Chorizo et saucisse italienne farcie de coquilles …
Est-ce que quelqu’un d’autre sent que votre tivo est en overdrive majeur? American Idol Finale, la nouvelle saison de bachelorette et donc vous pensez que vous pourrez bientôt danser… J’espère que vous pourrez suivre! Ce sont certains de mes favoris, ils devraient être amusants.
Les coquilles farcies sont l’un des plus grands plaisirs de la vie à mon humble avis. Je pourrais les manger tout le temps si mes hanches pouvaient les supporter! Ceci est une recette de tueur pour les coquilles que toute ma famille a adoré. Pour les enfants, j’ai coupé les coquilles dans un bol et ils ont pensé que c’était de la lasagne. Qu’est-ce qui fonctionne, non? Cette recette nourrit une petite armée, alors congelez un lot pour plus tard, vous serez content de l’avoir fait! Prendre plaisir.
Coquilles de chorizo et saucisse italienne
2 coques jumbo
1 livre de saucisse italienne sucrée 1 livre de chorizo 1 gousse d’ail Cornichon de flocons de poivron rouge 2 boîtes de 26 onces de tomates entières (pulsées au robot culinaire jusqu’à consistance lisse) 1/4 cuillère à café de sel1 / 4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 4 tasses d’épinards frais, hachés pincée de sel
2 contenants de 15 oz de fromage ricotta 1 tasse de parmesan râpé 1 tasse de fromage mozzarella râpé 1 œuf Brochette de sel et de poivre fraîchement moulu
2 tasses de fromage mozzarella râpé
1. Préchauffez le four à 350 degrés F. Faites cuire les coquilles de pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver. Brossez le mien avec de l’huile d’olive pour les empêcher de coller.
2. Placer le chorizo et la saucisse dans une grande poêle à feu moyen. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et émiettés. Égoutter et retourner dans la casserole. Ajouter l’ail à feu moyen pendant 1 minute, puis ajouter les poivrons rouges, les tomates, le sel et le poivre. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter.
3. Placer l’huile d’olive dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter les épinards et l’ail; Cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Transférer dans une plaque de mixage plus grande. Incorporer la ricotta, le parmesan, la mozzarella, l’oeuf, le sel et le poivre; bien mélanger.
4. Versez environ 1/2 tasse de sauce pour pâtes au fond de 2 plats de cuisson de 9 × 13 pouces. Placer la garniture à la ricotta (environ 2 cuillères à soupe) dans chaque coquille cuite, puis placer les coquilles côté couture vers le bas sur les plaques à pâtisserie. Je pense que j’ai rempli 2 plats de 9 × 13 pouces plus 7 × 11 pouces avec cette recette. Couvrir uniformément les coquilles avec la sauce puis le fromage râpé. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange bouillonne et soit chaud. * Les coquilles sont d’excellents aliments congelés *
______________________________Voici quelques cookies qui vous feront perdre vos chaussettes! Revenez bientôt, bonne semaine!
