Coconut Snowball Melting Moments
Les moments de fusion de la boule de neige à la noix de coco sont de petits morceaux de bonheur à la noix de coco, parfaits pour les vacances ou n’importe quel jour. Ces biscuits au beurre faciles fondent littéralement dans votre bouche.
Ce sont une variation de la tradition de ma mère. Moments de fusion. J’ai pensé que ce serait amusant de leur donner une cure de jouvence à la noix de coco. J’adore à quoi elles ressemblent à de petites boules de neige et elles fondent vraiment dans votre bouche. En fait, c’est pourquoi les moments de fusion deviennent si petits, si vous essayez d’en mordre un, il s’effondrera entre vos mains … il est préférable de les coller directement dans votre bouche.
Au fur et à mesure que décembre progresse, mes recettes deviennent plus faciles et plus simples. Nous n’avons plus le luxe d’une longue période de jours avant Noël. C’est (boire) la semaine prochaine. Ne vous inquiétez pas, c’est un que vous pouvez faire pendant que vous dormez, c’est un cookie obsolète sans prétention d’être chic ou difficile. Une variation de ce cookie est toujours sur notre comptoir pendant la semaine de Noël. Puisqu’ils sont petits et riches, ils fonctionnent très bien après le dîner avec du café ou du cognac, mais il n’y a pas de voisin sur la planète qui rejette une assiette en papier pleine de ces petits, donc vous êtes couvert sur tous les fronts.
J’ai utilisé l’extrait de noix de coco pour faire ressortir la saveur de la noix de coco dans ces biscuits… Je crois fermement en la façon dont les extraits peuvent aider les saveurs à s’épanouir. C’est comme utiliser du sel, vous ne savez pas qu’il est là, mais ça fait tout exploser. L’extrait de noix de coco pure (non aromatisé, qui est artificiel) peut parfois être difficile à trouver, mais j’ai une recette pour un Extrait de noix de coco fait maison. Vous pouvez toujours le trouver en ligne, aussi.
notes ~
- Ces cookies se congèlent bien, assurez-vous de bien les envelopper.
- En variante, vous pouvez laisser la noix de coco hors de la pâte, pour un cookie plus doux.
- Essaie-moi Moments de fusion au cappuccino pour une variation avec un soupçon de caféine!
Coconut Snowball Melting Moments
Cours biscuits, dessert
Cuisine américain
Temps de préparation une heure quinze minutes
Il est temps de cuisiner Onze minutes
biscuits
- une verre Beurre sans sel à température ambiante
- une cuillère à café extrait de noix de coco ou extrait de vanille
- 1/3 verre sucre glace
- une verre farine tout usage
- 3/4 verre fécule de maïs
- une verre noix de coco râpée sucrée
Crème
- 3 Cuillerée à soupe Beurre sans sel à température ambiante
- 1 1/2 tasses sucre glace
- 1/2 cuillère à café extrait de noix de coco
- lait ou crème pour perdre du poids
- plus de noix de coco râpée pour décorer
-
régler le four à 350F
-
Pour faire les biscuits, battre le beurre puis ajouter l’extrait, le sucre, la farine et la fécule de maïs jusqu’à ce que tout soit mélangé. Mélangez la noix de coco.
-
Roulez la pâte en boule ou en disque et enveloppez-la dans une pellicule plastique. Réfrigérer une heure.
-
Utilisez une petite cuillère à biscuits de 1 “pour former des boulettes et placez-les sur une plaque à biscuits non graissée à 1 pouce d’intervalle. Cuire au four pendant 14 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à dorer légèrement autour du bord inférieur Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes, puis transférer délicatement sur une grille pour refroidir.
-
Lorsque les biscuits sont complètement froids, appliquez un peu de glaçage sur chacun et garnissez de noix de coco.
-
Pour faire le glaçage, battez le beurre, puis mélangez l’extrait et le sucre ensemble, en ajoutant suffisamment de crème ou de lait pour faire un glaçage crémeux.
N’oubliez pas de réparer ces instants de fusion de boules de neige à la noix de coco!
