Cocotte Reuben

Reuben Casserole est un plat préféré de la famille toute l’année!

Pâtes tendres, corned-beef, chou frais et choucroute piquante dans une sauce au fromage suisse maison rapide et facile.

C’est presque comme si le mac & cheese rencontre le sandwich au reuben dans cette délicieuse casserole! Servez-le avec une salade et du pain de seigle frais pour un repas familial parfait!

Reuben Casserole from Scratch

Reuben Casserole commence avec notre sauce préférée pour attraper les nouilles rotini et le chou frais cuit jusqu’à tendreté. Je les combine avec du corned-beef, de la choucroute et du chou frais, le tout cuit dans une sauce au fromage suisse crémeuse maison! Cette cocotte facile à partir de zéro va devenir un incontournable ici!

Si cela a à voir avec un reuben, ce sera probablement mon truc préféré. Des sandwichs au reuben à la trempette au reuben, je pourrais manger ce combo de saveurs TOUTE la journée! Cette casserole rapide est définitivement un aliment de base ici, elle est tellement savoureuse!

Il peut toujours être difficile de dîner sur la table les soirs de semaine bien remplis, mais cette cocotte peut résoudre ce problème! Vous pouvez facilement le préparer à l’avance et le garder couvert au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit temps de le jeter au four. Voila… dîner comme ça!

Ce qui entre dans la cocotte Reuben

Les ingrédients du sandwich reuben classique se composent de corned-beef, de choucroute et de fromage suisse. Les sandwichs Reuben sont généralement servis sur du pain de seigle et avec une vinaigrette aux mille îles ou dijon. La version cocotte de ce sandwich classique incorpore tous les ingrédients habituels du sandwich reuben tout en créant un nouveau plat délicieux!

Chaque année, je prépare notre recette de corned-beef et de chou préférée et si j’ai la chance d’avoir des restes de corned-beef, je prépare soit cette casserole soit du corned Beef Hash!

Cette cocotte reuben commence avec des pâtes et du chou comme base. L’ajout d’une combinaison de chou frais et de choucroute avec du corned-beef et de l’oignon ajoute des tonnes de saveur réconfortante à ce plat. Si vous aimez les graines de carvi, versez une cuillère à café dans la sauce (JE LES AIME !!) pour un petit extra miam!

Si vous n’avez pas de restes de corned-beef, vous pouvez utiliser de fines tranches de corned-beef de charcuterie hachées ou même du jambon coupé en dés fonctionnera à la rigueur. La garniture panko et parmesan lui donne le croquant parfait!

Comment faire une cocotte Reuben

Tout d’abord, nous faisons sauter les oignons et les restes de corned-beef (ou de jambon à la pincée) dans du beurre, pour les attendrir un peu.

Ensuite, une sauce au fromage crémeuse est faite à partir de bouillon de poulet et de saveurs classiques de ruben de dijon, de sauce Worcestershire et de fromage suisse fondu. MIAM!

J’aime aussi utiliser cette sauce crémeuse au fromage pour tremper. J’ai réussi à fabriquer des curseurs reuben et à leur ajouter cette délicieuse sauce au fromage!

Ensuite, faites bouillir vos pâtes et le chou ensemble et placez-les dans votre cocotte. Ajoutez de la choucroute, le mélange de corned-beef, puis incorporez votre sauce crémeuse suisse!

Garnissez le délicieux de votre garniture de panko et de parmesan pour lui donner ce croustillant final, et faites-le cuire à la perfection d’une casserole reuben. Votre famille vous remerciera.

Cette cocotte en reuben se réchauffe bien, donc si votre famille n’est pas en mesure de terminer le plat entier, vous aurez d’excellents restes à déguster le lendemain. Réchauffez-le simplement au four ou au micro-ondes, et vous êtes prêt à partir!

Si vous préférez, vous pouvez remplacer les pâtes de cette cocotte en reuben par de la purée de pommes de terre. Tapisser simplement votre cocotte avec des pommes de terre et garnir de chou cuit, de choucroute et du mélange oignon / corned-beef. Garnir de sauce au fromage suisse et de chapelure et cuire au four jusqu’à ce qu’il soit chaud et bouillonnant! TELLEMENT BON!

Si vous le désirez, donnez-lui un petit filet de vinaigrette russe ou des mille îles (je le préfère tel quel) et ajoutez quelques morceaux de pain de seigle, le repas parfait.

Cocotte Reuben

Nouilles tendres, corned-beef, choucroute et chou frais, le tout cuit dans une sauce crémeuse au fromage suisse!

• Préchauffer le four à 375 ° F.

• Cuire les rotinis selon les instructions sur l’emballage (environ 9 minutes). Ajouter le chou pendant les 5 dernières minutes de cuisson. Égoutter et réserver.

• Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter le corned beef et l’oignon et cuire jusqu’à ce que l’oignon soit tendre, environ 5 minutes. Mettre de côté.

SAUCE

• Faire fondre le beurre dans une casserole. Incorporer la farine, le sel et le poivre et cuire environ 2 minutes. Ajouter petit à petit le bouillon de poulet et le lait en fouettant.

• Ajouter la sauce dijon et Worcestershire. Continuez à fouetter à feu moyen jusqu’à épaississement et bouillonne.

• Retirer du feu et incorporer le fromage suisse jusqu’à ce qu’il soit fondu.

ASSEMBLÉE

• Dans un grand bol, mélanger le mélange pâtes / chou, la choucroute et le corned-beef et l’oignon. Ajouter la sauce et bien mélanger.

• Répartir dans un plat de cuisson 9 × 13 graissé. Mélanger tous les ingrédients de la garniture et saupoudrer sur les pâtes.

• Cuire au four à découvert pendant 18 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud et bouillonnant.

Calories: 458, Les glucides: 44g, Protéine: 20g, Graisse: 22g, Gras saturé: 12g, Cholestérol: 64mg, Sodium: 689mg, Potassium: 407mg, Fibre: 3g, Sucre: 5g, Vitamine A: 595UI, Vitamine C: 24,1mg, Calcium: 309mg, Le fer: 2mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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