Gâteau au citron Ooey Gooey

Lemon Ooey Gooey Cake est un dessert rafraîchissant et délicieux qui est facile à faire, mais difficile à arrêter de manger! La couche inférieure pâteuse est recouverte d’une garniture sucrée et riche avec une couche de sucre à confiserie sur le dessus pour sceller l’affaire! Si vous aimez les gâteaux collants, assurez-vous d’essayer ma tarte aux fraises Ooey Gooey et mon chocolat Ooey Gooey.

Gâteau au citron Ooey Gooey

C’est incroyable que le gâteau collant d’origine soit vraiment une erreur! Dans une boulangerie de St. Louis, John Hoffman a fait une erreur en utilisant les mauvaises quantités de sucre et de farine. Parce qu’il y avait trop peu de farine et trop de sucre, le gâteau ne s’est pas levé et il était super dense et lourd. Eh bien, les gens ont adoré et il l’a appelé “gâteau au beurre gluant”. Dès que j’ai fait mon propre gâteau au beurre Ooey Gooey, je savais que je devais faire autant de variations de ce “gâteau aux insectes” (hé, ça rime!) Que je pouvais! Lemon Ooey Gooey Cake est l’une de mes dernières variations préférées.

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Recette de gâteau gluant au citron Ooey

Avec seulement quelques ingrédients, vous aurez un dessert au citron qui ne sera certainement PAS une erreur!

Ingrédients

• Mélange pour tarte au citron
• Beurre–Laissez-le revenir à température ambiante.
• Des œufs–Oeuf à température ambiante fonctionne mieux pour la cuisson.
• Fromage à la crème–Encore une fois, (voyez-vous le sujet ici?), La température ambiante est la meilleure.
• Sucre pâtissier– Vous utiliserez ce sucre dans le mélange et aussi pour saupoudrer après la cuisson du gâteau.
• Jus de citron

Comment faire un gâteau au citron ou collant

Il y a deux couches différentes dans un gâteau collant. Il s’agit d’un gâteau au citron en bas et d’une couche aromatisée au citron sur le dessus. La couche inférieure doit être un peu ferme, mais la couche supérieure est une perfection veloutée qui fond dans la bouche. Pour commencer, préchauffer le four à 350 ° F et graisser un moule rond de 9 × 3 pouces. Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, le beurre et un œuf. Ce sera la base du délicieux dessert. Étalez la couche de gâteau au fond de la casserole et mélangez le reste des ingrédients. Verser le mélange sur le gâteau et cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Si vous vérifiez la cuisson avec un cure-dent, il doit apparaître humide. Laisser refroidir avant de couper et de servir.

5 règles non écrites pour le succès de Ooey Gooey Cake:

Assurez-vous de bien préparer votre poêle. J’utilise GOOP {Homemade Baker’s Spray} et je pense qu’il est de loin supérieur à tout produit que vous pouvez acheter en magasin. Si vous ne voulez pas GOOP, graisser votre casserole et tapisser de papier parchemin.

Les ingrédients à température ambiante sont une bonne idée. Préparez votre beurre et votre fromage à la crème quelques heures avant de préparer ce gâteau étonnant.

Ne mélangez pas les ingrédients. Battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse et duveteuse, au moins 3 minutes.

La taille de la casserole est importante. Ou alors? Cela dépend simplement de votre préférence pour le produit final! J’ai cuit le mien dans un moule rond 9×3 ou un moule en forme de ressort 9×3 parce que j’aime les gâteaux collants très centre collant et bords plus épais. Cependant, vous pouvez faire cuire cette recette dans une casserole 9 × 13! Ce sera beaucoup plus mince que mes photos ne le montrent. Vous pouvez également utiliser un moule carré 9 × 9 ou 8 × 8. Assurez-vous simplement que votre four est correctement calibré, car vous ne voulez pas de points chauds qui provoquent une cuisson inégale. (Astuce: utilisez des bandes de cuisson autour de votre poêle!)

Vous n’êtes pas limité par les saveurs de la recette! Essayez d’adapter la recette du gâteau Ooey Gooey pour créer n’importe quelle combinaison de saveurs. Les possibilités sont infinies!

Connaissiez-vous la version “magique” de cette recette? Mélangez simplement tous les ingrédients dans un bol puis faites cuire. Il n’y a pas de séparation des couches, mais la saveur et la texture sont toujours incroyables!

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Cours: Dessert

Cuisine: américain

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Portions: 8

Calories: 660 kcal

Auteur: Amanda Rettke-iambaker.net

• une paquet (15,25 onces) mélange à gâteau au citron
• 1/2 tasse (113g) de beurre fondu
• 4 4 grand des œufs, divisé
• une paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
• deux tasses sucre de confiserie
• 1/4 tasse jus de citron
• sucre à pâtisserie à saupoudrer

2. Huiler légèrement (méthode du beurre et de la farine, GOOP ou libération de la casserole) une casserole 9 × 13.

3. Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, le beurre et 1 œuf.

4. Pressez le mélange au fond du moule préparé. (il sera épais)

5. Dans un autre grand bol, battre le fromage à la crème et 3 œufs à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu’à consistance lisse.

6. Ajouter graduellement le sucre glace jusqu’à homogénéité.

8. Versez le mélange sur le mélange à gâteau; Cuire au four de 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit presque cuit. (Il doit toujours être ondulé. Un cure-dent inséré doit sembler humide.)

9. Laisser refroidir avant de couper.

10. Décorez avec un peu de sucre glace.

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.