Célébrez la cuisine galicienne: les cinq festivals gastronomiques les plus importants de Galice.

Des fruits de mer au bœuf, au vin et au fromage, la Galice a une spécialité dans presque tous les types d’aliments!

Ces plats et produits typiques de la Galice sont célébrés tout au long de l’année dans les fêtes gastronomiques de la région. Les galiciens adorent une bonne fête, et il n’y a pas de meilleure façon de célébrer que dans l’un des cinq festivals gastronomiques les plus importants de Galice!

Si votre voyage en Galice ne coïncide pas avec l’un de ces festivals, ne vous inquiétez pas! Vous pouvez également essayer l’un de ces plats galiciens importants à Santiago. Rejoignez-nous lors de notre visite nocturne des tapas et des vins pour déguster certaines des meilleures tapas de la ville. Vous dégusterez également une variété de vins régionaux et apprendrez tout sur l’histoire et la culture derrière la célèbre cuisine de Galice. Peu importe comment vous le faites, la cuisine galicienne est quelque chose à célébrer!

Festa do Pulpo à O Carballiño

Le deuxième dimanche d’août de chaque année, ce festival d’été célèbre le plat galicien le plus emblématique: la pieuvre, ou poulpe à feira . O Carballiño est à environ 64 km de Santiago et Vigo et peut être atteint en voiture ou en train. La ville organise des événements tous les jours pendant deux semaines avant le grand marché en plein air et la fête, y compris des concerts, des expositions d’art et même un concours pour le plus grand chapeau de pieuvre du monde! Sans aucun doute, cette quinzaine de divertissements et de poulpes en fait l’un des festivals gastronomiques les plus importants de Galice.

Cette année: 14 août 2017

Si vous ne pouvez pas le faire: Santiago ne manque pas d’endroits pour essayer le poulpe, mais nous recommandons Bodegón Os Concheiros (Rúa de Berlín, 3) et Los Sobrinos del Padre (Rúa da Fonte de San Miguel, 6).

Remplissez autant de poulpes que possible à la Festa do Pulpo à O Carballiño

Festa do Queixo à Arzúa

Cette célébration de la fin de l’hiver est à la fois un festival de musique et une foire gastronomique qui célèbre l’une des spécialités les plus exquises de Galice: le fromage! Situé à 40 minutes en voiture ou en bus de Santiago, c’est l’endroit idéal pour profiter de spectacles musicaux locaux la nuit ou goûter et acheter divers types de fromages galiciens (en particulier le fromage local Arzúa) lors de la fête de l’alimentation animée pendant la jour. Comment pourrait-il ne pas être l’un de nos festivals de gastronomie préférés en Galice?

Cette année: Du 3 au 5 mars 2017 (toujours le premier week-end de mars)

Si vous ne pouvez pas le faire: Visitez le magasin spécialisé La Fromaxerí ( Rúa San Pedro, 15 ans ) à Santiago pour faire du shopping, ou O Filandón ( Rúa da Acibechería, 6 ), une charcuterie à l’avant, un bar à l’arrière, où vous pouvez commander un délicieux pain grillé avec des fromages galiciens et de la charcuterie.

La Festa do Queixo à Arzúa est l’un de nos endroits préférés pour essayer de nouveaux fromages

Festival de fruits de mer d’O Grove

Pour beaucoup en Espagne, les fruits de mer sont synonymes de Galice. Chaque été, des milliers d’Espagnols viennent en Galice pour profiter de la côte et de la gastronomie. Ce festival de fruits de mer célèbre non seulement les fruits de mer et le tourisme en Galice, mais aussi ceux qui consacrent leur vie à ces piliers de l’économie galicienne.

Cette année: 5 au 15 octobre 2017

Si vous ne pouvez pas le faire: Terra Nosa (5, rue Nova De Abaixo) et La Tacita de Juan (Calle del Hórreo, 31) à Santiago, il a une offre impressionnante de fruits de mer.

Rendez hommage aux incroyables fruits de mer de Galice au O Grove Festa do Marisco

Festa do Albariño à Cambados

L’Albariño est le vin galicien le plus consommé au monde, et pour cause. Ce vin blanc croquant est fin et polyvalent dans toutes ses variations, et se combine parfaitement avec les fruits de mer et les fromages galiciens. Pour sa 65e année consécutive, la Festa do Albariño est l’endroit idéal pour déguster des vins primés, assister à des concerts locaux et participer à des activités culturelles.

Cette année: 2-6 août 2017

Si vous ne pouvez pas le faire: Consultez notre liste des meilleurs bars à vin de Santiago! Chacun a des options exquises d’Albariño.

Profitez du vin galicien le plus célèbre de la Festa do Albariño à Cambados

Festa da Empanada e do Ripote à Noia

Ne vous laissez pas berner par les variétés latino-américaines les plus portables: l’empanada galicienne est l’empanada originale. Noia célèbre cette tapa galicienne populaire avec ripote , un pain qui est moins célèbre mais qui est également rempli lors de l’un de nos festivals de gastronomie préférés en Galice. De Santiago, Noia est à une heure en bus ou trente minutes en voiture. Lorsque vous êtes dans ce festival de gastronomie incontournable en Galice, essayez l’empanada con coques ou coques. Soi-disant, c’est le meilleur au monde!

Cette année: 26 au 27 août 2017

Si vous ne pouvez pas le faire: Essayez l’empanada maison à O Gato Negro (Rúa da Raiña à Santiago) . Associez votre tranche forte avec du vin directement du tonneau!

L’empanada galicienne parfaite: croustillante et pleine de saveur!

Bonus: tapas de Santiago (é)

Chaque automne, il y a un festival de tapas à Santiago. Au cours de cette merveilleuse semaine, vous obtiendrez une offre de boissons et des tapas spéciales dans l’un des bars participants. C’est aussi techniquement un concours pour la meilleure couverture, donc les couvertures sont très savoureuses et inventives! Après avoir mangé, évaluez votre assiette!

Si vous cherchez d’autres façons de célébrer la gastronomie galicienne, rejoignez-nous pour une visite à Santiago! Dans notre aventure gastronomique et de marché cachée à Santiago, vous goûterez tous les plats galiciens à ne pas manquer.