Biscuits aux épices spéculoos

Les biscuits aux épices Speculoos sont basés sur une recette belge classique qui fait des biscuits parfaitement découpés ~ ces jolis flocons de neige seront les stars de votre assortiment de biscuits de Noël!

Tout le monde a ses emporte-pièces préférés, et il est probable qu’ils ne verront la lumière du jour qu’à cette période de l’année. Si je vais prendre la peine de rouler et de couper des cookies, alors je veux que ce soit amusant, et je suis fan de jolis flocons de neige.

Les spéculoos sont un biscuit aux épices traditionnel en vacances en Belgique et aux Pays-Bas. Cette pâte est un peu plus intéressante que les biscuits au sucre, et pourtant elle n’est pas aussi épicée et épicée que le pain d’épices peut parfois l’être. Ça sent comme les vacances et c’est une bonne pâte à biscuits tout usage.

Certaines années, j’utilise ces coupeurs de pâte à sel et je fais des décorations d’arbres pour les cadeaux. Cette année, il est strictement comestible.

Utilisez n’importe quel couteau que vous aimez. La pâte se déroule facilement et est également facilement reformée et roulée, il y a donc peu de déchets.

Je viens d’utiliser un véritable glaçage blanc pour émailler ces cookies. Le glaçage sèche fort, vous pouvez donc les empiler pour donner.

Pas exactement Martha Stewart, mais encore une fois, ils ne vous feront pas vous arracher les cheveux … ce qui vaut quelque chose.

Si vous aimez couper des biscuits de Noël, consultez mon BISCUITS DE SUCRE DE VACANCES ET SUCRE COLORÉ Postez pour plus d’inspiration. Je vais vous montrer comment faire vos propres sucres colorés dans un arc-en-ciel de teintes que vous ne trouverez pas à l’épicerie!

Biscuits aux épices spéculoos

Les biscuits aux épices Speculoos sont basés sur une recette belge classique qui fait des biscuits parfaitement découpés ~ ces jolis flocons de neige seront les stars de votre assortiment de biscuits de Noël!

Cours Dessert

Cuisine Belge

Temps de préparation 30 minutes

Il est temps de cuisiner dix minutes

Temps de refroidissement une heure

biscuits

• 1/3 verre poudre d’amande
• 2 1/4 tasses farine tout usage
• 1/2 cuillère à café Bicarbonate de sodium
• 2/3 verre sucre
• une cuillère à café cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café cardamome moulue
• 1/4 cuillère à café clou de girofle moulu
• 1/2 cuillère à café Gingembre moulu
• une gros oeuf
• 1 1/3 bâton de beurre non salé, ramolli à température ambiante (environ 11 cuillères à soupe)

glaçage royal

• deux les blancs d’œufs, ou vous pouvez utiliser des blancs d’œufs secs mélangés à de l’eau selon l’emballage
• 2-3 tasses sucre à confiserie, ajouter lentement, juste assez pour une consistance tartinable, ajouter plus de sucre pour un glaçage plus rigide
• décorations si désiré

• Réglez le four à 350F

• Battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Fouetter l’œuf. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.

• Transformez la pâte en table et assemblez-la en un seul morceau; s’il tombe en morceaux, pétrir un peu. Coupez la pâte en 2 et formez des disques plats, comme pour la pâte à tarte. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins une heure.

• Étalez la pâte à l’épaisseur désirée et coupez les biscuits. Si vous vaporisez l’intérieur de vos couteaux avec de l’huile de pulvérisation, ils libéreront la pâte plus facilement. Placer les cookies parés sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou silpat.

• Cuire les biscuits environ 10 minutes, selon l’épaisseur, et laisser refroidir sur une grille. Ils ne bruniront pas et ne durciront pas en refroidissant.

• Glacer avec du glaçage royal et ajouter des sucres décoratifs, etc., si désiré.

• Pour faire le glaçage, battre les blancs d’oeufs jusqu’à formation de pics mous. Ajouter le sucre et bien battre jusqu’à l’obtention de pics fermes.

• Transférer dans un sac avec le bord coupé ou une poche à douille. Ou, vous pouvez verser le glaçage sur les cookies pour obtenir une couverture complète comme je l’ai fait. Si le glaçage semble trop épais, mince avec un peu d’eau tiède. Ajouter du colorant alimentaire si désiré.

Faites-en le vôtre ~

• N’hésitez pas à ajouter des étincelles ou du sucre coloré au glaçage humide pour une touche festive et colorée.
• Avant de faire des biscuits, utilisez un cure-dent ou une paille pour créer de petits trous en haut pour enfiler avec de la ficelle ou du fil pour accrocher comme décorations.
• Ajoutez du gel colorant alimentaire pour teinter le glaçage réel de la couleur que vous souhaitez.

N’oubliez pas de réparer ces cookies aux épices Speculoos!

attaquer en justice

J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.