Crêpes aux petits pains à l’érable Ces simples crêpes aux petits pains à l’érable sont faciles à préparer et sucrées et délicieuses, vous n’en voudrez pas seulement pour le jour des crêpes.

Apprenez à faire ces crêpes au pain d’érable délicieusement onctueuses. Prêt en seulement 25 minutes, ces crêpes méritent d’être partagées.

Le jour des crêpes est le jour où nous devenons tous fous. Mais une fois que vous aurez goûté ces délicieuses friandises, vous les préparerez pour le petit-déjeuner dès que vous le pourrez! Ils sont quelque part entre une crêpe et un petit pain, et au lieu d’utiliser du sucre pour sucrer la pâte, c’est du sirop d’érable. La pâte de cette recette peut être utilisée immédiatement, et il est préférable de servir les crêpes tout de suite pendant qu’elles sont encore chaudes. Saupoudrez d’un peu de sucre glace et d’un peu plus de sirop d’érable avant de servir, ou vous pouvez chauffer des fruits rouges dans une casserole et y verser du yogourt nature.

Ingrédients

• 125 g de farine avec de la levure
• 125 g de farine de blé entier
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de muscade râpée
• Pincée de sel
• 25 g de sirop d’érable
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 oeufs
• 250 ml de lait
• 50 g de beurre fondu

Méthode

• Mettez la farine, la levure chimique, la muscade et le sel dans un grand bol.

• Mesurez le lait dans un bol à mélanger, puis mélangez les œufs avant d’ajouter le beurre, le sirop d’érable et la vanille.

• Battre lentement les ingrédients humides dans les ingrédients secs jusqu’à ce que tout se mélange en une pâte épaisse. Vous pourriez avoir besoin d’un peu plus de lait.

• Chauffer une grande poêle à feu moyen et badigeonner avec un peu d’huile végétale, en enlevant tout excès avec du papier absorbant. Remplissez à moitié une louche avec la pâte et versez-la dans le moule. Elle devrait avoir la taille d’une soucoupe.

• Laissez-le cuire environ une minute jusqu’à ce que des bulles commencent à apparaître, puis retournez-le et laissez cuire encore une minute avant de le retirer de la casserole. Gardez les crêpes au chaud entre deux plats retournés.

• Nettoyez la casserole avec du papier absorbant graissé et répétez, en plaçant deux ou trois crêpes dans la casserole à la fois. Au total, vous devez faire environ 10 crêpes.

• Servir immédiatement avec un peu de sucre glace et de sirop d’érable.

Astuce pour préparer des crêpes à l’érable

Vous pouvez préparer la pâte jusqu’à un jour à l’avance. Mélanger tous les ingrédients, couvrir d’un film alimentaire et conserver au réfrigérateur jusqu’à utilisation.

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