Chaudrée crémeuse aux fruits de mer

soupe de poisson est une soupe crémeuse délicieuse et riche qui est prête à table en 30 minutes environ!

Les tendres crevettes, poissons et pétoncles sont combinés dans un bouillon crémeux au vin blanc avec des légumes. Cette recette de chaudrée savoureuse est un aliment réconfortant qui peut être facilement apprécié à la maison n’importe quel jour de la semaine!

Une très bonne chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre est l’une de nos façons préférées de savourer un bol de nourriture réconfortante. Il y a juste quelque chose de si chaud dans le ventre dans un bol crémeux de fruits de mer! Cette recette de chaudrée peut être préparée un soir de semaine car elle cuit très vite!

Qu’est-ce que Chowder?

Alors, qu’est-ce qui fait d’une soupe une soupe?

Une chaudrée est un type de soupe qui a le plus souvent (pas toujours) une base crémeuse et une texture épaisse. Il existe quelques variantes de chaudrée: chaudrée de palourdes, chaudrée de maïs et bien sûr, cette chaudrée de fruits de mer!

Je commence par faire mijoter les légumes dans des fruits de mer ou du bouillon de poulet pour une bonne saveur, puis j’ajoute les fruits de mer et la crème pour cuire à la fin! Les chaudrées peuvent parfois être épaissies à l’aide d’un roux et dans le cas de cette recette de chaudrée de fruits de mer, les pommes de terre fournissent également un peu d’amidon pour l’aider à l’épaissir!

La chaudrée de fruits de mer est un repas complet rempli de crevettes, de pétoncles et de poisson. Nous ajoutons un côté de biscuits au babeurre faits maison faciles ou de biscuits à la baie de cheddar pour arroser les bienfaits crémeux au fond du bol!

Quand je prépare une recette de chaudrée de fruits de mer, j’ajoute toujours du maïs pour une couleur et un soupçon de douceur. Si vous avez des légumes supplémentaires à consommer, ce plat est parfait pour cela! Les champignons, les poivrons ou les pois sont tous d’excellents ajouts à cette chaudrée!

Comment faire une chaudrée

Alors que certaines chaudrées prennent plus de temps à cuire (comme ma chaudrée de maïs à la mijoteuse préférée), cette recette facile est prête à table en environ 30 minutes!

1. Faites cuire l’oignon dans le beurre. Ajoutez la farine.
2. Ajouter les légumes, le bouillon et le vin et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Incorporer la crème et les fruits de mer et laisser mijoter quelques minutes.
4. Servez et dégustez!

Vous pouvez ajouter n’importe quel type de fruits de mer dans cette recette de chaudrée; homard, crabe, saumon… faites attention au temps de cuisson pour que vos fruits de mer ne soient pas trop cuits!

Plus de recettes de soupe crémeuse que vous adorerez

Chaudrée crémeuse aux fruits de mer

Cette chaudrée de fruits de mer est une délicieuse soupe crémeuse remplie de crevettes, de pétoncles et de poisson.

• Cuire l’oignon dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter la farine, l’assaisonnement Old Bay et le thym et cuire 2-3 minutes.

• Ajouter la carotte, le céleri, la pomme de terre, le maïs, le bouillon et le vin et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.

• Incorporer les fruits de mer et la crème. Cuire jusqu’à ce que le poisson soit complètement cuit et feuilleté et que les pommes de terre soient tendres, environ 8 à 10 minutes.

• Incorporer le persil et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Calories: 577, Les glucides: 25g, Protéine: 29g, Graisse: 39g, Gras saturé: 23g, Cholestérol: 301mg, Sodium: 1541mg, Potassium: 732mg, Fibre: 2g, Sucre: 4g, Vitamine A: 3650UI, Vitamine C: 15,3mg, Calcium: 182mg, Le fer: 4.7mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

Mot-clé chaudrée de palourdes, chaudrée de maïs, chaudrée de fruits de mer, chaudrée de crevettes

© . Le contenu et les photographies sont protégés par le droit d’auteur. Le partage de cette recette est à la fois encouragé et apprécié. Il est strictement interdit de copier et / ou coller des recettes complètes sur tout média social. Veuillez consulter ma politique d’utilisation des photos ici.

REPIN Cette recette de chaudrée crémeuse