COOKIES D’IMPRESSION FACILES ET SIMPLES

Recette facile pour les biscuits à empreinte douce Soft Perfect pour les vacances! Biscuits au beurre savoureux, remplis de votre confiture sucrée préférée. Parfait pour les échanges de biscuits de Noël!

Ces délicieux biscuits à l’empreinte de la confiture sont lisses, beurrés et sont un excellent ajout à votre liste de pâtisseries de Noël. Ils sont un cookie classique que tout le monde aime. Remplissez-les de votre confiture préférée, achetée en magasin ou faite maison. J’adore la confiture de fraise et c’est ce que j’utilise le plus souvent. Je pense qu’ils seraient incroyables avec de la confiture de framboise ou de mûre. Essayez-les avec le jambon de pêche épicé de Nana ci-dessous!

Comment faire des cookies d’empreintes digitales de confiture

J’adore la simplicité de faire un si beau biscuit de Noël! Pour commencer, préchauffer le four à 375 ° F et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. J’ai utilisé un moule à gelée 11 × 17.

Rassemblez tous les ingrédients en vous assurant que le beurre est ramolli et que les jaunes d’œufs sont séparés des blancs. Utilisez un batteur électrique pour mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d’oeufs et la vanille. Mélanger la farine et le sel, puis mélanger les ingrédients secs et humides et mélanger dans votre mélangeur électrique.

À l’aide d’une petite cuillère à soupe de biscuits, roulez les boulettes de pâte sur 2 portions de pâte de la taille d’une cuillère à café. Placer la boule sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en plaçant les biscuits à 1 pouce d’intervalle. Utilisez 1/2 cuillère à café de cuillère à mesurer pour faire saigner chaque cookie. Ne vous inquiétez pas si les empreintes ne sont pas parfaites ou si les cookies cassent un peu, appuyez à nouveau sur les côtés! Cela “corrigera” vraiment les retraits après la cuisson des cookies.

Faites cuire les cookies pendant environ 8 à 10 minutes. Laissez les cookies refroidir pendant quelques minutes, puis utilisez la même 1/2 cuillère à café pour saigner chaque cookie, en appuyant à nouveau sur les côtés pour les arrondir, si nécessaire. Remplissez chaque biscuit de votre confiture préférée, puis remettez-le au four pendant 3 à 4 minutes supplémentaires, pour ramollir la confiture. Laissez refroidir complètement. La confiture prendra environ 2 à 3 heures avant d’être suffisamment longue pour que les cookies soient empilés.

Comment faire la meilleure recette de biscuits de Noël

Trois articles de cuisine vous aident vraiment à faire les meilleurs biscuits de Noël! En fait, j’utilise ces éléments dans presque toutes les recettes de biscuits que je fais, ainsi que dans plusieurs autres types de recettes, ils sont donc assez polyvalents. Tout d’abord, je tapisse mes plaques à biscuits d’un morceau de papier parchemin. Vendu dans des tailles qui s’adaptent parfaitement à une plaque à pâtisserie 12×16 et permettent aux biscuits de bien cuire sans coller, et ne salissez pas les gouttes d’huile sur les plateaux!

Le deuxième élément est un mélangeur KitchenAid. J’aime le mien! J’ai également un Bosch, mais sachez que j’utilise mon KitchenAid pour les cookies. Il y a une palette à biscuits fournie avec chaque mélangeur que vous connectez au haut du mélangeur. Ils sont faciles à utiliser et vous aident à mélanger les ingrédients uniformément. Ajoutez ceci à votre liste de souhaits car c’est l’un de mes petits appareils électroménagers de tous les temps!

Le troisième élément est une boule à biscuits! Il y a des années, j’utilisais 2 cuillères pour mesurer et gratter la pâte à biscuits dans les moules. Ce n’était pas un processus parfait et je me suis souvent retrouvé avec des cookies oblongs de différentes tailles. Un de mes amis a apporté des cookies à une fête et j’ai remarqué que chacun de ses cookies avait l’air PARFAIT. Ton secret? Une boule de cookies! Ils viennent en trois tailles: 1/2 cuillère à soupe, 1,5 cuillères à soupe et 3 cuillères à soupe. J’ai utilisé la plus petite taille: 1/2 cuillère à soupe pour ces cookies à empreintes digitales.