Comment faire du beurre d’arachide avec du chocolat

Ces postes que nous nous installons dans notre nouvelle maison seront sûrement un peu plus courts et plus doux que d’habitude. J’ai du mal à rattraper mon retard… trébuchant toujours sur des boîtes et passant trop de temps à chercher les nécessités quotidiennes qui ont été jetées au hasard dans des boîtes à la dernière minute à l’autre bout. Mon peigne à dents larges que je ne pas pouvoir me laver les cheveux sans … le chargeur de batterie de mon appareil photo … les filtres à café … les os spéciaux de la respiration du chien … sont absolument nécessaires, et cela me dérange que nous ne puissions pas les localiser.

Mais sur une note plus positive, l’une des joies du déménagement, même si vous n’êtes qu’à quelques kilomètres, est de découvrir un tout nouveau quartier de boutiques, restaurants, marchés, etc. L’autre jour, nous nous sommes arrêtés sur un nouveau marché alimentaire et avons trouvé un trésor d’aliments inhabituels, comme des gousses de tamarin, du manioc et du beurre d’au moins dix pays différents … Feta lituanienne, n’importe qui? Quoi qu’il en soit, j’ai pris un sac d’arachides rôties au feu dans leur coquille, puis, par hasard, j’ai marché dans l’allée du beurre d’arachide où j’ai remarqué que les grandes marques fabriquaient maintenant une version chocolat. Comment ai-je pu manquer ça? Eh bien, je suis content d’avoir déballé mon petit robot culinaire car je suis rentré chez moi et je l’ai fait moi-même.

Tout commence par des cacahuètes grillées sans sel. Les arachides plus fraîches donnent au beurre d’arachide un goût plus frais. J’adore acheter toutes sortes de noix dans leur coquille, même si cela demande un petit effort supplémentaire. Et les nouvelles sur la santé des noix s’améliorent de plus en plus: Fondamentalement, si vous mangez plus de noix, vous serez plus mince et plus sain, alors, oui, trouvons autant de façons de manger des noix que possible.

Cette recette ne nécessite que deux ingrédients: arachides et chocolat, avec une pincée de sel. Si vous avez déjà douté du pouvoir du sel de transformer la saveur des aliments, passez votre doigt dans le beurre d’arachide fini avant d’ajouter le sel, puis donnez-lui une saveur. Seul ce petit peu donne vie aux saveurs.

Comment faire du beurre d’arachide avec du chocolat

Ingrédients

• 1 tasse de cacahuètes grillées (sans sel ni peau)
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir ou mi-sucré
• une pincée (environ 1/8 cuillère à café) de sel

Instructions

1. Mettez les noix dans le bol d’un petit robot culinaire. Mélanger pendant environ 5 minutes, en grattant le bol au besoin, jusqu’à ce que le beurre d’arachide soit lisse et ait une consistance liquide épaisse. En cas de doute, continuez le traitement, il sera très sec et friable au début, et finira par se décomposer en un liquide épais et brillant.
2. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat dans un petit bol au micro-ondes. Micro-ondes pendant 30 secondes, puis remuer et micro-ondes pendant 10 à 15 secondes supplémentaires jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laissez la chaleur du bol faire une partie du travail en remuant et ne surchauffez pas ou le chocolat collera.
3. Versez le chocolat dans le bol du robot et mixez jusqu’à ce que tout soit homogène et lisse. Ajoutez le sel et donnez-lui un dernier buzz.
4. Versez le beurre d’arachide dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique et réservez. Il réaffirmera lorsqu’il atteindra la température ambiante. Si vous décidez de le conserver au réfrigérateur, vous devez lui permettre d’atteindre la température ambiante avant de l’utiliser pour faciliter sa propagation.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

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