Comment conserver et congeler le pain aux bananes

Mon mari mange deux bananes par jour. Tous les jours. À coup sûr. Parfois, mes enfants mangent aussi beaucoup de bananes. Cependant, dès que j’augmente l’approvisionnement en bananes qui entrent dans ma maison, les enfants déclarent allégeance aux pommes et mon mari a un rhume.

Soudain, je regarde un bol de fruits tachetés et trop mûrs. Pain aux bananes à la rescousse!

Je fais souvent deux ou trois pains à la fois. Je garde un pain sur le comptoir pour en profiter au cours des prochains jours et je congèle les pains restants pendant une journée lorsque j’ai besoin de petit-déjeuner ou que de la compagnie vient.

Aujourd’hui, je partage quelques trucs et astuces pour conserver, congeler et décongeler le pain aux bananes afin qu’il soit aussi frais que le jour où vous l’avez fait.

COMMENT CONSERVER LE PAIN AUX BANANES CUIT FRAIS

Le meilleur endroit pour stocker le pain aux bananes que vous prévoyez de manger tout de suite est sur le comptoir. Ne le conservez jamais au réfrigérateur. Un réfrigérateur fait circuler de l’air frais, ce qui élimine l’humidité et peut sécher prématurément pains et gâteaux.

Placez votre pain refroidi sur une assiette et couvrez-le d’une pellicule plastique, ou conservez-le dans un contenant hermétique. Conservez-le jusqu’à quatre jours sur votre comptoir.

COMBIEN DE TEMPS DURE LE PAIN À LA BANANE?

Le pain aux bananes peut se conserver jusqu’à quatre jours sur votre comptoir avant de commencer à remarquer des changements de texture. Quand le jour cinq ou six roule, le pain commencera à sécher, mais il sera toujours bon à manger. Mettez une tranche dans le grille-pain et vous ne saurez jamais la différence.

Si vous remarquez de la moisissure, il est temps de jouer comme Elsa et «Let it Go».

Le pain aux bananes se conservera au congélateur jusqu’à la fin des temps, mais il est à son meilleur lorsqu’il est utilisé dans les trois ou quatre mois. Il est toujours comestible après cette période, mais il est susceptible de développer des brûlures de congélation lorsqu’il est conservé beaucoup plus longtemps, ce qui peut avoir un impact sur le goût et la texture.

COMMENT CONGELER LE PAIN À LA BANANE

Vous pouvez congeler des tranches, des demi-pains ou des pains entiers. Je préfère emballer les pains et les tranches dans du papier d’aluminium, les placer dans un sac zippé, retirer autant d’air que possible, puis congeler jusqu’à quatre mois. Je trouve que cela suffit pour empêcher le congélateur de brûler. (De plus, vous pouvez réutiliser à la fois le papier d’aluminium et le sac, yay!)

Lorsque j’ai testé les meilleures façons d’emballer et de congeler le pain, j’ai utilisé une pellicule plastique seule, une pellicule plastique et du papier d’aluminium, et juste du papier d’aluminium. Toutes les versions ont également été placées dans un sac zippé. Je n’ai remarqué aucune différence entre les textures ou le goût du pain avec l’un de ceux-ci, alors utilisez ce que vous avez sous la main.

• Comment congeler des tranches: Emballez chaque tranche individuellement dans du papier d’aluminium, puis mettez les tranches emballées dans un sac zippé. J’emballe les tranches en double parce qu’une plus grande partie de la surface du pain est exposée, ce qui pourrait se dessécher plus facilement qu’un pain entier. Retirez le plus d’air possible du sac sans écraser le pain. Placez le sac au congélateur et retirez les tranches au besoin pour un petit-déjeuner préparé.
• Comment congeler un demi-pain: Coupez le pain refroidi en deux. Enveloppez-le dans du papier d’aluminium. Placez le pain enveloppé dans du papier d’aluminium dans un sac zippé, retirez le plus d’air possible et placez-le au congélateur.
• Pour congeler un pain entier: Enveloppez le pain entier dans du papier aluminium. Rangez-le dans un sac zippé. Faites sortir le plus d’air possible sans faire fondre le pain. Mettez-le au congélateur et conservez-le pour un jour de pluie. Ou une journée ensoleillée. N’importe quel jour, vraiment.
  

COMMENT DÉCONGER DU PAIN À LA BANANE

Il est facile de décongeler du pain aux bananes sur le comptoir ou au four. Tout dépend du temps dont vous disposez.

• Comment décongeler des tranches: Retirez une tranche de pain aux bananes pré-emballée et laissez-la sur le comptoir pendant environ 20 à 30 minutes. Pour accélérer le processus, déballez le pain et passez-le au micro-ondes pendant environ 30 secondes. Si vous étiez mon mari (ou si vous aimez simplement les bords croustillants), vous le mettriez également dans le grille-pain.
• Pour décongeler un demi-pain: Lorsque vous avez envie de pain aux bananes, retirez-le du sac zippé et laissez-le décongeler sur le comptoir pendant 2 heures.
• Comment décongeler un pain entier: Une fois que vous avez déterminé aujourd’hui est le jour où vous devez manger du pain aux bananes, tapotez-vous dans le dos. Ça va être une bonne journée. Ensuite, retirez le pain du sac zippé, mais gardez le pain dans le papier d’aluminium. (Gardez le sac pour congeler les crêpes.) Laissez le pain sur le comptoir, allez écrire quelques lettres à un vieil ami ou deux. Revenez quatre heures plus tard pour trouver du pain aux bananes décongelé prêt à être mangé.

COMMENT DÉCONGELER «RAPIDEMENT» UNE MOITIÉ OU UN PAIN COMPLET

La patience peut être une vertu, mais le pain aux bananes est une tentatrice implacable. Si vous ne pouvez tout simplement pas attendre que le pain aux bananes congelé décongèle sur le comptoir, ou si vous avez envie de l’arôme sucré de bananes et de sucre qui flotte dans votre maison, faites-le décongeler au four.

Retirez la moitié ou le pain entier du sac zippé, mais gardez le papier d’aluminium dessus. Placez-le directement sur la grille de votre four. Tournez le four à 350 ° F et réglez votre minuterie: 40 minutes pour un demi-pain ou 90 minutes pour un pain entier. Le pain décongèlera au fur et à mesure que le four se réchauffera et arrivera à température.

Retirez le pain du four et laissez-le reposer dans le papier d’aluminium pendant 10 minutes. Cela permet à la chaleur résiduelle de continuer à décongeler le pain.

Lorsqu’elle est suffisamment froide pour être manipulée, déballez-la, coupez-la en tranches et enduisez-la de beurre. Mmmm, beurre.

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