérer dans des casseroles 10 minutes avant de les retirer sur des grilles pour les refroidir complètement.
• Pour le glaçage, dans un grand bol, battre le beurre, le fromage à la crème, le sucre glace et la vanille jusqu’à consistance lisse. Ajoutez graduellement suffisamment de lait pour obtenir la consistance souhaitée. Cupcakes de givre. Réfrigérez les restes.

information nutritionnelle

1 cupcake: 284 calories, 13 g de lipides (8 g de graisses saturées), 50 mg de cholestérol, 214 mg de sodium, 40 g de glucides (31 g de sucres, 1 g de fibres), 3 g de protéines.