Coucher de soleil et été: crème au miel de fraise.

crèmes fraise, miel et banane

L’été s’est installé ces dernières semaines, un ciel dégagé et des couchers de soleil de plus en plus longs. Les parcs aquatiques ont ouvert pour la saison et les foires de comté abondent. J’habille Isabelle avec des T-shirts et des shorts pour qu’elle puisse profiter de ses bras et de ses jambes potelées avant de s’allonger et de devenir une petite fille.

week-end de célébration du coucher du soleil

Un week-end très chaud (disons chaud), nous sommes arrivés au week-end Sunset Celebration à Palo Alto. Cet événement annuel rend le magazine ouvert au public pour visiter son magnifique campus de style ranch californien, regarder des démonstrations de nourriture, s’inspirer de la maison et du jardin d’expositions et de discussions et siroter du vin et la musique. Fondamentalement, un bon début pour les mois du festival d’été.

coucher de soleil cuisine extérieure

La magnifique cuisine extérieure du Sunset, où ils ont servi des pizzas dans leurs fours à bois. Envie totale pour ce bel espace.

Spectacle de cuisine de Fabio

L’alun du chef Fabio Viviani fait une démonstration de cuisine pour une foule qu’elle adore.

Jeu dans la fontaine d’eau

Les enfants ont trouvé beaucoup de choses pour les amuser; Ici, ils ont transformé une fontaine en une aire de jeux aquatique pour les jeunes enfants. Il faisait très chaud, pourriez-vous leur en vouloir?

Isabelle se rafraîchit avec un popsicle

Isabelle avait l’air si sexy que je l’ai finalement regretté et lui ai laissé l’un des sucettes glacées aux fruits qu’ils livraient. Wow, c’était une révélation pour elle, elle a mangé ce crack et a cherché plus!

Bar à boissons gazeuses italien de Torani

En plus des sucettes glacées gratuites, il y avait un bar à soda italien gracieuseté de Torani. Isabelle a dû essayer sa première eau pétillante, je pense qu’elle l’a trouvé un peu jingle.

Votre première eau pétillante

Après avoir vu combien Isabelle aimait les sucettes glacées aux fruits, j’ai été inspiré de les faire à la maison pour l’aider à rester au frais pendant ces journées chaudes. Bonus: ils sont également parfaits lorsqu’ils sont dans la phase de démarrage!

Crème de fraise et banane sur le dessus

Ces sucettes glacées sont presque inconfortablement faciles à préparer, mais lorsque vous avez un tout-petit mobile qui exige une attention constante et que votre épicerie ne fonctionne pas toute la journée, un dessert qui fait presque lui-même est une bouée de sauvetage.

Comme ils sont conçus pour être adaptés aux enfants, j’ai utilisé le moins de sucre possible – les fraises sont sucrées avec du miel, ce qui leur donne une belle ambiance de juin, et les bananes sont mélangées avec du yogourt et un soupçon de sirop d’agave.

rouge et ivoire

La partie la plus compliquée et la plus lente consiste à créer les couches. Comme pour la crème glacée, si vous refroidissez d’abord les mélanges de fruits, ils gèleront plus rapidement dans les moules. Attendez environ 25-30 minutes pour que chaque couche prenne suffisamment avant de verser la couche suivante. Si vous manquez de temps, vous pouvez réduire le nombre de couches. De plus, avoir les mélanges de fruits dans une tasse avec un bec verseur, il sera beaucoup plus facile de remplir les moules de manière contrôlée.

Isabelle se fraye un chemin à travers une pagaie

Ces palettes sont en taille réelle. Je pense que ci-dessous, je vais prendre des moules de petite taille qui sont plus petits dans les portions pour tout-petits, mais croyez-le ou non, Isabelle a conduit une barre entière toute seule. Vous pouvez voir la détermination sur son visage. Il a définitivement développé sa propre volonté au cours des derniers mois!

PS Vous remarquerez probablement que je n’ai pas de photo d’elle souriant avec de la glace, ni au festival ni à la maison. J’y ai mis beaucoup d’efforts, mais quand c’est juste toi, un appareil photo et un bébé, c’est compliqué! Je pense qu’elle s’habituait toujours à sa froideur: elle mordait et fronçait les sourcils, mais elle est restée comme ça parce qu’elle était si savoureuse et ne voulait pas y renoncer. Des bébés hilarants!

Merci pour le coup d’envoi de l’été, Sunset! Isabelle a frappé le mur de sa sieste, nous avons donc dû partir avant de pouvoir tout voir, y compris les célèbres jardins d’essai, mais j’espère qu’elle reviendra pour une visite de retour et plus d’inspiration!

Divulgation: J’ai reçu des billets gratuits pour le Sunset Celebration Weekend. Toutes les opinions exprimées dans cette publication sont les miennes.

crème banane fraise sur glace

Crèmes glacées aux fraises et aux bananes

• 300 g de fraises
• 1/4 tasse mon chéri
• 1 cuillère à soupe jus de citron
• deux bananes mûres (environ 1/2 livre ou 8 oz)
• 1/2 tasse de yogourt nature ou grec
• 1 cuillère à soupe sirop d’agave
• 2 cuillères à café jus de citron

• Lavez, épluchez et coupez les fraises en quartiers (c’est bien, vous les écrasez, donc les couper en plus petits morceaux est juste pour accélérer la purée).
• Mélanger les fraises, le miel et le jus de citron dans un robot culinaire. Réduisez en purée jusqu’à consistance lisse. Ajoutez plus de miel si les fraises ne sont pas assez sucrées. Versez les fraises dans un bol, de préférence avec un bec verseur.
• Coupez les bananes en tranches (encore une fois, juste pour accélérer le processus de purée). Placer au robot culinaire et réduire en purée jusqu’à consistance lisse.
• Ajouter le yogourt, le sirop d’agave, le jus de citron et la purée jusqu’à consistance lisse et combinée. Versez le mélange dans un récipient, de préférence avec un bec verseur.
• Verser alternativement des mélanges de fraises et de bananes dans des moules à popsicle (cette recette produira environ huit tailles standard, environ 3 onces de popsicles), permettant à chaque couche de geler pendant environ 30 minutes avant d’ajouter la suivante. La première couche peut prendre plus de temps à geler si le fruit n’a pas refroidi. Réfrigérer les mélanges en attendant que les premières couches de palettes gèlent pour réduire les temps de congélation des couches suivantes.
• Une fois la couche finale versée, insérez des bâtons de popsicle (les couches doivent toujours être assez molles pour pousser) et congelez 2-3 heures supplémentaires pour que les popsicles durcissent complètement.