Comment faire du yogourt smoothie
Accrochez-vous à vos chapeaux, les amis, le smoothie est une chose, et c’est vraiment une bonne chose! Doux et soyeux comme l’air – c’est une version plus saine de la crème fouettée ou une forme de yogourt plus décadente, selon la façon dont vous le regardez, donc si vous vous sentez vertueux après le dîner ou un peu méchant le matin, tout est question de est égal à la fin;)
Je ne sais pas comment j’en suis arrivé là, je l’ai eu en tête pendant un moment et j’ai finalement décidé de l’essayer. J’ai d’abord expérimenté avec du yogourt grec sans gras. Cela n’a pas accompli grand-chose. C’est quand j’ai ajouté quelques cuillères à soupe de crème épaisse que le plaisir a commencé. Cette petite quantité de crème aide à augmenter le volume et crée une texture douce et soyeuse. La crème coupe également la saveur du yaourt. Il peut être utilisé comme une alternative saine à la crème fouettée (ou Cool Whip) ou servi seul de la manière que votre yogourt préféré utilise.
J’ai utilisé mon mélangeur à immersion pour faire le smoothie. J’ai mis une tasse de yogourt grec sans gras dans un pot Mason à large ouverture, ajouté quelques cuillères à soupe de crème et mélangé pendant environ 30 secondes, en déplaçant le mélangeur de haut en bas un peu pour incorporer tout le yogourt. Le mélangeur à immersion est rapide et pratique, mais il est également étonnamment puissant, ce qui en fait une transformation presque immédiate. La lame est concentrée, elle fonctionne donc mieux qu’un batteur à main. Si vous vouliez faire une plus grande quantité, j’utiliserais un robot culinaire. Un moteur puissant est nécessaire pour transformer le yaourt en nuage ?
Cela n’a pas la texture rigide et aérée des smoothies au yogourt d’épicerie, il est épais et crémeux et je pense que c’est beaucoup plus attrayant.
Mais ce n’est pas seulement une question de texture, le goût est également merveilleux. Le yogourt smoothie a toujours le même goût que le yogourt, mais avec une saveur plus subtile. C’est une belle façon de servir de beaux fruits d’été comme des baies fraîches. Vous pouvez adoucir l’affaire avec un peu de miel, de sirop d’érable, d’agave ou de swerve si vous le souhaitez.
Je suis assez content des résultats de mon expérience, j’espère que vous allez l’essayer.
Lundi minimum: yogourt smoothie
Ingrédients
- 1 tasse de yogourt grec sans gras
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse
pour chaque portion
Instructions
- Mettez le yogourt et la crème dans un bocal avec la bouche grande ouverte. Insérez un mélangeur à immersion et mélangez jusqu’à ce qu’il soit épais et crémeux. Cela ne prendra que 30 secondes environ. Déplacez légèrement le mélangeur de haut en bas pour incorporer tout le yogourt.
- Si vous voulez faire une plus grande quantité, utilisez un robot culinaire.
- Utilisez votre yogourt smoothie comme vous le feriez avec de la crème fouettée ou du yogourt.
6.3.4
* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.
Remarques:
- N’hésitez pas à ajuster les proportions de crème au yaourt pour différents effets.
- Essayez d’utiliser les graines d’une gousse de vanille, ou un peu d’extrait de vanille, pour la saveur et une sensation sucrée sans avoir besoin d’ajouter d’édulcorant.
- Essayez de remplacer le yogourt fouetté par des recettes sans cuisson et d’autres recettes qui nécessitent de la crème fouettée.
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