Croûte au chocolat ~ 15 façons!
Chocolate Crust ~ 15 façons ~ Chocolate Crust est le plus facile de tous les bonbons faits maison et probablement mon préféré. Cela peut se faire de mille et une façons, voici le top 15!
Si vous ne le savez pas, la croûte de chocolat est essentiellement une plaque de chocolat décorée (ou non) de différentes manières, puis brisée ou coupée en morceaux. Apparemment, cela ressemble à de l’écorce d’arbre, mais je n’ai jamais vu d’arbre aussi tentant. C’est l’un des projets de fabrication de bonbons faits maison les plus faciles, il vous suffit d’un peu de chocolat (même des pépites de chocolat) et d’une méthode pour le faire fondre, c’est-à-dire une double chaudière ou un micro-ondes.
- Faire une croûte de chocolat, c’est faire fondre le chocolat. Que vous utilisiez du chocolat blanc, caramélisé, au lait ou noir, l’essentiel est de le faire fondre sans le brûler ni l’ingérer. Une chaleur douce et exempte d’humidité fera l’affaire. J’aime le faire au micro-ondes, les traditionalistes le feront au bain-marie. Quelle que soit la manière que vous choisissez, allez bas et lentement. Regarde moi Trucs et astuces pour faire fondre le chocolat pour plus de détails à ce sujet
- Ayez une plaque à pâtisserie recouverte d’un tapis en silicone ou d’un papier parchemin, le tout préparé de sorte qu’une fois que vous avez fait fondre le chocolat, vous pouvez le verser et l’étaler. Ne vous précipitez pas, vous avez beaucoup de marge de manœuvre ici car le chocolat fondu restera liquide pendant un certain temps.
- Lorsque vous ajoutez votre garniture, comme des noix, de la menthe, des paillettes ou autre, assurez-vous de donner une légère pression au chocolat. Vous voulez qu’il reste une fois que le chocolat durcit.
- Au fil du temps, le chocolat durcira à température ambiante, mais si vous souhaitez accélérer le processus, vous pouvez mettre le plateau entier au réfrigérateur.
- Si vous voulez couper votre croûte en carrés propres, ne la mettez pas au réfrigérateur, laissez-la durcir à température ambiante.
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