Cocktail de chien salé

Avez-vous déjà eu un chien salé? À ne pas confondre avec celui qui saute dans l’océan (ha), ce sirop d’été est fait avec du jus de pamplemousse, de la vodka et oui, du sel. C’est une petite boisson piquante qui est jolie pour démarrer!

Crédit photographique: Nancy Mitchell

Un Salty Dog est la boisson parfaite pour les temps chauds: vif, citronné et frais, avec un peu de verve du sel, parfait pour siroter une terrasse. C’est comme un tournevis adulte!

LES INGRÉDIENTS POUR UN CHIEN SALÉ

Si vous n’avez jamais eu de chien salé, les ingrédients peuvent sembler un peu étranges. Vodka, pamplemousse et sel? Vraiment, c’est une chose? Il est!

C’est tellement simple et étonnamment délicieux qu’il peut devenir votre incontournable de l’été.

FAIT AMUSANT SUR LE SEL

Oubliez le bord de sel et vous avez un Greyhound, un cocktail tout aussi agréable.

J’aime le bord de sel du Salty Dog (l’étymologie ici est assez évidente) pour deux raisons:

1. Ça a l’air chic
2. Le sel ajoute de la dimension à une boisson, tout comme il le fait à un plat.

Utilisez un sel avec un gros grain grossier (comme le sel casher) pour de meilleurs résultats.

UNE NOTE RAPIDE SUR LA TAILLE DU VERRE

Vous remarquerez que cette boisson ne nécessite pas de quantités spécifiques de vodka et de jus de pamplemousse. Au lieu de cela, vous êtes invité à remplir le verre de glace, puis à peu près à moitié avec de la vodka. Cela en fait une recette facile (rien à mesurer!), Mais cela signifie également que la taille de votre verre est particulièrement importante.

Un verre d’environ 8 à 10 onces est bon. N’importe quoi de plus, et vous manquerez probablement de jus de pamplemousse, ou finirez par boire une quantité vraiment massive de vodka.

QUELLE VODKA UTILISER

J’aime Tito, mais toute bonne vodka de milieu de gamme fera l’affaire. Puisque vous mélangez avec du jus de pamplemousse, il n’est pas nécessaire de devenir super premium.

VOUS AIMEZ UN BON COCKTAIL? VOICI!

Recette de cocktail pour chien salé

Ingrédients

• Jus de pamplemousse fraîchement pressé (utilisez une variété plus sucrée et plus jolie, comme le pamplemousse rose ou rouge)
• Vodka
• Sel pour anulingus (le sel casher ou le sel de mer moulu est préférable)

Méthode

1 Salez la jante: Versez le sel dans un plat peu profond. Coupez une encoche dans une tranche de pamplemousse, puis passez l’encoche autour du bord du verre. Appuyez doucement sur le verre dans le plat pour le bordé de sel.

2 Ajoutez la glace et la vodka dans le verre: Ajoutez de la glace dans le verre salé, puis remplissez le verre d’un tiers à la moitié de vodka. (La quantité de vodka dépend de la force d’une boisson que vous souhaitez – je ne recommande pas moins d’un tiers, à moins que vous ne souhaitiez que votre boisson soit très pamplemousse et aigre.)

3 Ajouter le jus de pamplemousse: Remplissez le verre avec le jus de pamplemousse fraîchement pressé.

4 Remuer: Donnez-lui un peu d’agitation et profitez-en!

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