Comment faire cuire du riz

Comment faire cuire du riz – Apprendre à cuisiner un bol de riz parfaitement moelleux n’est pas difficile! Le riz est la nourriture préférée de ma fille de 14 ans et nous le servons souvent à côté de nos dîners (et en faisons un supplément pour du riz au lait ou du riz frit)!

Cet aliment de base facile est l’accompagnement parfait pour garnir de bœuf mongol facile ou de notre poulet bourbon préféré dans la mijoteuse!

Comment faire cuire un riz parfait

Perfectionner le riz sur la cuisinière est facile! J’adore le riz en accompagnement, avec un sauté ou même en dessert dans notre recette de riz au lait préférée! Bien que le riz semble être très facile à préparer, il peut parfois devenir collant ou gluant s’il n’est pas bien cuit (ou dur s’il n’est pas assez cuit).

Une fois que vous connaissez les bons rapports et les bons temps, ainsi que quelques petits conseils (comme ne pas jeter un œil pendant la cuisson), vous obtiendrez le bol de riz parfait à chaque fois!

Ratio riz / eau

Le rapport riz / eau correct est de 1: 2. Vous aurez besoin de 1 tasse de riz et 2 tasses d’eau (ou de toute portion relative).

Combien de tasses de riz dans une livre? Il y a 2 tasses de riz dans une livre et chaque tasse de riz sec donnera 3 tasses de riz cuit (une livre de riz sec donnera 6 tasses de riz cuit).

Comment faire cuire du riz

Le riz est généralement assez facile à cuisiner mais il peut parfois devenir collant, ce que vous ne voulez pas (sauf si vous faites des sushis)! Il est important de vous assurer que vous cuisinez pendant la bonne durée afin qu’il ne soit pas trop ou trop cuit!

Voici quelques conseils pour vous assurer d’obtenir un riz parfaitement moelleux à chaque fois!

• Rincer: Rincez rapidement votre riz pour éliminer les amidons supplémentaires, cela l’aidera à ne pas devenir collant.
• Rapport: Utilisez un ratio de 1 tasse de riz blanc pour 2 tasses d’eau.
• Ne remuez pas: Lorsque vous ajoutez le riz pour la première fois, remuez-le un ou deux rapidement, puis évitez de le remuer. L’agitation du riz peut libérer des amidons et le rendre collant.
• Pas de triche: Une fois que votre riz est ajouté à l’eau bouillante, baissez la température à feu doux et ne soulevez pas le couvercle.
• Laisser reposer: Une fois le temps écoulé, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes (sans jeter un œil). Une fois qu’il a reposé 5 minutes, égrainer avec une fourchette avant de servir.

Vous avez des restes de riz?

Les restes de riz cuit doivent être refroidis dès que possible et peuvent être réfrigérés jusqu’à trois jours.

Pouvez-vous congeler du riz cuit? Oui, les restes de riz peuvent être congelés jusqu’à six mois pour des accompagnements rapides et faciles en quelques minutes seulement. Il est parfait pour être ajouté aux soupes et ragoûts, aux casseroles ou même à réchauffer en accompagnement!

Comment réchauffer du riz

Le riz peut facilement être réchauffé sur la cuisinière ou au micro-ondes. Ajoutez deux cuillères à soupe d’eau ou de bouillon pour chaque tasse de riz et couvrez. Dirigez-vous environ 5 minutes sur la cuisinière ou 1-2 minutes dans un four à micro-ondes. Vous aurez peut-être besoin d’un peu de temps supplémentaire pour le riz congelé.

Recettes à servir sur du riz

Comment faire cuire du riz

Un riz léger et moelleux parfaitement cuit est facile à préparer!

• Mettez l’eau dans une casserole et portez à ébullition.

• Rincer le riz sous l’eau froide (facultatif).

• Ajouter une pincée de sel et de riz à l’eau bouillante. Couvrir et réduire le feu à doux.

• Faites cuire 18 minutes.

• Retirer du feu et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes supplémentaires (sans jeter un œil).

• Égouttez avec une fourchette et servez.

Certaines marques de riz blanc peuvent cuire plus rapidement (15 à 18 minutes), mais la plupart devraient prendre environ 18 minutes.

Calories: 168, Les glucides: 36g, Protéine: 3g, Sodium: 8mg, Potassium: 53mg, Calcium: 17mg, Le fer: 0,4mg

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