Cas Xorc: le paradis des gourmands caché dans les montagnes de Majorque

Bienvenue au paradis!

Avez-vous déjà séjourné dans un si bel endroit que vous pourriez imaginer rester pour toujours? J’ai récemment eu le plaisir de séjourner au Cas Xorc Boutique Hotel dans les montagnes Tramuntana de Majorque, et j’ai commencé à sérieusement envisager de postuler pour un emploi!

L’histoire

Au bout de la route de montagne étroite et sinueuse, je craignais de ne jamais atteindre Cas Xorc, un agrotourisme magnifique (hôtel rural) niché dans les montagnes de Majorque. Lorsque nous sommes finalement arrivés dans le petit parking, nous avons pris la sage décision de ne pas déplacer la voiture jusqu’à ce que nous devions partir, deux jours plus tard!

Alors que nous conduisions nos bagages jusqu’à la porte d’entrée de l’hôtel, j’ai été immédiatement ravie. J’ai dit à Ale que nous restions dans un endroit très «instagrammable» et, en fait, nous l’étions. Chaque recoin de la ferme rénovée et de son parc implorait d’être photographié.

La belle ferme restaurée.

Chaque centimètre de Cas Xorc vous supplie de vous détendre.

Cas Xorc est un ancien moulin à huile (toujours exposé comme caractéristique principale de la salle à manger intérieure) et a été construit en 1790. En 2000, Klaus C. Plönzke est tombé amoureux du domaine et a commencé à restaurer minutieusement Cas Xorc deviendra le Incroyable hôtel et restaurant-boutique qu’il est aujourd’hui. Aucun détail n’a été laissé intact, et le terrain (toujours rempli d’oliviers centenaires) est impeccable. Aujourd’hui, il est dirigé par un homme charmant nommé Iñigo qui était là pour nous accueillir et nous faire visiter la propriété.

Une partie de l’espace incroyable pour les repas en plein air.

Un des chats résidents.

La bibliothèque intérieure et la salle de lecture.

Chambres et services

Il y a un total de seulement 15 chambres à Cas Xorc, avec une capacité d’environ 35 personnes. Nous avons séjourné dans une chambre standard et c’était absolument charmant. Assez spacieuse pour ne pas se sentir claustrophobe, elle avait une belle salle de bain (qui comprend une douche à effet pluie) et un lit double confortable. Pour être honnête, nous n’avons pas passé beaucoup de temps ici (les jardins étaient trop jolis!) Mais c’était certainement un super endroit pour se détendre.

La belle chambre avec un bol de bienvenue de délicieux fruits mûrs!

Emplacement

L’emplacement du Cas Xorc Boutique Hotel est absolument magnifique. À moins d’une heure de Palma, mais en plein milieu de la Sierra de Tramuntana, l’hôtel n’est accessible que par des routes de montagne sinueuses et est un véritable endroit pour s’échapper. Les vues de petites villes comme Soller et Puerto de Soller, ainsi qu’une vue panoramique sur la mer Méditerranée, en font l’un des endroits les plus incroyables que je connaisse. Sa piscine à débordement est ma définition de la perfection.

La vue depuis la terrasse extérieure au petit déjeuner: à couper le souffle. Vous pouvez voir Puerto de Soller au loin.

Il y avait de petits coins pour lire ou prendre un verre de vin dans tout le complexe.

Le meilleur groupe infini que j’ai jamais vu!

Notre séjour

Nous avons passé deux jours très détendus à Cas Xorc, mais ce n’était pas suffisant. Nous nous levons chaque matin et prenons le petit déjeuner sur la terrasse extérieure. Un jour, nous avons profité pleinement de la piscine et des chaises longues avant un délicieux dîner, puis avons opté pour une randonnée dans les villes de Sóller et Puerto de Sóller, une randonnée chaude sous le soleil de juin, mais toujours amusante . / p>

Le petit déjeuner était ici chaque matin.

En remontant la montagne.

Suggestion de randonnée : Si vous restez ici et faites la même promenade, c’est environ une heure pour Soller et une autre heure pour Puerto de Soller (nous avons marché un peu lentement à cause du soleil). Mais vous pouvez également prendre le train touristique de Soller à Puerto de Soller (et revenir si vous le souhaitez), réduisant de moitié le temps de marche!

Certaines des superbes vues de notre randonnée.

Il est à environ une heure de la première ville, Soller.

Une vue de Soller à distance.

Un magasin Ensaimada qui a plus de 100 ans, juste à côté de la place principale de Soller, appelé Can Panxeta.

Belle Puerto de Soller, facilement accessible depuis Cas Xorc.

Filets de pêche dans le port de Soller.

Savourer les crevettes rouges de Soller, une délicatesse locale!

Pour les gourmets

Cas Xorc est un rêve devenu réalité pour les gourmets. Entouré d’oliviers, l’hôtel reste fidèle à ses racines et crée une tapenade à l’huile d’olive et aux olives noires (cliquez pour la recette). Ils emploient de fantastiques chefs locaux dans la cuisine, offrant un menu éclectique et en constante évolution, un petit-déjeuner buffet frais et local, une excellente carte des vins … que demander de plus?

L’un des talentueux Cas Xorc cuisine dans la cuisine!

À notre arrivée, c’était l’heure du déjeuner et nous avions déjà décidé de ne plus jamais monter dans la voiture. Nous nous sommes assis sur la terrasse et avons commandé un délicieux riz avec de la lotte et un verre de vin. C’était un début parfait pour notre séjour parfait.

Un délicieux riz avec lotte et palourdes.

Le petit déjeuner était également délicieux, du jus fraîchement pressé d’oranges locales, des pains chauds avec une délicieuse charcuterie de Majorque (y compris mon préféré, sobrassada ), fruits frais et yaourts, œufs sur commande et excellent, GRAND café (tout aussi important). Nous prévoyons toujours de prendre un petit déjeuner léger, mais d’une manière ou d’une autre, les choses n’ont jamais fonctionné de cette façon …

Certaines des nombreuses options de petit-déjeuner au Cas Xorc.

Petit déjeuner avec vue!

Nous avons également dîné au restaurant Cas Xorc les deux nuits, et nous avons dû réserver tôt chaque matin car 90% des clients du restaurant ne restent pas à l’hôtel! Cela nous a permis de goûter une variété de plats sur leur petit menu, qui propose un mélange de saveurs internationales et majorquines avec des produits locaux. Iñigo nous a dit qu’ils essayaient toujours de donner à leurs invités une expérience qu’ils ne pouvaient pas trouver dans leur pays d’origine et qu’ils changeaient et modifiaient constamment le menu. Tout était délicieux (Ale a dit que c’était son repas préféré de l’année!) Et les vins que nous avons bu avec nos repas étaient parfaitement assortis. Il était fou de son dessert aux fruits de la passion; Si vous y allez, vous devez le demander.

Plat préféré de la Ale: poisson noir aux asperges et riz venere .

Mon préféré était le turbot avec des brochettes végétariennes, des palourdes et une vinaigrette aux tomates et câpres.

Inoubliable

Cas Xorc est l’un des séjours à l’hôtel les plus relaxants que j’aie jamais connu. Ses beaux jardins, sa vue imprenable et son hospitalité chaleureuse étaient tout simplement inoubliables.

Les olives de bébé commencent à peine à mûrir.

Le pittoresque verger de Cas Xorc.

Un dernier regard sur ces vues incroyables!

Être là m’a vraiment fait me demander pourquoi je vis dans une ville? Dois-je déménager dans les montagnes et restaurer une ancienne ferme? Avez-vous un petit jardin? Vivez de la terre? Tout cela semble si tentant, mais je suis sûr qu’au final, ce sera plus de travail que vous ne pouvez l’imaginer!

Donc, je ne ferai pas de changements aussi drastiques en ce moment, mais je vais peut-être prendre des vacances annuelles à Cas Xorc en pesant le pour et le contre!

Boutique Hôtel et Restaurant Cas Xorc

Carrer Deia, 1, Majorque

Site Web

J’ai été gentiment hébergé pendant mes deux nuits à Cas Xorc, mais toutes les opinions, photos et louanges sont authentiques et les miennes.