CHOCOLAT CHERRY COBBLER

J’adore à peu près tout avec les cerises, et j’ai toujours aimé le combo cerise / chocolat, alors quand j’ai trouvé cette recette, j’ai été ravie! C’est absolument délicieux à manger pendant qu’il est chaud, surtout avec une grosse boule de glace à la vanille sur le dessus… tellement bon!

CHOCOLAT CHERRY COBBLER

1 1/2 tasse de farine

1/2 tasse de sucre

2 cuillères à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

1/4 tasse de beurre

6 oz (3/4 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré

1/4 tasse de lait

1 oeuf

21 oz de garniture pour tarte aux cerises

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Coupez le beurre avec une fourchette et un couteau ou avec un mélangeur de confiserie. (J’aime utiliser principalement l’arrière de la fourchette et écraser le beurre.)

Dans un autre bol, faire fondre les pépites de chocolat au micro-ondes. Habituellement, je commence au micro-ondes pendant environ 30 secondes, puis je les remue. S’ils ont besoin de plus de fusion, je fais des intervalles de 15 secondes, en remuant jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Ajouter le lait et l’oeuf au chocolat fondu et bien mélanger. Mélanger le chocolat dans le mélange de farine et remuer jusqu’à homogénéité. La pâte sera très épaisse.

Étalez la tarte aux cerises sur le fond d’une assiette huilée de 2 pintes (vous pouvez également utiliser un moule 8X8 ou 9X9). Disposer la masse de chocolat au hasard sur les cerises et cuire au four à 350 pendant 40 à 45 minutes. Servir chaud avec de la crème fouettée ou de la crème glacée. Prendre plaisir!

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