Sauce fraise maison

Pour Marie Roffey Publié le 30 mai 2019 Modifié le 14 juin 2019

Cette recette de sauce aux fraises maison est emballée avec une saveur de fraise brillante et douce et ne prend que 4 ingrédients et 15 minutes. Vous voudrez cette sauce aux fraises simple dans tout, des crêpes à la crème glacée.

J’ai d’abord publié cette recette dans le Sunday Dinner Movement.

Pour quelque chose de si simple, ce sauce aux fraises maison me rend très heureux de le faire. Pour moi, cela vaut vraiment pour n’importe quelle sauce aux baies.

Vibrant, brillant, la saveur fruitée la plus légère – c’est l’assaisonnement fruité parfait.

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Utilisez-vous des fraises fraîches ou surgelées pour la sauce aux fraises?

Soit. Les fraises fraîches ou surgelées fonctionneront tout aussi bien dans cette sauce. L’avantage d’utiliser des fraises congelées est la commodité et la possibilité de faire cette sauce à tout moment de l’année.

La semaine dernière, j’ai publié un article sur cuire au four avec des fruits surgelés donc aujourd’hui j’utilise des fraises surgelées dans cette sauce, alors je vais utiliser cette sauce dans mon Gâteau au fromage aux fraises.

Si vous utilisez des fraises fraîches pour cette sauce, vous pouvez sauter l’étape de les décongeler dans la casserole et jeter tout directement dans le mélangeur.

Comment faire de la sauce aux fraises?

Il y a 2 étapes simples à cela (enfin, un peu trois si vous utilisez des baies congelées).

1. Commencez par ajouter tous les ingrédients dans une casserole épaisse et faites cuire jusqu’à décongélation. Placer le tout dans un mélangeur et mélanger jusqu’à purée, avant de retourner dans la casserole pour épaissir.

2. Passer enfin au tamis.

Astuce: Si vous voulez une sauce aux fraises épaisse, il suffit de réduire en purée les deux tiers des fraises, en laissant certaines en gros morceaux. Ils ne se cassent que légèrement lorsque vous les remettez dans la casserole.

Utilisations pour la sauce aux fraises?

Je pourrais continuer. Il y a plusieurs façons d’en profiter.

Pouvez-vous congeler la sauce aux fraises?

Cette sauce se conservera bien au réfrigérateur jusqu’à 4 jours, mais s’il en reste, elle se congèle bien aussi.

J’aime le congeler dans un moule à muffins puis, une fois congelé, le transférer dans un récipient hermétique ou un sac zippé pendant 2-3 mois. S’ils ne sortent pas facilement du moule à muffins, asseyez simplement la base dans de l’eau chaude pendant quelques secondes et essayez de les libérer à nouveau.

Une si belle et rapide sauce aux fraises et elle est aussi vraiment polyvalente. Vous pouvez faire une sauce avec presque n’importe quelle baie de la même manière.

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))> Sauce aux fraises maison

Temps de préparation: 5 5 minutes

Il est temps de cuisiner: dix minutes

Portions: 12 ça sert

Auteur: Marie Roffey

IMPRESSION ÉPINGLE

Cette recette de sauce aux fraises maison est emballée avec une saveur de fraise brillante et douce et ne prend que 4 ingrédients et 15 minutes. Vous voudrez cette sauce aux fraises simple dans tout, des crêpes à la crème glacée.

Cours: Condiment, Dessert

Cuisine: Américain, Australien, Britannique, Monde

Mot-clé: sauce aux fraises, recette de sauce aux fraises

• 500 Soleil fraises surgelées
• 1/4 verre sucre blanc
• une cuillerée à soupe Eau
• 3 cuillères à café Farine de maïs fécule de maïs

• Ajouter tous les ingrédients dans une casserole à fond épais à feu doux. Chauffer en remuant pour dissoudre le sucre.
• Dès que les fraises sont décongelées, ajoutez le tout au mélangeur et à la purée (notes).

• Remettez-le dans la casserole, laissez mijoter et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit très épais et un peu plus foncé.

• Filtrez le mélange

1. J’utilise une cuillère australienne standard de 20 ml (= 4 cuillères à café dans le monde)
2. Si vous voulez quelques morceaux de fraises dans votre sauce, retirez quelques morceaux de fraises décongelées avant de les écraser. Hacher ces morceaux en morceaux et les ajouter à la sauce après avoir filtré.

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