Crevettes au beurre et au curry –

Un repas facile et savoureux à base d’agrafes de garde-manger, de beurre de curry, de crevettes

Il faut dix minutes pour préparer et est sans gluten et pâle.

J’ai boycotté les épiceries. Le week-end dernier, je suis allé à un mariage en Floride et depuis que je suis rentré, je n’ai pas mis les pieds dans un. J’ai terminé la dernière semaine de mon dernier stage pour les études supérieures vendredi dernier, nous nous préparons à déménager à Chattanooga le week-end prochain et je suis épuisé. Ben a eu la gentillesse de nous acheter des produits essentiels comme du café, des œufs, des fruits et du bacon, mais les œufs se sont vendus hier.

Que peut faire une fille sans œufs pour le petit-déjeuner et avec une longue journée à préparer? La réponse n’est certainement pas l’épicerie. La réponse est le beurre de curry de crevettes! Oui, je l’ai mangé à dix heures du matin. Non, je ne le regrette pas. #Dinnerforbreakfast n’est peut-être pas le courant dominant, mais attendez et voyez.

Hier, je n’ai pas publié de message de 30 minutes le lundi parce que je voulais annoncer mon livre de cuisine (Planète paléo est disponible en précommande auprès de Amazone, Barnes; nobleet librairies indépendantes près de chez vous!). Cependant, c’est encore mieux car c’est comme 10 minutes mercredi, pas aussi allitéré, mais beaucoup plus rapide. Sans compter le riz ou le riz au chou-fleur, ce repas se rassemble en seulement dix minutes. (Et, vrai aveu, je n’ai même pas fait ce riz. Il était resté de la nourriture indienne que nous avions commandée la veille.)

Le curry de crevettes au beurre est une délicieuse recette de garde-manger qui ne nécessite presque pas de hachage (sauf la coriandre, mais si vous êtes vraiment anti-hache, vous ne pouvez le casser qu’en petites brindilles). Le beurre fondu ou le ghee se mélange à la pâte de curry thaï pour former une sauce aromatique pour la cuisson des crevettes. Un peu de sirop d’érable et de sauce de poisson ajoute de la douceur et de l’umami pour compléter le beurre riche et le curry épicé.

J’adore cuisiner avec de la pâte de curry thaï, car elle a tellement de bonnes saveurs condensées en un aliment de base facile à utiliser. Au lieu de couper les piments, l’ail, les échalotes et la citronnelle et de mesurer les épices, il suffit de retirer de la pâte de curry de la boîte ou du pot. habitué Maesri Panang Curry Paste, qui a un peu de sucre ajouté. Si vous cherchez une pâte de curry sans sucre, je recommande la cuisine ThaiC’est le curry rouge, qui est également délicieux. La pâte de curry de Maesri est assez épicée, donc je n’en utilise pas beaucoup à la fois. Je mets le reste de la boîte de pâte de curry dans un sac à fermeture éclair et le congèle. Il est très facile de couper un morceau à utiliser lorsque vous cuisinez, et vous pouvez l’ajouter directement dans la casserole sans décongeler.

Si vous boycottez également l’épicerie, ou si vous avez juste une semaine chargée, je vous recommande de vous faire du beurre au curry avec des crevettes. Et bien sûr, vous n’avez pas à le faire pour le petit déjeuner, c’est délicieux aussi pour le déjeuner ou le dîner.Crevettes au beurre et au cariRendement: 2-3 portions. Temps de préparation: 2 minutes. Temps de cuisson: 8 minutes.