Crème fouettée à la menthe

J’adore quand l’hiver arrive enfin et que la menthe est partout. Je ne sais pas pour vous, mais je trouve ça très rafraîchissant! Cette recette est parfaite pour les gâteaux, mais aussi pour le chocolat chaud et les crêpes au chocolat. Je veux dire, ce n’est pas comme si je donnais à mes enfants des crêpes au chocolat. J’ai aussi cette version festive de couleur menthe si vous voulez plus d’impact! Crème fouettée à la menthe

Crème fouettée maison à la menthe

Cette recette utilise de l’extrait de menthe. Je sais qu’il y en a qui utilisent les bonbons concassés à la menthe poivrée, mais je n’ai pas aimé ça. Cela peut être étrange, mais la texture n’était pas ce que je voulais. Léger, doux, presque aéré, c’est ce qui me rend heureuse.

De plus, lorsque vous mangez de l’air, il n’y a pratiquement pas de calories, non?

Humour juste moi.

Conseils pour la crème fouettée parfaite

• N’arrêtez pas de refroidir votre bol! Si vous avez de la place, vous pouvez également placer le bol directement dans le congélateur pendant 15 minutes.
• Ne visez pas des «pics raides». Vous voulez que la crème fouettée garde sa forme et soit lisse et ondulée. Si par chance vous GAGNEZ la crème fouettée (je l’ai fait et j’ai pleuré!), La réparer est vraiment très facile. Ajoutez simplement plus de crème fouettée fraîche et battez à la main. Ma vie a changé quand je l’ai découverte!
• Attendez que les pointes commencent à se former avant d’ajouter le sucre en poudre. Je préfère le sucre en poudre dans cette recette, car il se dissout complètement et laisse une texture lisse. Si vous choisissez d’utiliser du sucre granulé, assurez-vous de l’ajouter tout de suite et de le fouetter avec la crème.
• La crème fouettée maison est préférable d’utiliser immédiatement, mais peut être stockée jusqu’à 10 heures si nécessaire.
• Pour en faire une autre saveur, substituez simplement l’extrait de votre choix. Au lieu de menthe, essayez la vanille ou l’amande!

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: crème fouettée à la menthe, crème fouettée

Portions: 8 portions

Auteur: Amanda Rettke

• 3 1/2 tasses crème fouettée froide et épaisse
• 3/4 tasse bonbon
• 1 1/2 cuillère à café extrait de menthe (ou au goût)

1. Versez quelques tasses d’eau et de glaçons dans le batteur sur socle. Laissez le bol refroidir pendant quelques minutes.

2. Retournez l’eau et séchez le mélangeur.

3. Versez la crème fouettée dans un bol et mélangez jusqu’à ce que les pics commencent à se former. (environ 2 minutes à vitesse moyenne-élevée)

4. Ajoutez l’extrait. Ajouter lentement le sucre 1/4 tasse à la fois.

5. Il est préférable de l’utiliser immédiatement, mais il se conservera environ 10 heures s’il est conservé très froid.

“Réjouissez-vous toujours dans le Seigneur …”

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