Chocolat chaud sur un bâton

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J’ai une relation d’amour et de haine avec le chocolat chaud.

je amour qu’un tel produit existe. Chocolat! Dans une tasse! Convient pour siroter! haine qui provient le plus souvent de mélanges de poudres calcaires. Ew.I amour Ce chocolat chaud va avec tout: guimauves, cannes de bonbon, un dîner nutritif plein de légumes … I haine qui est l’équivalent calorique d’un petit repas, surtout quand j’ajoute ces guimauves et cannes de bonbon.

En vieillissant, la partie sensible de mon cerveau s’est tournée vers le côté “haine” et le chocolat chaud est devenu une rareté dans mon alimentation.

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Jusqu’à ce que.

Chocolat chaud sur un bâton.

Le nom est un peu inapproprié. Cela devrait vraiment s’appeler “Super Intense Fudge Blocks que vous piquez et Oh oui, si vous les mettez dans du lait, ils fondent et font un Fudge liquide incroyable.”

C’est vrai dans la publicité.

La recette de base ne comprend que quatre ingrédients: de la crème, du lait concentré et deux types de chocolat. Ils sont mélangés puis, une fois le fudge préparé, il est découpé en blocs et collé. Vraiment, c’est tout. C’est un processus simple et direct qui produit le meilleur chocolat chaud que j’ai eu depuis longtemps. C’est ridiculement riche, bien sûr, mais pas trop sucré, et il a un goût de chocolat au lieu du cacao dégraissé et de l’huile de palmiste hydrogénée et tout ce qui entre dans ces mélanges de cacao ces jours-ci.

Le fudge est bien en soi, mais je recommanderais absolument de le faire principalement comme un appareil de livraison de chocolat chaud. Le fudge peut être coupé en carrés ou rectangles (ou cercles! Ou dodécaèdres!) Et peut être aromatisé avec toutes sortes d’huiles aromatisantes. Je l’ai laissé un peu simple, j’en ai roulé quelques-uns sur des cannes de bonbon écrasées, puis saupoudré et plongé dans du chocolat blanc aromatisé à l’orange. (PSA: N’ajoutez pas de zeste d’orange au chocolat blanc, il collera. Collez à l’huile d’orange pour la saveur. Je ne peux pas croire que vous ne le saviez pas plus tôt. Plus vieux et plus sage, etc.)

Grâce à une expérience difficile, nous pouvons garantir que le chocolat chaud est également un excellent outil pour ramollir les cupcakes. J’ai fait ce biscotti de Noël pour le blog Oh Nuts et si je peux me vanter, c’est un gagnant. Il a des pistaches rouges et vertes, des bleuets, du chocolat blanc et du zeste d’orange, et c’est juste mendicité pour un bain au chocolat chaud. Biscotti + chocolat chaud sur un bâton = le meilleur plat cadeau? Je dis seulement….

Cependant, j’ai toujours une relation amour-haine avec le chocolat chaud:

je amour comme vous savez haine ce qui représente encore un milliard de calories amour J’ai eu deux tasses aujourd’hui haine que le deuxième lot est presque parti!