Cocktail russe blanc

Si vous n’avez jamais eu de russe blanc auparavant, vous allez vous régaler! Fait de vodka, de crème épaisse et de Kahlúa (une liqueur à saveur de café), il est sucré, crémeux et délicieux. Sautez le dessert ce soir et buvez-le à la place!

Crédit photographique: Alison Bickel

Si vous avez vu le classique culte de 1998 Le grand Lebowski, vous savez exactement ce qu’est un Russe blanc. Pour tous les autres, un cocktail White Russian est fait avec de la vodka, de la crème et du Kahlúa (une liqueur sucrée au goût de café à base de café Arabica, de sucre, de vanille et de rhum), servi sur de la glace dans un verre à whisky.

Vous pensez peut-être: “Hmmm, ça ressemble à un latte glacé à la vanille légèrement alcoolisé!” et vous ne seriez pas loin. C’est bourdonnant et arrosé!

Mais en tant que personne qui ne préfère pas les lattés à la vanille glacée (trop sucrés, pas assez de café), mais qui sirotera volontiers un White Russian n’importe quel jour de la semaine, je vous assure qu’il y a de la place pour tout le monde à la table White Russian.

À QUOI RESSEMBLE UN GOÛT RUSSE BLANC?

Les ingrédients d’un russe blanc sont vodka, crème épaisse ou lait entier, et Kahlua – trois ingrédients qui, lorsqu’ils sont combinés, créent une boisson lactée ressemblant à un dessert qui ne peut vraiment être décrite que comme délicieuse.

Vraiment, dans ce cas, je trouve que «délicieux» est le descripteur le plus approprié. Considérez la crème de cette boisson comme une couverture lestée. Il enlève le bord de la vodka, la forçant à se détendre un peu, puis se blottit dans le rumness sucré du Kahlúa.

Si vous aimez les mets et desserts sucrés à saveur de café (glace à saveur de café, grains de café enrobés de chocolat, Affogato), vous aimerez un russe blanc. Si vous aimez les boissons alcoolisées crémeuses comme le lait de poule et le café irlandais, vous aimerez un russe blanc. Si vous aimez l’idée de combiner votre tasse de café du matin avec votre happy hour de l’après-midi, vous aimerez un russe blanc.

LA MEILLEURE VODKA POUR UN RUSSE BLANC

Quand il s’agit de la vodka pour un White Russian, pas besoin d’être sophistiqué. La vodka est un acteur de soutien dans cette boisson – vous allez goûter davantage de Kahlúa et de crème – donc quelque chose dans la fourchette de 15 $ à 20 $ est bien.

Je recommande la vodka maison de Tito (tout comme Nancy – c’est sa vodka préférée), qui est largement disponible et peut être achetée pour moins de 20 $.

SUGGESTIONS ET SUBSTITUTIONS POUR LES RUSSES BLANCS

Il est difficile de foutre en l’air un Russe blanc, mais suivez ces conseils pour une boisson sûre:

• Si la crème est trop pour vous, remplacez-le par du lait entier ou moitié-moitié. Évitez le lait faible en gras, le lait écrémé et les laits non laitiers à faible teneur en matières grasses, sinon la boisson caillera.
• Besoin d’une alternative fiable sans produits laitiers? Utilisez du lait de coco! Voici une recette.
• J’ai utilisé un ratio de 2: 1: 1 vodka, crème et Kahlua, ce qui donne à la boisson une morsure définitive. (Il adoucit à mesure que la glace fond.) Si vous voulez plus de cette saveur de café sucré globale, avec la vodka grignotant juste en arrière-plan, optez pour un rapport 1: 1: 1.

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Recette de cocktail russe blanc

Ingrédients

• 2 onces de vodka (j’ai utilisé Tito’s)
• 1 once de Kahlúa
• 1 once de crème épaisse
• Un gros glaçon ou 4-5 petits glaçons

Méthode

1 Préparez la boisson: Remplissez un verre à roches de glace. Ajouter le Kahlúa et la vodka et remuer pendant 30 secondes pour refroidir. Faire flotter la crème sur le dessus et remuer pour mélanger. Prendre plaisir!

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Cambria Bold

Cambria Bold est un rédacteur en chef de Simply Recipes. Elle a près d’une décennie d’expérience et de savoir-faire éditoriaux en ligne, d’abord en tant que rédactrice en chef du site de vie écologique Re-Nest (RIP) d’Appartement Therapy, puis en tant que rédactrice en conception et mode de vie pour Kitchn. Elle vit dans les villes jumelles avec son mari et leurs deux petites filles.

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