Crème d’asperges rôties

Publié par muscade dans 8 avril 2013

Vous ne croirez pas que cette crème d’asperges rôties onctueuse et onctueuse est fabriquée en Vitamix. Il ne faut que quelques ingrédients simples et 10 minutes pour mettre le dîner sur la table. C’est aussi simple que ça!

J’ai encore une histoire d’amour avec mon Vitamix. OMG quelqu’un me sauve! J’ai aussi eu une histoire d’amour avec les asperges. C’est mon légume préféré et il était en vente la semaine dernière, marquez! Je n’ai payé que 1,49 $ la livre! Je ne peux pas résister à une bonne vente, j’ai donc levé 5 £. Peut-être un peu trop, mais cela m’a donné une bonne excuse pour essayer de nouvelles recettes d’asperges.

Il n’avait jamais fait de soupe aux asperges auparavant, mais il savait qu’il voulait l’essayer. De plus, je cherche toujours une raison d’utiliser mon Vitamix. Donne des soupes super moelleuses. Comme du velours! Je dois souligner que je ne suis pas payé pour le dire. Vitamix ne me connaît pas et je doute qu’ils aient entendu parler de moi. J’aime vraiment vraiment cette fichue chose.

Je suis juste une fille, debout devant son Vitamix, lui demandant de l’aimer. Ok, c’était probablement exagéré. Je viens de citer Notting Hill. Qu’est-ce qui m’arrive aujourd’hui

Crème d’asperges rôties

Crème d’asperges rôties onctueuse et crémeuse fabriquée en Vitamix. Juste quelques ingrédients simples et moins de 10 minutes dans le mélangeur et vous avez terminé.

Performance: 4 1/2 tasses

Temps de préparation: 5 minutes

Il est temps de cuisiner: 20 minutes

Temps total: 25 minutes

Ingrédients:

• Asperges de 1-1 / 2 livre, extrémités coupées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre casher
• 1 1/2 tasse de bouillon de poulet (ou bouillon de légumes)
• 1/2 tasse de crème épaisse ou moitié-moitié (fonctionne également bien avec du lait de coco ou des amandes non sucrées)

Adresses:

Préchauffez le four à 425 degrés.

Ajouter les asperges dans une grande poêle à feuilles et arroser d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre.

Rôtir jusqu’à ce que les tiges soient molles mais pas molles, environ 12 minutes.

Ajouter les tiges d’asperges dans un mélangeur haute puissance (j’ai utilisé mon Vitamix) et verser le bouillon de volaille. Commencez avec la vitesse la plus basse et avancez jusqu’à la vitesse maximale. Mélanger jusqu’à consistance lisse et chaude, environ 6 minutes.

Ralentissez et ajoutez de la crème épaisse ou moitié-moitié. Mélanger pendant 30 secondes juste pour incorporer la laiterie.

Versez et savourez! J’ai saupoudré le mien de crème sure et de tiges d’asperges réservées.

* Remarque * Si vous n’avez pas de mélangeur à haute teneur en poudre comme Vitamix, vous pouvez toujours faire cette soupe sur la cuisinière. Mettre en purée les asperges rôties et le bouillon de poulet au mélangeur ou au robot culinaire. Ajouter dans une casserole et chauffer jusqu’à ce que le tout soit chaud à feu moyen. Ajoutez de la crème chaude et dégustez!