Crêpes salées farcies aux légumes avec champignons et viande (VIDEO)
Recette maison Crêpes salées farcies aux légumes avec champignons et viande. Chargé de boeuf haché, de carottes, de champignons et de chou, la garniture complète les crêpes. Ces crêpes ukrainiennes deviendront un plat de fête préféré.
J’adore le fait que les crêpes sont si polyvalentes et peuvent être servies comme accompagnement salé comme celles-ci ou essayez notre crêpes sucrées avec une garniture à la crème pâtissière.
crêpes salées
Les crêpes sont un gros problème dans la communauté slave et sont appréciées régulièrement par la plupart des familles. La recette de ces crêpes salées deviendra un favori de la famille. Le boeuf haché avec des champignons sautés, des carottes et du chou râpé est formidable. Chargées de tant d’ingrédients, les crêpes sont si abondantes et toujours le premier plat pour aller aux réunions de famille.
Servez des crêpes salées en accompagnement, en entrée ou dégustez en entrée avec une salade.
conseils comment faire des crêpes salées:
- Remplacer Lawry’s assaisonnement pour Végéta Si vous ne l’aimez pas non plus, utilisez votre assaisonnement préféré.
- Au lieu d’acheter du boeuf haché, hachez le porc frais vous-même. Le boeuf haché frais a un meilleur goût et est beaucoup moins cher.
- Cette recette nécessite une grande casserole pour faire les crêpes, mais si vous avez une petite casserole, vous pouvez toujours l’utiliser, vous n’aurez plus que des crêpes.
- Vous pouvez utiliser une poêle de 10 “ou 12” pour cette recette.
- Oui, vous ajoutez la viande crue à la crêpe. Vous ajoutez une fine couche et la viande va cuire, je vous le promets. (Parce que je sais que beaucoup demanderont).
- Ces crêpes savoureuses sont meilleures si elles sont trempées dans du vinaigre. Oui, vous avez bien lu, hahaha. Non, pas seulement quand je suis enceinte. Faites-moi confiance dans ce cas;).
- Le poulet haché ou la dinde peuvent remplacer le porc, bien que je préfère le porc dans cette recette particulière.
- Les crêpes peuvent être coupées en deux pour les triangles plus gros. Ils peuvent être coupés en trois parties pour les triangles moyens ou en quatre pour les petits morceaux. Chaque fois que nous organisons de grandes fêtes, j’aime les couper en quatre pour qu’il y ait plus de crêpes pour tout le monde.
Pouvez-vous congeler des crêpes salées?
Ces délicieuses crêpes se congèlent très bien! Pour congeler, préparez des crêpes salées comme indiqué et congelez avant la cuisson. Ils peuvent être empilés les uns sur les autres et décongelés complètement avant de sauter.
POINTE: Si vous apprécierez les crêpes individuelles et que vous en dégivrerez en une fois et non le lot entier, lorsque vous congelez, placez du papier parchemin entre les crêpes afin que les crêpes ne collent pas et que vous puissiez en sortir immédiatement.
- J’adore faire deux fois la recette et la congeler avant de lancer une fête. Ensuite, je les décongèle et je fais cuire selon les instructions.
- Nous aimons avoir des crêpes salées surgelées pour des déjeuners paresseux. Sortez juste des crêpes pour moi et le déjeuner est un régal!
REMARQUE: Les crêpes peuvent geler après avoir également été cuites. Congeler les crêpes. Pour en profiter, décongeler complètement les crêpes et les réchauffer dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’elles mijotent pour ne pas les brûler.
comment faire cuire des crêpes salées avec garniture
Une fois que les crêpes et la garniture sont prêtes, faites cuire les crêpes. Puisque la viande est crue, vous devez vous assurer de maintenir la chaleur à un niveau moyen pour que la garniture cuit. La chaleur peut toujours être augmentée pour donner aux crêpes une finition croustillante.
Pouvez-vous faire des crêpes salées à l’avance?
Oui, ces crêpes peuvent être préparées jusqu’à deux jours à l’avance et conservées au réfrigérateur. Faites simplement cuire avant de servir.
POINTE: Si vous faites une double portion et que vous les sautez tous en même temps, ajoutez les crêpes cuites sur une plaque à pâtisserie, recouvrez de papier d’aluminium et gardez-les au four pendant que les crêpes restantes cuisent.
J’espère que vous avez aimé ces crêpes salées classiques fourrées de viande et de légumes. Ne soyez pas intimidé par les instructions de la recette, elles sont très faciles à préparer et il n’y a pas grand-chose qui puisse mal tourner dans leur préparation.
Autres accompagnements à essayer:
