Côtelettes de porc glacées au gingembre, une poêle classique au chou frisé

Un plat classique, facile et rapide dans une poêle, parfait pour les soirs de semaine. Le glaçage à l’orange et au gingembre est un régal savoureux avec une petite touche. Une recette à emporter lorsque le dîner devrait être sur la table en quelques minutes.

L’utilisation d’une côtelette de porc avec os pour ce plat ajoute une saveur merveilleuse, bien sûr, vous pouvez également utiliser une côtelette désossée.

L’ajout d’une simple salade complète cette soirée rapide de la semaine et un menu bon marché.

Côtelettes de porc glacées à l’orange et au gingembre avec chou frisé

Les ingrédients

1 cuillère à soupe d’huile d’olive 4 côtelettes de porc avec os, 3/4 po d’épaisseur 1 oignon doux moyen, haché 1 1/2 tasse de riz à grains longs non cuit 1 boîte de bouillon de poulet 1 tasse de jus d’orange 1 cuillère à soupe de zeste d’orange râpé 1 ail émincé 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché (ou 1/2 cuillère à café de gingembre moulu) 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de coriandre 1 tasse de chou frisé, haché Tranches d’orange fraîche Sel et poivre fraîchement concassé au goût.

Adresses

Chauffer l’huile dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-élevé. Ajouter les côtelettes de porc et cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.

Dans une mesure en verre, mélanger le bouillon de poulet, le jus d’orange, le zeste, l’ail, le gingembre, le cumin et la coriandre. Laisser de côté.

Retirez les côtelettes de la poêle et mettez-les de côté. Ajouter l’oignon et le riz dans la poêle, en remuant, jusqu’à ce que le riz commence à dorer. Ajouter le bouillon liquide.

Mettez les côtelettes de porc dans le mélange de riz et saupoudrez de chou frisé haché. Porter à ébullition.

Baisser le feu à doux, couvrir et cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les côtelettes de porc soient cuites et que le riz soit tendre.

Garnir de tranches d’orange.