Crêpes à l’ananas avec sirop de noix de coco maison

Ces délicieuses crêpes maison sont une touche amusante à un vieux classique. Avec des rondelles d’ananas caramélisées au centre de chaque crêpe et un filet de sirop de noix de coco chaud et fait maison, votre famille vous suppliera de préparer ces crêpes à l’ananas chaque week-end!

Ces délicieux crêpes maison ils sont une touche amusante sur un vieux classique. Avec des rondelles d’ananas caramélisées au centre de chaque crêpe et un filet de sirop de coco chaud fait maison, votre famille vous suppliera de faire ces Crêpes à l’ananas chaque week-end!

Ce sont une délicieuse touche sur les crêpes au babeurre classiques!

Crêpes à l’ananas avec sirop de noix de coco maison

Ayant grandi en Alaska, ma famille a décidé de sortir du froid, de neiger sur la toundra chaque printemps pour dégeler sur les îles tropicales non loin d’Hawaï. L’une de ces sources, alors que nous nous dirigions vers la plage de Maui, nous sommes tombés sur un petit restaurant de petit-déjeuner construit dans un kiosque, et étant une famille de mangeurs de petit-déjeuner, nous avons dû l’essayer. Et savez-vous comment certaines saveurs vous conviennent? Les crêpes recouvertes de sirop de coco de ce gazebo seront à jamais gravées sur mes papilles. Noix de coco sucrée avec un côté ananas, mangée par l’océan sous les palmiers, une journée entière de plongée en apnée et allongée sur le sable devant vous… quoi de mieux? J’étais déterminé à reproduire cette délicieuse saveur tropicale, et mesdames et messieurs, je pense que j’y suis allé.

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Ces crêpes sont basées sur ma recette de crêpes à la vanille, mais pour celles-ci, nous rejetons la vanille et lançons une explosion tropicale. Essentiellement, nous allons faire cuire les rondelles d’ananas dans du beurre et de la cassonade jusqu’à ce qu’elles soient foncées et légèrement caramélisées, puis retirer l’ananas et battre le lait de coco dans les jus de cassonade restants pour faire le sirop. Dans une autre poêle, nous verserons un peu de pâte à crêpes et placerons un anneau d’ananas au centre. Le résultat? Crêpes tendres farcies à l’ananas, arrosées de paradis “coco”.

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Crêpes à l’ananas avec sirop de noix de coco maison

Ces délicieuses crêpes maison sont une touche amusante à un vieux classique. Avec des rondelles d’ananas caramélisées au centre de chaque crêpe et un filet de sirop de noix de coco chaud et fait maison, votre famille vous suppliera de préparer ces crêpes à l’ananas chaque week-end!

Vitesse d’impression

Portions: 7 7

• 4 4 Cuillerée à soupe Beurre divisé et fondu
• 7 7 rondelles d’ananas
• deux Cuillerée à soupe cassonade
• 1/2 tasse lait de coco en conserve
• 1 1/2 tasse farine
• 3 1/2 cuillère à café Levure en poudre
• une cuillère à café Sel
• une Cuillerée à soupe sucre
• 1 1/4 tasse Lait

• Dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Ajouter les rondelles d’ananas et cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elles commencent à brunir légèrement, puis ajouter la cassonade. Poursuivre la cuisson, en tournant les anneaux au besoin, jusqu’à ce que la cassonade se dissolve. Transférer les rondelles d’ananas dans une assiette, en laissant le jus dans la casserole.

• Verser le lait de coco dans la casserole avec le mélange de cassonade et laisser mijoter environ 5 minutes en remuant fréquemment. Retirer du feu et laisser refroidir et épaissir le sirop,

• Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Verser le lait, en remuant juste jusqu’à homogénéité, puis incorporer les 3 cuillères à soupe de beurre fondu restantes.

• Apportez une grande poêle huilée à feu moyen / élevé et versez la pâte dans des portions de 1/4 tasse. Placer un rond d’ananas au centre de chaque crêpe.

• Lorsque des bulles se sont formées sur le dessus, retournez la crêpe et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés.

• Gardez les crêpes au chaud jusqu’au four. Servir avec un filet de sirop de noix de coco.