Courge poivrée farcie savoureuse

Appelez-la farce ou vinaigrette, cette courge poivrée farcie savoureuse a une saucisse, une garniture de pain au levain chargée de noix et de bleuets qui n’a pas besoin de vacances pour être mangée.

Imaginez une garniture de pain au levain, des oignons sautés et du céleri avec des myrtilles fraîches remplissant une courge poivrée cuite avec une pincée de sirop d’érable sur le dessus. Je l’ai fait et ces nouveaux favoris de la maison sont le résultat … de super saveurs!

Joyeux lundi! J’en ai un bon pour vous aujourd’hui. Cela peut être quelque chose qui frappe la table comme plat d’accompagnement ou comme plat principal pendant la saison des fêtes. Mais je ne permettrai pas que les vacances soient la raison d’y entrer. Bonne chance pour obtenir de la citrouille et vous pouvez les avoir à tout moment.

C’est un repas en soi et si la viande n’est pas votre truc, laissez la saucisse dehors. Cependant, je le recommande vivement car la saucisse épicée ajoute un peu d’humidité et de texture savoureuse qui vous emmènent du plat d’accompagnement au plat principal.

La courge poivrée est cuite au four pendant le remplissage de la saucisse et du pain au levain. Ramasser et charger chacun et arroser d’un peu de sirop d’érable. Au four pour terminer cela et le dîner est fait.

Regardez ces beautés fraîchement sorties du four. Tellement bon que je les ai fait deux fois pour pouvoir les photographier et les partager avec vous.

Cela ne nous dérangeait pas de manger ces courges musquées pour la deuxième fois!

J’adore la douce touche de sirop d’érable et de sauge dans la garniture. Le mélange de saucisse salée et épicée avec le pain au levain est parfait. Ensuite, ils vous frappent avec une pointe d’acidité de myrtille et les teintes fumées de la noix de pécan. La citrouille est crémeuse et tendre, tout simplement merveilleuse.

Le riz sauvage se trouve généralement dans le mélange, mais j’ai décidé qu’il n’y avait pas de riz et j’ai suivi le chemin de la garniture. Pain au levain farci. Je suis très content de l’avoir fait.

J’espère que vous apprécierez ces garnitures de glands! Vous pouvez également profiter de mon Biscuits à l’avoine et aux pommes glacés à l’érable ou Quiche Espagnole sans-croute , aussi.

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Courge poivrée farcie Savill

Temps de préparation dix min

temps de cuisson 55 min

Temps total une heure 5 min

Portions: 4

Auteur: Kevin | Keviniscooking.com

• 4 tranches pain au levain rôti et coupé en cubes (voir note 1)
• deux courge poivrée divisé en deux et semé
• 1/2 kg chair à saucisse Voir note 2
• une cuillère à soupe huile d’olive
• 1/2 Oignon moyen haché
• deux côtes de céleri hachées
• 2-3 nouvelles feuilles de sauge hachées (voir note 3)
• 1/2 cuillère à café thym moulu
• 1/2 cuillère à café persil séché
• pincée de sel casher
• pincer les poivrons rouges
• deux des œufs taille moyenne
• 1 1/2 tasses bouillon de poulet faible en sodium
• une tasse myrtilles fraîches
• 1/2 tasse de noix hachées
• deux cuillère à soupe de sirop d’érable fendu

• Préchauffer le four à 425 ° F. À l’aide d’un couteau dentelé, couper la courge poivrée en deux verticalement, en commençant par la tige et en descendant jusqu’à la pointe. Retirez les graines et jetez-les. Frottez l’huile sur la citrouille et salez et poivrez les côtés coupés. Posez le côté coupé vers le haut sur une plaque à pâtisserie tapissée et faites cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que la fourchette soit tendre. Retirer du four et laisser refroidir.

• Faire griller les tranches de pain au levain puis couvrir, réserver.

• Dans une grande poêle à feu moyen-élevé et l’huile, la viande de saucisse et commencer à dorer, 4 minutes. Ajouter l’oignon, le céleri, les herbes, les poivrons rouges et le sel au goût. Cuire encore 6 minutes. Retirer de la poêle et ajouter dans un grand bol pour refroidir.

• Lorsque le mélange de saucisses est suffisamment froid pour être manipulé, ajoutez le pain, les œufs et le bouillon de poulet. Mélanger pour bien enrober. Ajouter les bleuets et les pacanes et mélanger. Divisez le mélange de remplissage uniformément entre chaque moitié de la courge et appuyez doucement pour mouler dans la cavité. Arroser de sirop d’érable et cuire encore 15 à 20 minutes, et les sommets sont dorés et croquants.

1. Je mets le pain dans le grille-pain, puis je le coupe en cubes … facile. 2. J’ai utilisé la moitié (8 onces) de saucisse de porc régulière Jimmy Dean. Il y a aussi la version Spicy HOT, mais ça va. 3. Remplacez 1/2 cuillère à café de sauge moulue si le produit n’est pas disponible.

Portion: une g | Calories: 534 kcal | Les glucides: 52 g | Protéine: 19,7 g | Graisse: 30,2 g | Graisses saturées: 6,7 g | Gras trans: 0,1 g | Cholestérol: 121,5 mg | Sodium: 680.1 mg | Fibre: 7.4 g | Sucre: 10,9 g