Comment manger des fleurs, deuxième partie: vinaigres infusés de fleurs

Les vinaigres infusés de fleurs sont amusants à faire et très jolis. Ces infusions florales délicates peuvent être utilisées pour faire des vinaigrettes aromatisées subtiles pour toutes sortes de salades ~ il y a beaucoup de place pour la créativité en utilisant les différentes fleurs comestibles associées à une variété de vinaigres.

Depuis que j’ai commencé cette série avec une salade aux fleurs éclatantes dans How to Eat Flowers, Part One, je pense que ces vinaigres floraux délicats sont la prochaine étape logique. J’ai choisi d’expérimenter avec de petites bouteilles et différents types de fleurs comestibles pour pouvoir voir ce que j’aime. Ceci est un projet de printemps amusant!

Si vous avez suivi mes conseils et planté une sélection de fleurs comestibles dans votre jardin, ou dans un pot dans votre jardin, vous avez peut-être déjà tout ce dont vous avez besoin sous la main. J’ai utilisé des capucines, de la lavande, des œillets et de l’impatience. Les roses sont également parfaites pour ce projet.

Les capucines jaune vif sont probablement les fleurs comestibles les plus connues et l’une des plus élégantes.

Si vous utilisez des pots de confiture ou de moutarde vides, vous pouvez expérimenter avec de petites quantités. Il y a une liste de fleurs comestibles dans mon article d’origine, et la plupart d’entre elles sont des fleurs communes que vous avez probablement poussées dans ou près de votre jardin. Essayez simplement quelques pétales sur l’un d’eux pour voir ce que vous aimez. Ils varient de l’herbe et frais à légèrement épicé et épicé.

Ce serait un projet d’artisanat d’été amusant et coloré pour un groupe d’âges différents, et tout le monde ramènera à la maison une belle et utile bouteille de vinaigre. Selon les fleurs que vous choisissez, certaines teindront le vinaigre dans différentes teintes pastel.

Certaines des variétés les plus délicates se faneront éventuellement dans le vinaigre, d’autres fleurs plus dures conserveront leur forme.

Découvrez ces autres façons d’utiliser des fleurs comestibles!

Vinaigre infusé de fleurs comestibles

Ingrédients

• du vinaigre clair: blanc, cidre, vin de riz ou vin blanc par exemple?
• fleurs comestibles telles que roses, capucines lavande, impatience, géraniums, etc.

Instructions

1. Assurez-vous que vos fleurs sont propres et sèches. Mettez-les dans un pot ou une bouteille propre et remplissez-les de vinaigre, en vous assurant que toutes les fleurs sont immergées. Boucher ou boucher la bouteille et la conserver dans un endroit frais et sombre, en la secouant doucement tous les jours.
2. Laisser infuser le vinaigre pendant environ 2-3 semaines, puis retirer les fleurs, filtrer à travers un filtre à café et refaire le flacon.
3. Alors que le vinaigre blanc nature est la plus jolie présentation car il est limpide, si vous prévoyez d’utiliser votre vinaigre pour les salades, vous voudrez peut-être aller avec un vinaigre de vin blanc.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

N’oubliez pas de fixer ce vinaigre infusé de fleurs comestibles!

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J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.