Comment faire le meilleur smoothie détox

En vedette dans 7 smoothies pour le coup d’envoi en janvier

Aujourd’hui, je vais partager mon système infaillible pour faire de délicieux smoothies détox.

Que vous ayez mangé pendant les vacances, bu trop d’alcool le week-end, que vous souhaitiez renforcer votre système immunitaire ou perdre du poids, ou simplement manger un peu plus sainement, les smoothies sont le moyen le plus simple d’ajouter une tonne de nutriments à votre repas.

Vous pouvez préparer un smoothie en moins de 10 minutes. Et la meilleure partie est que vous n’avez même pas besoin d’allumer le four!

Mes critères pour un bon smoothie détox

Lorsque je prépare un smoothie, il doit répondre à trois critères de base:

1. Il doit être magnifique: Nous mangeons d’abord avec nos yeux, et personne ne veut boire quoi que ce soit qui ressemble à de l’eau des marais!

2. Il doit être incroyablement délicieux: La vie est trop courte pour manger des aliments qui ne sont pas succulents.

3. Il doit être riche en nutriments avec des ingrédients géniaux.

Je commence tous les jours avec un smoothie, et je pense qu’ils peuvent être dégustés tous les jours. Cependant, je recommande de faire alterner vos ingrédients pour inclure une variété de fruits frais, de légumes frais et de légumes verts, d’herbes et d’épices afin de ne pas en faire trop avec un seul ingrédient. Mélangez les choses!

Les fruits et les légumes commencent à s’oxyder dès que vous les ouvrez, il est donc toujours préférable de les déguster dès qu’ils sont préparés pour minimiser la dégradation des nutriments et obtenir le meilleur rapport qualité-prix.

Cela dit, nous sommes tous occupés et il n’est pas toujours possible de boire votre smoothie tout de suite. Si vous préparez un smoothie le matin à boire plus tard dans la journée (ou la veille pour boire le matin), vous pouvez toujours obtenir beaucoup de bienfaits de vos ingrédients. Scellez le smoothie dans un pot juste après sa préparation, conservez-le au réfrigérateur, puis secouez-le à nouveau avant de le déguster.

Mes ingrédients préférés pour les smoothies détox (et pourquoi):

L’eau de noix de coco: Après l’eau filtrée ordinaire, l’eau de coco est mon liquide de prédilection pour les smoothies. Faible en calories et en glucides, et presque complètement sans gras, l’eau de coco se marie bien avec la plupart des fruits et légumes. C’est aussi une boisson énergisante naturelle riche en électrolytes qui vous permet de rester hydraté.

Épinard: Chargée de fer et d’autres minéraux, de vitamines, d’acides gras oméga-3, de magnésium, de protéines, d’antioxydants, de fibres et de pouvoir anti-inflammatoire, cette légende feuillue est un champion du nettoyage stimulant l’immunité. Avec un goût doux qui est facilement masqué par les fruits et légumes, les épinards sont mon premier choix pour les smoothies verts d’introduction. Vous pouvez ajouter 1 à 2 tasses dans n’importe quel mélange sans vraiment changer la saveur.

Betteraves: Riche en fer, cuivre, magnésium, potassium, vitamine C, fibres et nitrates alimentaires, les betteraves forment un sang riche en minéraux pour favoriser la désintoxication. Râpez les betteraves crues pour obtenir la texture la plus douce avec des mélangeurs conventionnels ou faites-les légèrement cuire à la vapeur pour les rendre plus savoureuses.

Pommes: La pectine est une fibre soluble dans les pommes qui aide à balayer le côlon pour la santé digestive. La pectine de pomme réduit la demande du corps en insuline, maintenant l’indice glycémique des pommes bas. De nombreux nutriments et fibres contenus dans les pommes sont concentrés dans la peau, alors incluez les pelures!

Fraises: Les fraises sont relativement faibles en sucre, tout en offrant des tonnes de saveur. Riche en phytonutriments, vitamine C, tampons minéraux et oméga-3, ces baies rouges justes regorgent de munitions antioxydantes pour combattre l’inflammation des yeux, des muscles et du sang. Pleines de fibres, les fraises sont idéales pour la digestion et la désintoxication. Les fraises ajoutent de la douceur aux smoothies; jetez-les frais ou congelés.

Ananas: La bromélaïne, l’enzyme de digestion des protéines de l’ananas, renforce le pouvoir de sa teneur en vitamine C pour aider à éliminer la congestion respiratoire, supprimer la toux, desserrer le mucus, éliminer les toxines, réduire l’enflure et les ballonnements et stimuler la circulation pour une détox en profondeur. Utilisez de l’ananas frais ou congelé.

Citron: Pauvres en sucre et riches en nutriments, les citrons sont des divas détox. Les citrons sont enrichis en vitamine C antioxydante, en phytonutriments antibiotiques et en vitamines B. L’acide citrique des citrons facilite la digestion tandis que l’acide ascorbique combat les radicaux libres.

Les zestes de citron sont particulièrement riches en antioxydants, alors jetez un peu de zeste dans vos shakes pour un «booster» supplémentaire de nutrition et de saveur.

Poivre de Cayenne: Je saisis chaque occasion pour ajouter une pincée de poivre de Cayenne aux smoothies. Il ajoute une saveur incroyable et un potentiel de guérison. En tant que l’un des aliments de désintoxication les plus puissants, le poivre de Cayenne chauffe le corps pour faire transpirer les toxines. Naturellement antibiotique et antifongique, le poivre de Cayenne est également un puissant stimulant immunitaire.

Jetez-en aussi dans vos shakes amaigrissants, car ils aident à brûler les graisses!

Brocoli: Le brocoli est l’une des sources les plus riches de glucosinolates – certains des composés de lutte contre les toxines les plus puissants que l’on trouve dans les aliments. Armés d’un arsenal d’antioxydants, de minéraux, de flavonoïdes, de caroténoïdes, d’oméga-3 et de fibres, ces fleurons féroces combattent l’inflammation, oxygènent le sang et bannissent les mauvaises bactéries pour une meilleure digestion.

Je booste la plupart des smoothies avec 1/4 à 1/2 tasse de brocoli cru congelé. Comme nos papilles gustatives sont sensibles à la température, nous ne pouvons pas goûter toute la dimension des saveurs à des températures extrêmement froides, vous pouvez donc glisser des fleurons congelés dans des smoothies sans que vous vous en aperceviez.

Maintenant c’est ton tour!

Voici mes étapes de base pour des smoothies spectaculaires, avec des suggestions pour inclure les meilleurs aliments de désintoxication. N’hésitez pas à remplacer ou à ajouter tout autre ingrédient que vous aimez! Choisissez simplement vos ingrédients, mélangez et dégustez!

1 Choisissez un liquide de base: Vous pouvez utiliser 1 à 2 tasses d’eau filtrée, d’eau de coco crue, de lait d’amande ou de chanvre non sucré, de jus de pomme ou d’orange frais, de tisane, de thé vert, de kéfir non sucré ou de kombucha.

2 Choisissez vos ingrédients de base: Ajoutez 2 tasses de fruits ou légumes frais ou surgelés, comme la pomme, l’orange, le kiwi, le melon, les baies, les betteraves, le concombre, l’ananas, la mangue ou les pêches.

3 Ajoutez un peu de crémeux: La banane, l’avocat, la viande de noix de coco, les yaourts naturels non sucrés, les amandes blanchies ou le beurre d’amande ajoutent de la richesse et du crémeux aux smoothies.

4 Ajoutez quelques verts: Ensuite, ajoutez 1 à 2 tasses de feuilles d’épinards, de romaine ou de radis; 1 tasse de chou frisé, bok choy, blettes, chou vert, betteraves vertes; ou 1/4 tasse de roquette ou de feuilles de pissenlit.

5 Boostez les nutriments: Choisissez un ou plusieurs des éléments suivants: 1 cuillère à soupe de graines de chia, de chanvre ou de lin; 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco, de lin ou de chanvre; 1 cuillère à café pour 1 cuillère à soupe de poudres de superaliments comme les pousses d’açaï, de grenade, de camu, de maqui, de goji, d’herbe de blé ou de brocoli; 1/4 à 1/2 cuillère à café de spiruline ou de chlorelle; ou ajoutez 1/4 tasse de brocoli cru ou de chou-fleur surgelé.

6 Ajoutez de la magie: Inspirez la fièvre des saveurs avec des épices! Ajoutez une pincée à 1/8 cuillère à café de piment de Cayenne, de flocons de piment rouge, de curcuma ou de poudre de curry, ou 1/4 à 1 cuillère à café de cannelle moulue ou de gingembre frais. Ou essayez des herbes fraîches (non séchées) comme 1 1/2 cuillère à café de romarin, ou 2 cuillères à soupe pour 1/4 tasse de persil, coriandre, basilic ou menthe. Soulevez le piquant des légumes-racines terreux ou des légumes-feuilles avec 1 cuillère à café à 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de lime et 1/4 à 1/2 cuillère à café de zeste de citron ou de citron vert.

7 Mélangez! Jetez tous les ingrédients dans votre mélangeur et faites exploser pendant 30 à 60 secondes jusqu’à consistance lisse et crémeuse.

[Photos in this article by Trent Lanz.]