Cacao hollandais à la vanille magique

Ces pops de cacao hollandais magiques à la vanille sont une touche gourmande de l’original, l’intérieur étant un doux crémeux incroyablement sombre, trempé dans une couche de chocolat blanc avec des marbrures de vanille qui craquent lorsque vous mordez dedans.

Je vais lancer le début officieux de l’été avec une semaine entière de nouvelles recettes de popsicle, de conseils et de liens utiles! Les sucettes glacées faites maison sont si incroyablement polyvalentes que j’ai besoin d’une semaine entière pour explorer toutes les raisons pour lesquelles vous en avez besoin dans votre vie cet été. Je consacre chaque jour cette semaine à un type de popsicle différent, et aujourd’hui sont ces incroyables pops de cacao hollandais avec des coquilles de vanille magiques, probablement mon préféré de tous les temps. Ces barres succulentes tombent à l’extrémité décadente du spectre de la popsicle, la meilleure fin, si vous me demandez.

Mon amour pour ce type de popsicle remonte au camion de glaces qui s’est garé devant mon école primaire … si j’ai eu la chance d’avoir un changement dans ma poche à la fin de la journée, j’en ai eu un pour le retour à la maison. Mais même la mémoire glorifiée des friandises de camion de crème glacée ne peut pas être à la hauteur de CE bar.

La barre de chocolat elle-même est si bonne qu’elle peut être seule, si vous voulez sauter le revêtement. Il a une saveur riche et profonde de chocolat, presque aigre-doux, et est super crémeux. Une sorte de fudgesicle stéroïde. Stéroïdes au chocolat.

Mais si vous voulez ajouter une couche de chocolat à une palette, cette coquille magique faite maison est la voie à suivre. C’est un simple mélange de chocolat et d’huile de coco, et lorsqu’il entre en contact avec quelque chose de froid, il durcit instantanément. Rend le revêtement de palette rapide et facile.

J’ai choisi de faire le miroir en face de la glace classique, juste pour le plaisir. Cette recette de cacao hollandais est extra profonde et sombre, donc la garniture à la vanille contraste magnifiquement avec elle.

Couvrez toute la pop ou juste la moitié supérieure. Si vous voulez une couche plus épaisse, double dip. J’ai quelques autres recettes pour RÉGULIER et NUTELLA Les versions de Magic Shell, aussi, si vous n’êtes pas un fan de chocolat blanc.

CONSEILS ~

• La façon la plus simple et la meilleure de garnir une sucette est d’utiliser une combinaison de chocolat pur et d’huile de noix de coco. L’huile de coco garantit que le chocolat durcit au contact de la popsicle froide. Vous pouvez utiliser tout type de chocolat que vous aimez: noir, lait ou blanc.
• Il existe deux types d’huile de coco: viergeet raffiné. Si vous voulez une saveur de noix de coco différente dans votre enrobage, optez pour l’huile vierge. Si vous souhaitez minimiser la saveur de la noix de coco, utilisez celle raffinée.
• J’aime mettre une plaque ou une plaque à pâtisserie dans le congélateur pendant une courte période, j’ai donc quelque chose de froid pour y mettre les sucettes pendant que je les remue. Assurez-vous de les remettre dans le congélateur après les avoir recouverts (si vous ne mangez pas tout de suite) car même si l’extérieur aura l’air dur, l’intérieur commencera à fondre s’il est laissé à température ambiante.

Cacao hollandais à la vanille magique

Ces sucettes glacées au cacao hollandais magiques à la vanille sont une touche gourmande dans la barre de crème glacée originale!

Ingrédients

Instructions

1. Pour faire des sucettes glacées: faites fondre le chocolat haché dans une assiette allant au micro-ondes pendant 30 secondes, puis remuez. S’il n’est pas complètement fondu, frappez-le à nouveau en rafales de 15 secondes. Remuer jusqu’à consistance lisse.
2. Faites chauffer le lait, la fécule de maïs, le sucre et le cacao en poudre dans une casserole. Fouetter pour tout combiner pendant que vous chauffez. Lorsque le lait commence à chauffer, ajoutez tout le chocolat fondu. Continuez à fouetter ou à remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne une bulle. Cela prendra environ 12 minutes. Une fois qu’il bout, retirez-le du feu et ajoutez l’extrait de vanille. Refroidissez légèrement.
3. Remplissez vos moules à popsicle avec le mélange de fudge et mettez-le au congélateur. Laisser geler pendant 90 minutes puis insérer les bâtons dans les moules. Continuer à congeler jusqu’à solidité, 4 à 5 heures de plus.
4. Pour faire de la vanille magique, faites fondre les pommes de terre blanches et l’huile de coco, qui seront sous forme solide, dans un bol allant au micro-ondes. Commencez par 30 secondes et continuez en courtes salves de 15 secondes, en remuant au milieu, jusqu’à ce qu’elles soient fondues. Remuer pour faire fondre complètement les grumeaux. Attention à ne pas surchauffer le chocolat blanc, cela peut être délicat. Grattez les graines de gousse de vanille dans le chocolat fondu. Remuez pour les disperser.
5. Versez la coquille magique dans un récipient comme un pot Mason à large ouverture. Conserver à température ambiante jusqu’à ce que vous en ayez besoin. S’il durcit, il suffit de le micro-ondes pendant quelques secondes et de remuer.
6. Pour retirer les lames de la casserole, remplissez votre évier d’eau chaude. Trempez la casserole sur le bord supérieur, mais pas dessus, pendant 15 secondes. Si les pops ne glissent pas facilement, trempez-les quelques secondes de plus.
7. Soit plonger les glaçons dans la coquille magique immédiatement, ou remettre les sucettes glacées dans des sacs en plastique dans le congélateur. Pour couvrir les pops, trempez simplement dans le chocolat blanc. Le revêtement durcira en quelques secondes. Vous pouvez configurer des fenêtres contextuelles sur du papier ciré. Une fois que la doublure est dure, vous pouvez manger ou mettre les sucettes glacées dans des sacs de congélation.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

N’oubliez pas de réparer ces sucres hollandais au cacao avec la coque magique à la vanille!

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