Brownies Fudgy à la guimauve
Brownies au chocolat denses et riches garnis d’une vinaigrette à la guimauve douce et moelleuse, ces brownies à la guimauve sont non seulement faciles mais aussi amusants et totalement addictifs.
Ok je sais ce que tu veux (je veux dire si tu veux ce que je veux) et c’est Brownies à la guimauve. Un brownie au chocolat sucré garni d’une garniture moelleuse et moelleuse à la guimauve. Et vous les voulez maintenant.
Heureusement, ces brownies sont rapides à préparer et très simples.
Celles-ci brownies à la guimauve Ils faisaient partie de ces créations dont je rêvais en pensant “quelles sont mes 2 choses préférées et comment les mélanger dans une délicieuse recette”. Voilà donc comment.
Et je ne vais même pas vous demander de faire votre propre guimauve. Cette recette nécessite de bonnes vieilles guimauves achetées en magasin. Cela rend la recette simple et rapide pour les envies qui doivent être corrigées maintenant!
Comment faire des brownies à la guimauve
- Commencez par faire fondre un peu de beurre et de chocolat dans une casserole à feu très doux.
- Mélangez cela avec des sucres blancs et bruns et deux œufs. Il suffit de battre à la main.
- Tamisez un peu de farine, de cacao et de sel et mélangez délicatement. Versez cela dans une boîte préparée et faites cuire pendant 20 minutes.
Comment faire fondre et réinitialiser les guimauves
- Placez les guimauves dans un bol, puis micro-ondes à feu vif pendant environ 50 secondes. Cela peut varier entre les micro-ondes, mais ils doivent être super doux, moelleux et gonflés lorsque vous les retirez.
- Remuez, vraiment pour supprimer la forme des guimauves individuelles, puis inclinez-le sur le dessus des brownies (toujours dans la boîte).
- Humidifiez maintenant légèrement vos mains et tapotez doucement la guimauve sur les bords pour la niveler. Maintenant, placez-le sous un gril / grill pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit grillé.
Vous pouvez également utiliser une torche de cuisine pour griller le haut de la guimauve.
Comment sauver la guimauve brûlée
Gardez un œil sur la guimauve sous le gril car elle peut brûler rapidement. Cependant, si vous le gravez, ne vous inquiétez pas, il peut être enregistré. Je sais par expérience.
Utilisez un couteau de table ordinaire pour décoller la couche mauve brûlée et cassante et vous vous retrouverez avec une guimauve parfaitement blanche et brillante sans aucun dommage. Maintenant, remettez-le sous le grill / grill et ne partez pas.
Comment rendre le glaçage au chocolat facile
La gentillesse ne s’arrête pas là: ces fans les brownies à la guimauve sont garnis d’un glaçage au chocolat facile. Je veux dire vraiment facile.
- Mélangez simplement un peu de sucre glace (poudre / confiserie) avec du cacao et un peu de lait, puis saupoudrez le tout sur la guimauve. Laissez reposer puis dévorez.
Comment couper les guimauves
La guimauve est une friandise gluante et gluante, mais ça vaut cette douleur mineure. Il existe quelques astuces pour couper ces brownies à la guimauve de la meilleure façon possible.
J’ai trouvé que le meilleur moyen était chauffer d’abord le couteau (sous l’eau chaude ou avec une torche de cuisine) puis en frottant un peu d’huile sur la lame (soigneusement).
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Brownies Fudgy à la guimauve
Temps de préparation: quinze minutes
Il est temps de cuisiner: 22 minutes
Temps total: 37 minutes
Portions: 12 Brownies
Calories 312
IMPRESSION ÉPINGLE
Brownies au chocolat denses et riches garnis d’une vinaigrette à la guimauve douce et moelleuse, ces brownies à la guimauve sont non seulement faciles mais aussi amusants et totalement addictifs.
Cours: Thé de l’après-midi, Dessert, Snack, Bonbons
Cuisine: américain
Mot-clé: glaçage au chocolat facile, brownies au chocolat, brownies à la guimauve
POUR LA COUCHE BROWNIE
- 100 Soleil (1/2 tasse / 3,5 oz) de chocolat noir (70% de cacao), haché
- 85 Soleil (3/4 bâton) de beurre non salé
- deux gros œufs, température ambiante
- 1/2 verre (100 g / 3,5 oz) de sucre en poudre (ou blanc granulé)
- 1/2 verre (100 g / 3,5 oz) de cassonade, emballée
- 95 Soleil (3/4 tasse / 3,3 oz) de farine ordinaire (tout purp)
- 25 Soleil cacao non sucré
- 1/4 cuillère à café Sel
- 300 Soleil (10.5 oz) guimauves à la vanille
POUR LE CIEL AU CHOCOLAT FACILE
- 1/2 verre sucre glace (poudre / confiserie)
- deux cuillères à soupe poudre de cacao (Remarques)
- 1 1/2 cuillères à soupe Lait (Remarques)
POUR LA COUCHE BROWNIE
- Préchauffer le four à un ventilateur forcé de 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C. Tapisser un moule carré de 8 × 8 pouces de papier parchemin.
-
À feu TRÈS FAIBLE, faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole en remuant. Retirez-le du feu.
-
À l’aide d’un fouet, mélanger les deux sucres, les œufs, le chocolat fondu et le beurre.
-
Tamiser la farine, le cacao et le sel et mélanger à la spatule jusqu’à homogénéité.
-
Cuire au four pendant 20 minutes
-
Placer les guimauves dans un bol allant au micro-ondes, puis micro-ondes à feu vif pendant environ 50 secondes.
-
Vaporisez les bords du papier parchemin qui adhèrent au brownie avec un aérosol de cuisson. Saupoudrez également une spatule, puis secouez la guimauve et placez-la sur le brownie.
-
Mouillez-vous légèrement les mains et appuyez sur le dessus de la guimauve pour la niveler.
-
Mettez le four sur le gril / gril supérieur à puissance élevée, puis faites griller les guimauves pendant environ 2 minutes. Regardez-les pour qu’ils ne brûlent pas (notes).
POUR LE CIEL AU CHOCOLAT FACILE
-
Une fois le brownie refroidi, transférez-les dans un plateau ou une grille tapissée de papier sulfurisé.
-
Tamisez le sucre glace et le cacao dans un bol. Ajouter 1 cuillère à soupe de lait et mélanger jusqu’à obtenir un glaçage au chocolat. Si elle semble épaisse, ajoutez un peu plus de lait, quelques gouttes à la fois. Il peut devenir liquide trop rapidement.
-
Saupoudrez le tout sur les brownies refroidis et laissez prendre avant de couper (notes).
- J’utilise une cuillère australienne standard de 20 ml (= 4 cuillères à café dans le monde)
- Guimauve brûlée: UH oh! Vous l’avez laissé sous le grill / grill pendant longtemps et maintenant la guimauve est brûlée. Il n’y a pas de problème. Vous pouvez utiliser un couteau pour décoller délicatement la couche brûlée et rôtir / rôtir le dessus à nouveau. Vous pouvez également utiliser une torche de cuisine pour cette étape si vous préférez.
- Bruine au chocolat: Ajouter le lait lentement. Ce doit être une cohérence à exécuter, mais il sera également défini et non seulement exécuté directement à partir de la guimauve. Ajouter le lait et remuer jusqu’à ce qu’il sorte de la cuillère.
- Guimauves coupées: Cela peut devenir une situation difficile. Ma méthode préférée consiste à frotter légèrement un grand couteau de chef avec de l’huile, puis à le tremper dans du sucre glace (poudre). Trempez de nouveau le sucre avant chaque tranche.
OUTILS UTILISÉS DANS CETTE RECETTE
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